在釜山的美食版圖中，澤家貝殼蒸鍋（택이네조개전골）絕對是一道令人難忘的料理。走進澤家貝殼蒸鍋（택이네조개전골）裡，最吸引目光的便是那口直徑達 55 公分的巨無霸海鮮蒸鍋，滿滿堆疊著超過 17 種活體貝類，搭配鮑魚、蝦子、章魚與魚板串，宛如將整片大海搬上餐桌。蒸鍋揭蓋的瞬間，白煙與海鮮香氣撲面而來，讓人食指大動。更特別的是，店家貼心提供熱融起司，讓鮮甜的海味與濃郁奶香交織出令人驚喜的風味。用餐環境雖然樸實，卻充滿人情味，適合與親友共享歡樂時光。最後別忘了加點手工刀削麵，吸收了海鮮精華的湯底，為這場澎湃饗宴劃下完美句點。澤家貝殼蒸鍋（택이네조개전골）不僅份量驚人，價格更是親民，堪稱釜山旅途中必訪的高 CP 值美食。
釜山美食｜택이네조개전골
澤家貝殼蒸鍋 (택이네조개전골)｜交通方式＆位置
澤家貝殼蒸鍋是韓國知名的連鎖品牌，在韓國各地都有非常多的分店，所以無論身處哪個區域，想要大啖這鍋豐盛的海鮮，都非常方便！我這次造訪的是位於釜山的「開琴店」，通常這些分店都鄰近地鐵站，出站後步行幾分鐘就能輕鬆抵達，交通可以說是超級便利。
| 店名 | 區域/特色 | 交通建議 |
|---|---|---|
| 鐘路店 (종로점) | 首爾鐘路商圈 | 近地鐵鐘閣站 |
| 麻浦店 (마포점) | 靠近麻浦站，環境寬敞 | 麻浦站 3 號出口 |
| 武橋洞店 (무교동점) | 近明洞、乙支路入口 | 近市廳站或乙支路入口站 |
| 釜山 1 號開琴店 | 釜山第一間，服務親切 | 近開琴地鐵站 |
像我這次去的分店，就在開琴地鐵站不遠處，周邊都是熱鬧的商圈，非常好找。看到招牌上寫著「택이네조개전골」的字樣，以及店門口那張巨大的海鮮鍋照片時，就表示沒走錯啦！其實，韓國的連鎖餐廳在選址上都非常考量觀光客和在地居民的需求，所以跟著Google地圖走，肯定萬無一失。
澤家貝殼蒸鍋 택이네조개전골｜用餐環境
一踏進澤家貝殼蒸鍋，就能感受到一股熱鬧又溫馨的氛圍。店內空間寬敞明亮，雖然裝潢樸實，但卻充滿了在地餐廳特有的生活感。
桌椅排列整齊，多以四人或六人桌為主，非常適合家庭聚餐或三五好友一同前來。空氣中瀰漫著淡淡的海鮮蒸氣香氣，讓人食慾大開。
我們抵達時，店裡已經坐滿了不少在地客人和觀光客，大家圍著那口巨大的蒸鍋，臉上都掛著滿足的笑容。其實這就是韓國餐廳最迷人的地方，充滿了歡聲笑語，讓人覺得特別親切。
店員們都非常熱情，雖然語言不一定完全相通，但他們會用簡單的英文和手勢，耐心為我們介紹菜單和點餐方式。
點餐方式其實很簡單，基本上就是選擇海鮮鍋的份量大小，因為招牌就是那口巨無霸海鮮鍋，所以基本上不用煩惱要點什麼。點完餐後，店員會先送上幾樣佛心招待的小菜，像炸魷魚和煎餃這些酥脆炸物，在等待海鮮鍋蒸熟的過程中，先墊墊胃，真的超級貼心。這時候，可以看著桌上那口比臉還大的蒸籠，開始期待接下來的美味饗宴。
招牌餐點＆推薦吃法
巨無霸貝殼蒸鍋
這就是澤家貝殼蒸鍋的鎮店之寶，當店員將那口直徑55公分的巨大蒸籠端上桌時，我們整桌人都驚嘆了一聲，實在太有視覺震撼力了。蒸籠裡頭鋪滿了滿滿的活體海鮮，光是貝類就多達17種以上，還有肥美的鮑魚、鮮甜的大蝦、Q彈的章魚，以及韓國人最愛的魚板串，堆疊得像座小山一樣，簡直就是把整片大海都搬上餐桌了！
活體海鮮的極致鮮甜
等待蒸鍋計時器響起的那段時間，真的是一種充滿期待的煎熬。當蓋子被打開的那一刻，熱氣騰騰的白煙瞬間撲鼻而來，伴隨著濃郁的海鮮香氣，真的讓人垂涎三尺。所有的海鮮都蒸得恰到好處，貝類顆顆飽滿、肉質細緻彈牙，入口就是滿滿的鮮甜，完全沒有腥味。鮑魚Q彈有嚼勁，蝦子更是新鮮到不行，輕輕一剝就能完整取出蝦肉。這就是活體海鮮的魅力，簡單的蒸煮最能吃出食材本身的美味。
起司沾醬的美味魔法
澤家貝殼蒸鍋最獨特也最讓人驚艷的吃法，就是它會附上一小碗熱融起司！沒錯，就是香濃的起司！我一開始其實有點好奇，海鮮配起司會是什麼味道？但當我把蒸熟的貝肉沾上溫熱、牽絲的起司時，那種鹹甜交織的濃郁風味，瞬間在口中炸開，真的超級搭。起司的奶香不僅沒有搶走海鮮的風采，反而巧妙地提升了整體的層次感，讓鮮甜的海味多了一份迷人的滑順與香氣。這絕對是必試的吃法，肯定會讓你回味無窮！
海鮮精華刀削麵
當你把蒸籠裡的海鮮大啖一番後，別忘了，這鍋的精華還在湯底！鍋底累積了所有海鮮蒸煮後滴落的湯汁，那清甜又濃郁的湯頭真的超好喝。這時候，向店員加點一份手工刀削麵，讓麵條吸飽了飽滿的海鮮精華，真的是畫龍點睛的一筆。Q彈的麵條，配上那鮮味十足的湯底，吃起來溫暖又滿足，為這頓豐盛的海鮮大餐畫下完美的句點。我的私心評價，這碗麵絕對是「佛心加點」，CP值超級高！
我的私心評價
澤家貝殼蒸鍋 택이네조개전골)真的給了我一次超級難忘的韓國美食體驗，從踏進餐廳的那一刻起，就能感受到那份熱情與活力。巨無霸海鮮鍋不僅視覺上震撼，食材的新鮮度更是沒話說，每一口都是大海的鮮甜滋味。起司沾醬的創意吃法更是出乎意料的美味，讓我對海鮮料理有了全新的認識。
這裡的用餐環境雖然樸實，但卻充滿了人情味，非常適合與親朋好友一起分享美食與歡樂時光。店員的服務也很親切，讓我覺得像是來到一位熱情朋友家作客一樣。最重要的是，以這樣的份量和品質來說，價格其實非常平價，完全是「庶民銅板價」就能享受到如此豐盛的活體海鮮大餐，CP值高到破表。
🏷️ 釜山美食｜택이네조개전골
店家位置：６ Baegyanggwanmun-ro 77beon-gil, Busanjin District, Busan, 南韓
營業時間：10：30－22：00
官方網站：✅ 點我釜山自由行｜釜山美食｜閱讀延伸
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澤家貝殼蒸鍋的招牌是直徑達55公分的巨無霸海鮮蒸鍋，裡面堆滿了超過17種活體貝類，並搭配鮑魚、蝦子、章魚與魚板串，提供超豐盛的活體海鮮饗宴。
除了品嚐海鮮原味，店家會貼心提供熱融起司作為沾醬，讓鮮甜海味與濃郁奶香交織出獨特風味。享用完海鮮後，也別忘了加點手工刀削麵，吸收鍋底的海鮮精華湯汁，為餐點劃下完美句點。
澤家貝殼蒸鍋是韓國知名的連鎖品牌，分店多鄰近地鐵站（如釜山開琴店靠近開琴地鐵站），交通非常便利。用餐環境雖然樸實，但充滿人情味，適合親友聚餐。以其份量和活體海鮮的品質而言，價格親民，CP值非常高。
