新竹、新埔|味衛佳柿餅工廠.好柿多多

味衛佳柿餅加工廠|305|新埔鎮|新竹縣|台灣


新竹新埔|鎮味衛佳柿餅加工廠
工廠電話:03-5892352  
工廠地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
官方網址:http://035892352.tw.tranews.com/


新竹九降風吹起,新埔鎮黃橙橙的一片,真是萬柿如意..
有許多攝影題材是秋天限定的,如楓葉及曬柿餅,而台灣曬柿餅最大宗的集散地就在新竹
新竹對我來說其實是一個很陌生的城市,與我居住的城市距離很近,卻又感到相當遙遠
這次趁著秋天來趟新竹小旅行,走訪了新埔、關西、北埔、香山。

搭乘火車抵達新竹火車站後,我們在距離火車站壹百公尺遠的租車店租了機車(350/日),就開始騎車前往新埔鎮
驅車經過了竹北市來到新埔鎮,新埔以客家居民居多,發展出許多客家文化,新竹知名的義名祭慶典也是在新埔鎮舉辦的。
從新竹火車站出發到新埔的車程並沒有我們想像中的那麼遙遠,我們要去的味衛佳柿餅加工廠隱藏在山路的小路中,真的是一不經意就會錯過了。


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抵達味衛佳柿餅加工廠後看到一整片的金黃浪海真的會有種莫名感動
秋天生產的柿子經過處理後鋪好在陽光下,黃橙橙好漂亮


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新竹入秋後吹起獨有的九降風,因為是在農曆重陽節前後才開始刮起的強風,所以祖先便稱為「九降風」,
九降風是新埔鎮特有的季節風,只要九降風吹起時,也正是入秋柿餅成熟時囉。


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味衛佳柿餅加工廠是新竹有名的觀光工廠,非假日的這天就有許多小朋友前來這裡校外教學
也有許多攝影愛好者前來拍攝,小小工廠竟然出現人山人海的盛況,有點令人驚喜。
新埔鎮的柿餅製造業有百年的歷史,是新埔鎮特有的產業文化
每當吹起九降風,新埔鎮就會看見許多人家門口擺放著各式各樣的金黃柿子在曝曬。


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味衛佳的老闆堅持遵循古法,利用日曬及碳烤方式製作各種不同風味的柿餅
每一顆柿子都是經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程,耗費兩週的時間才能成為我們吃的一口柿餅

味衛佳柿餅主要是以石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主,分別有柿餅、柿乾、柿霜三種
老闆人很好,為了讓各位前來攝影的夥伴取的好的景致,刻意擺了一盤在古厝前供人拍攝
更搭起了攝影平臺,讓大家可以在高空俯視取景,很貼心。


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18 脫水後的柿子呈現乾扁狀


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秋老虎發威,新竹高溫常達到30度以上,而柿農在這種艷陽天下也辛勤工作,真是很辛苦了
新埔曬柿餅的盛況會一直延續到11月中旬,想前來感受這片金黃美景的朋友可得把握機會了!


新竹新埔|鎮味衛佳柿餅加工廠
工廠電話:03-5892352  
工廠地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
官方網址:http://035892352.tw.tranews.com/


許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw