#01 沐浴在晴朗的陽光下，晶瑩剔透的杯中的葡萄酒微微飄香…
說到葡萄，活在台灣的我們印象比較深的應該是彰化溪州的葡萄。
說起后里的葡萄，種植歷史可以追溯到日治時代，當時由日本人引進很多不同品種的葡萄到台灣種植。
其中以黑后葡萄居多，發現后里的地理環境相當種植葡萄，因此台灣大多的黑后葡萄都出自於后里。
#02 松鶴酒莊位於台中市的后里區，為葡萄產銷班的第二班，更是名列台灣十二大酒莊。
松鶴酒莊名字的由來主要是為了突顯本土氣息，命名上以代表著長青的樹種「松樹」和代表延年益壽的動物「紅鶴」為主。
松鶴酒莊園區內的葡萄品種數量甚至達到20種以上。
松鶴酒莊希望整個園區能夠兼顧寓教於樂，藉此植葡萄來吸引遊客參觀，除了喝葡萄酒之外還可以認識各式不同葡萄的品種
來到松鶴酒莊，可說是有吃、有喝、又學得到知識。
#04 利用廢棄的空葡萄酒瓶把底部打碎套上登泡，就變成園區內的特色燈具，廠長說入夜後的松鶴酒莊點起燈光更是漂亮唷！
說起黑后葡萄，比起一般我們常吃的葡萄不同的是黑后的葡萄的皮很厚、吃起來很酸
消費者似乎不太喜愛這種葡萄，但黑后葡萄卻是釀造紅酒的最佳原料。
因此松鶴酒莊在民國92年成立，並配合配合農糧署的政策，開始研發釀造台灣在地的特色葡萄酒品。
#05 松鶴酒莊的工作人員正在替我們導覽認識各式的葡萄，我最感興趣的就是山葡萄
山葡萄主要生長在亞熱帶，老一輩的人說，山葡萄曬乾可煮茶顧眼睛，預防眼疾，藤蔓可以開脾、登大人。
廠長跳出來說：釀酒的兩大條件主要為酸度和甜度，而樹葡萄只能酵素不適合釀酒，釀出來的不好喝。
我們問到松鶴酒莊的廠長：葡萄的品種要如何分辨呢？
廠長解答說，大多的葡萄都是依照葉子的樣子來分辯，葡萄一年有兩次產期，其中11、12月的第二季為主要旺季。
比較特別的是，葡萄每三年必需剪藤讓他休眠一次，不然一直產果的葡萄壽命會不持久。
#07 松鶴酒莊園區內景致
#08 我最喜歡松鶴酒莊園區內的這個角落了，舒服到想”呆”上一整天
#09 認識完許多葡萄品種後我們接著進入松鶴酒莊的釀造工廠
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葡萄進入釀造階段後，大約一個月就會發酵，去渣後再做存放
大家都知道葡萄酒會放越久越好喝，但台灣天氣氣候溫度不穩，傳統釀造方式不好控制酒的品質，目前大多都用機器控溫來達到好的葡萄酒品質
#12 園區內有著許多告示介紹著葡萄酒的釀造過程，看起來真的很繁複瑣碎
若是沒有通過化學檢驗的葡萄果實，據說都是一併殲滅銷毀的！
#13 松鶴酒莊的產銷中心，主要販售著各式葡萄酒與在地的農特產(加工)品
#14 12星座的紀念葡萄酒，簡單卻讓人有想收藏的衝動
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#17 來到酒莊最重要的就是品酒了，老闆很大方的倒了架上的各式暢銷的葡萄酒給我們試喝
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#19 松鶴酒莊販售著各式的(白)葡萄酒，每年會依照不同生肖的主題來販售限量紀念葡萄酒
#20 紅果柑紅葡萄酒(酒精11度)，喝起來偏甜，相當適合女生品嚐
#21 松鶴酒莊園區內的種植的葡萄所打成的葡萄汁，酸酸甜甜的自然原味還吃的到果肉，我超愛喝這葡萄汁
地址：台中市后里區眉山村甲后路819-20 號
工廠電話：(04)-2559 0822 ，04-2558 8828
公司電話：(04)-2558 4100
營業時間：上午08:30-晚上17:30
◎暑假期間、假日有免費觀光巴士停靠（建議事先洽詢）
