比起買現成的伴手禮，帶一瓶自己在釜山親手釀造的韓國傳統酒回家，是不是酷多了？「ART MOIJI (아트 모이지)」是一間將韓國傳統釀酒工藝與現代藝術空間完美結合的質感工坊。在釜山的ART MOIJI (아트 모이지)，釀酒不再是老一輩的專利，而是一項充滿儀式感、深受韓國年輕人喜愛的文青體驗活動。一走進ART MOIJI，一定會被它充滿美感的室內佈置給吸引。在專業老師的帶領下，你將從認識韓國酒的歷史開始，讓人不僅僅是按照步驟操作，而是結合了嗅覺、觸覺與味覺的感官之旅。當你回到台灣，在某個週末夜晚開瓶品嚐時，那股濃郁的米香與微醺的滋味，絕對會瞬間將人拉回在釜山度過的那個美好午後。這絕對是熱愛酒文化與手作體驗的旅人，不可錯過的隱藏版行程。
釜山體驗｜釀酒體驗 ART MOIJI 아트 모이지
ART MOIJI 아트 모이지｜體驗環境與地點
教室環境
一踏進ART MOIJI，立刻被它充滿美感的室內佈置給吸引了！這裡完全顛覆了我對傳統酒坊的想像，沒有陳舊的木桌或發酵的異味，取而代之的是簡約而時尚的設計，搭配溫暖的燈光，每個角落都像是精心策劃的藝術展區。難怪這裡會深受韓國年輕人的喜愛，光是進到教室裡面就充滿儀式感！
品牌概念
ART MOIJI 的「MOIJI (모이지)」在韓語中有「聚集」的意思，顧名思義，這裡就是一個讓大家聚集起來，共同體驗、學習韓國傳統酒文化的地方。在這裡，釀酒不再是老一輩的專利，而是結合了嗅覺、觸覺與味覺的感官之旅，讓人不僅僅是按照步驟操作，更是沉浸在文化氛圍中。
品酒環節
體驗釀造前，ART MOIJI貼心地準備了多種已經釀製好的韓國傳統酒供我們品嚐。老師會介紹不同酒款的特色，從清爽的水果酒到風味濃郁的清酒，每一款都有其獨特的口感和香氣，我特別喜歡一款帶有桃子果香的酒！透過品嚐，我們更能理解自己等一下要親手釀造的酒，未來會呈現怎樣的風味，也加深了對韓國酒文化的認識。
體驗流程：親手釀造韓國酒的旅程
從釀酒的旅程感受季節的變化
在動手之前，老師會先用流暢的英文（當然也會搭配一些簡單的韓語）為我們介紹韓國傳統酒的歷史。老實說，我以前對韓國酒的認識，大概只有燒酒和馬格利酒（Makgeolli），但原來韓國傳統酒的種類和歷史淵源這麼豐富。
從古老的家庭釀造文化，到不同地區的特色酒款，每一滴酒都承載著韓國人的生活智慧與老師還會透過平板圖片做介紹，讓我們了解這些酒在韓國人日常生活中扮演的角色，不只是飲品，更是節慶、祭祀和社交的重要媒介。
進入了最期待的釀酒環節，整個體驗流程設計得非常流暢，即使是第一次釀酒也不用擔心，因為有專業又親切的社長和老師帶領，只要按照步驟和比例來，一定可以完成一瓶美酒。雖然我英文不好，大多內容都聽不懂（笑），但老師會很耐心講解，也會幫忙檢查比例的部分，讓我製作的過程很投入也很放心！
釀酒步驟：專屬自己的佳釀
接下來，就是我們親自上陣的時刻了，桌上已經擺好了所有釀酒所需的材料，老師會一步一步地示範，並解釋每個步驟背後的原理。
首先，我們先依照自己喜歡的酒香，從平板上面挑選出三款喜歡的原料，原料有各式各樣的水果、香料等等。
接著，就是依照平板上面的比例去調配，將各種原料依照比例小心翼翼地裝入特製的瓶中。這個步驟也很重要，要確保瓶內留有足夠的空間讓發酵作用進行。
最後，加入米酒，貼上專屬標籤，即刻完成！
有趣的是一旁還準備了一台熱感應的拍照機，可以去拍照紀念後，跟隨著標籤一起貼上瓶身，標籤可寫上自己的名字、釀造日期，或是任何想說的話，讓這瓶酒真正成為獨一無二的「特釀」！
整個過程大約一小時，但感覺時間過得飛快。看著自己親手完成的半成品，心裡滿是期待。雖然帶回去還需要經過幾三週到一個月的發酵才能真正品嚐，但這種等待的過程本身，就讓人充滿期待。
我的訪後心得
這次在ART MOIJI的釀酒體驗讓我親手製作了一瓶獨一無二的韓國傳統酒，讓我對韓國的酒文化有了更深刻的認識，如果想在釜山留下一些不同於拍照打卡的深刻回憶，真的大推ART MOIJI！它會讓你帶著滿滿的故事與一瓶充滿溫度的「伴手禮」回家。
小提醒，釀酒過程可能會稍微弄髒，建議穿著舒適且不怕沾染的衣物。而帶回家的自釀酒需要放在陰涼處靜置發酵數週，才能達到最佳風味。最後離開始，除了自己釀的酒，ART MOIJI也有販售一些精美的韓國傳統酒及周邊商品，送禮自用兩相宜，可以順便挑選幾款喔！
🏷 韓國、釜山景點｜釀酒體驗 ART MOIJI 아트 모이지
景點位置：181-125 Millak-dong, Suyeong-gu, Busan, 南韓
開放時間：週一至週四｜12：00－22：00、週五及週六｜11：00－21：00、週日｜11：00－22：00
官方網站：✅ 點我釜山自由行｜釜山體驗｜閱讀延伸
-
說到釜山，許多人腦海中是否只浮現出海雲台的沙灘、甘川洞的彩色小木屋，是時候打破既定印象了！近年來的釜山早已進化成一座充滿「沉浸式體驗」的魅力之都，走馬看花的打卡式旅遊已經落伍，現在最Chill的玩法，是把自己當作一日在地人，透過雙手與感官，…
-
在車水馬龍的釜山都會區裡，想要尋找一處能讓心靈瞬間沉澱的避風港，座落於九德山腳下的「內院精舍」，絕對是不二之選。這座創建於1972年的佛教聖地，不僅被官方指定為釜山廣域市傳統寺院，更是當地人洗滌煩憂的秘密後花園。走進內院精舍，彷彿按下了世界…
-
Durufarm是一座體驗型農場，初夏來訪，有一串串藍莓等你採摘；初春則是能聞到溫室裡撲鼻而來的草莓甜香；若是在秋高氣爽的時節造訪，還能捲起袖子體驗挖紅薯、採花生的濃厚農家樂。Durufarm 農場 두루팜농장主打「高CP值」的實惠專案，不…
-
想要深入了解一個國家的文化，最快的方式就是走進廚房！ Baeromodi 배로모디絕對不是一般的烹飪教室，它是一個結合了料理藝術、文化交流與在地故事的質感空間。品牌名稱極具巧思，「Bae」代表著釜山標誌性的「船」，而「Modi」則是釜山方言…
-
每次看韓劇總是會看到不少充滿韓式風格的料理，都好想實際自己做做來吃吃看。這次到釜山自由行參加了「釜山料理教室」，終於一圓自己動手做韓式料理的體驗。我們在課程中學習到了如何製作最經典的兩道單品，分別是「韓式海鮮煎餅」及「辣炒章魚」，最後再來一…
-
酸甜的藍莓是許多人愛吃的水果，不過台灣不產藍莓，大多都是國外進口，小小一盒的價格就要價不菲，但是現在來到韓國釜山，這間位在釜山金海國際機場不遠處的Durufarm藍莓農場提供各式各樣的農事體驗，春天提供採草莓、初夏則是提供採藍莓，這回到釜山…
❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
ART MOIJI (아트 모이지) 是一間位於釜山，將韓國傳統釀酒工藝與現代藝術空間完美結合的質感工坊。它提供一個獨特的釀酒體驗活動，讓參與者在專業老師的帶領下，親手釀造一罈專屬於自己的韓國傳統酒，並深入了解韓國酒的歷史與文化。
不需要具備釀酒知識。即使是第一次釀酒，專業又親切的老師也會一步一步帶領，並用流暢的英文（搭配簡單韓語）講解，確保每個步驟都能順利完成。體驗流程包含認識韓國酒歷史、品酒環節，以及親手選擇原料並依比例釀造。
親手釀造的酒帶回家後，需要放在陰涼處靜置發酵約三週到一個月，才能達到最佳風味。建議穿著舒適且不怕沾染的衣物參與體驗。此外，ART MOIJI 現場也有販售精美的韓國傳統酒及周邊商品，可作為伴手禮或自用。
