在清邁的近郊藏著一間名為 Simply Happy Coffee 的秘境咖啡廳。Simply happy coffee的入口並不顯眼，但當你看見那棵枝葉繁茂、超過百年的巨樹探出頭來時，就知道自己走對了地方。沿著小徑走進去，彷彿踏入宮崎駿動畫般的場景，老屋在綠意間若隱若現，氛圍靜謐而夢幻。Simply happy coffee的室外座位區被大樹遮蔭，陽光透過葉縫灑下斑駁光影，微風拂過，讓人瞬間忘卻旅途的炎熱與疲憊。室內則保留了老屋的懷舊韻味，融合文藝氣息與溫馨設計，適合獨自旅行的旅人或三五好友聚會。Simply happy coffee的咖啡與手作點心同樣令人驚喜，無論是招牌橙香咖啡，還是每日新鮮出爐的可頌，都能帶來「剛剛好的快樂」。

清邁咖啡廳｜Simply happy coffee

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Simply Happy Coffee (สุขพอดี)｜交通方式＆店家位置

Simply Happy Coffee 所在的區域離清邁古城區和大家熟悉的尼曼路有一段距離，但這個區域以其獨特的歷史風貌和寧靜氛圍聞名，咖啡廳就巧妙地藏身於一條綠意盎然的巷弄深處。從清邁古城出發，可以選擇搭乘Grab叫車，大約10-15分鐘即可抵達，車資也相當親民。當然，如果喜歡更深入體驗在地生活，租一台機車自行前往也是很棒的選擇，沿途可以欣賞到許多老屋和特色小店。

Simply Happy Coffee 的入口其實並不顯眼，但看到那棵超級巨大的老樹從巷子裡探出頭來時，就知道自己肯定沒走錯。沿著指標的小徑往裡走，像是宮崎駿動畫會出現的老屋在綠葉扶疏間若隱若現，那種像是走進動畫般的場景，真的很震撼！

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Simply Happy Coffee (สุขพอดี)｜用餐環境

踏進Simply Happy Coffee，會立刻被它綠意盎然的迷人氛圍所吸引，用餐環境分為室內和室外，室外區根本就是森林系咖啡廳的典範。

咖啡廳室外座位被綠意盎然的大樹覆蓋，周邊是可愛的小花園環繞，而中央那棵巨大的百年老樹更是鎮店之寶，它枝葉繁茂，為整個空間提供了天然的遮蔭，即使是清邁炎熱的午後，坐在戶外座位區也能感受到陣陣涼意，超級舒適。

百年老樹下的戶外座位區

戶外區的座位錯落有致地分佈在大樹下，木質桌椅與周圍的植物完美融合，營造出一種與大自然零距離的感覺。陽光透過樹葉縫隙灑落下來，形成斑駁的光影，微風輕拂，樹葉沙沙作響，讓人感覺時間都慢了下來。這裡的每個角落隨手一拍都是絕美的風景照，非常適合喜歡拍照的朋友。

我一個人坐在靠窗邊的座位，一邊品嚐咖啡，一邊感受這份寧靜，真的覺得「สุขพอดี (剛剛好的快樂)」就是這個意思吧！

懷舊老屋的溫馨空間

除了戶外花園，Simply Happy Coffee 的室內空間也同樣迷人。它是一棟超有歷史感的老屋，內部保留了老屋的韻味，同時融入了現代的設計感。裝潢以原木色為主，復古、簡潔、溫馨。

店裡擺放了許多畫冊、書籍和可愛的玩具擺飾，還有一些販售在地設計商品的角落，讓整個空間充滿了文藝氣息。這種結合了泰國老屋的歷史感的場所，真的讓人印象深刻。

點餐櫃檯就在木屋內，可以先入內挑選想喝的咖啡和當日現做的點心，再去找位置。

對於咖啡的行家來說，Simply Happy Coffee也提供多款泰國在地與進口咖啡豆供選擇，可以請店員推薦適合你口味的手沖咖啡。每一杯手沖都是咖啡師精心沖煮，能充分展現咖啡豆的獨特風味。此外，櫃檯每天都會提供當日現做的貝果、可頌及各式蛋糕。這些點心都是搭配咖啡的絕佳選擇，口感鬆軟、香氣誘人。我點了一份可頌，外皮酥脆，內裡鬆軟，搭配橙香咖啡，真的是完美的下午茶組合。

櫃檯人員都非常友善，會熱情地介紹店內的特色飲品。點完餐後，可以選擇坐在屋內感受那份靜謐，或是到戶外享受大自然的擁抱，這裡沒有吵雜的音樂，只有輕柔的背景樂和人們低語交談的聲音，非常適合獨自旅行的旅人、需要安靜工作的數位遊牧者，或是三五好友輕鬆聚會。

單品推薦

橙香咖啡 Orange Coffee

這絕對是店內最具人氣的招牌，也是我個人私心推薦的必點！可能會好奇，咖啡和柳橙汁的組合會是什麼味道？但Simply Happy Coffee將這兩者的比例拿捏得恰到好處。一口喝下，首先是新鮮柳橙的清甜與微酸，接著咖啡的醇厚香氣緩緩釋出，兩者在口中交織出清爽且平衡的獨特風味。在清邁炎熱的天氣下，這杯橙香咖啡不只解渴，更能帶來味蕾上的驚艷，真的超級好喝！

Dirty Latte

如果是經典咖啡愛好者，Dirty Latte絕對不會讓你失望。Simply Happy Coffee選用深焙的阿拉比卡豆，搭配冰涼的牛奶，形成漸層的視覺美感。喝的時候，咖啡的濃郁與牛奶的香醇完美融合，口感絲滑且層次分明。每一口都能感受到咖啡豆本身的厚實香氣，以及牛奶帶來的溫潤，讓人感到超級滿足。

Trio

這是一款非常獨特的創意飲品，結合了咖啡、茶與美祿 (Milo) 三種元素，光是聽起來就讓人充滿好奇！Trio的風味非常香氣醇厚，咖啡的濃郁、茶的清雅與美祿的甜香巧妙地融合在一起，創造出豐富而和諧的口感。如果喜歡嘗試新奇的組合，這杯Trio肯定能帶給你意想不到的味覺體驗。

我的私心評價

Simply Happy Coffee 是一個讓人能徹底放鬆、尋找「剛剛好的快樂」的城市秘境。店內店外的環境氛圍是我最愛的地方，那棵百年老樹和充滿歷史重量的木屋巧妙的營造出一種寧靜與和諧。無論是坐在戶外感受大自然的氣息，還是躲進屋內享受那份溫馨，都能讓人瞬間忘卻旅途的疲憊，也是我這次在清邁旅行中發現的寶藏咖啡廳。

🏷 清邁咖啡廳｜Simply happy coffee
店家位置：Osathaphan Rd, Tambon Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000泰國
營業時間：08：00－16：00
官方網站：✅ 點我

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