在和歌山南紀白濱有一間以「渚」為名的精釀啤酒工廠Nagisa Beer。這個名字源自創辦人家族的客棧屋號，承載著土地的記憶與情感，也象徵著海風與浪花的溫柔意象。自1996年創立以來，渚啤酒株式會社 Nagisa Beer便以職人精神深耕在地，不追求大規模量產，而是專注於「小而美」的釀造理念。工廠使用當地名水「富田之水」，水質柔順甘甜，造就了啤酒清爽回甘的獨特風味。更令人驕傲的是，渚啤酒株式會社 Nagisa Beer的經典款「淡色艾爾（ペールエール）」在2024年世界啤酒大賽中榮獲日本區金獎，讓白濱的風土故事透過酒液傳遞到世界。現在遊客可以走進渚啤酒株式會社 Nagisa Beer工廠，直擊釀造過程，還能品嚐四款各具特色的啤酒，從淡雅果香到濃烈酒花，展開一場微醺的冒險。Nagisa Beer，是到白濱自由行時不可錯過的在地啤酒品牌！
和歌山、白濱景點｜渚啤酒株式會社 Nagisa Beer（ナギサビール株式会社）
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🚌 名古屋出發｜熊野古道徒步＆那智瀑布一日遊渚啤酒株式會社 Nagisa Beer｜交通方式
- JR 鐵路轉計程車：搭乘 JR 阪和線（特急黑潮號 / Kuroshio）至 JR 白濱站下車，轉乘計程車約 10 至 15 分鐘即可抵達。
- 巴士資訊：可搭乘當地的「明光巴士」，在工廠附近的 いそぎ公園（Isogi Park） 站牌下車。工廠位於公園內側，看到掛有「ナギサビール」旗幟或招牌的建築物即達。
渚啤酒株式會社 Nagisa Beer ｜在地風情與匠人精神的結晶
「渚」這個字，光是唸出來就覺得很溫柔，讓人聯想到海風輕拂、浪花拍打沙灘的畫面。這背後不僅是家族傳承，更是對這片水濱之地深深的眷戀與致敬，讓人感受這份在地情感的純粹。
「渚」，這個充滿詩意的名字，在日文中意為「水濱」。它不僅是創辦人眞鍋和矢先生家族經營過的客棧屋號，更承載了這片土地的記憶與情感。1996年，當日本的精釀啤酒熱潮才剛萌芽，渚啤酒就已經在南紀白濱扎根，成為引領風潮的先驅者。他們不追求大規模生產，而是堅持「小而美」的職人精神，將對這片土地的熱愛，化為每一瓶用心釀造的啤酒。
館內環境＆賣店。
釀造啤酒最重要的元素之一就是水！渚啤酒他們100%使用南紀白濱當地的名水「富田之水」。這可不是隨便的水，它富含礦物質，水質特別柔順甘甜，也是渚啤酒風味如此獨特、順口回甘的關鍵。平常不喝酒的我，實際喝過之後，真的會覺得口感特別清爽，沒有帶有的雜味。
說到渚啤酒的厲害之處，那絕對不能不提他們經典款「淡色艾爾（ペールエール）」在2024年世界啤酒大賽（WBA）中榮獲日本區金獎（Country Winner）的殊榮！這可不是隨隨便便就能拿到的獎項，代表著他們的品質和風味，已經獲得國際級的肯定。渚啤酒的堅持，是透過每一口酒液，傳遞南紀白濱的風土與故事。
渚啤酒株式會社 Nagisa Beer｜直擊啤酒工場的釀造現場
來到Nagisa Beer 工廠，不只能暢快地享受各式新鮮釀造的啤酒，更可以走進釀造工廠，探究這些風味獨特的啤酒是如何從簡單的原料，一步步蛻變成讓人微醺的金黃啤酒。
在渚啤酒的釀造工廠裡，可以看到許多現代化的不鏽鋼設備，裡頭就是啤酒誕生的產地。透過導覽的介紹，認識了啤酒的製造過程，包含選料、研磨、糖化、煮沸、發酵到熟成、裝瓶，每一個環節讓人更了解啤酒誕生的旅程。
啜飲世界級金獎：4款經典酒款大公開！
來到渚啤酒，館內每一款都有其獨特的個性和風味，保證讓人味蕾展開一場微醺的冒險。館內提供試飲體驗，只要付費1400日圓就可以喝到店內最招牌的四款啤酒。
美式小麥（アメリカンウィート）
這款酒是渚啤酒的旗艦商品，也是店員大推的入門款。它使用了大量的小麥芽釀造，所以口感特別清爽，完全沒有負擔感。最迷人的是它那股淡淡的果香，聞起來很舒服，喝下去更是順滑。苦味極低，即使是不常喝啤酒的朋友，也能輕易愛上它，難怪能獲得金獎，實至名歸啊！
淡色艾爾（ペールエール）
如果是喜歡啤酒花香氣，淡艾爾絕對要試試！它豪邁地使用了大量的Cascade啤酒花，所以一入口就能感受到豐富的香氣，接著是恰到好處的深度與苦味，彼此平衡得很好，不會過於刺激。我覺得這款非常適合喜歡品味啤酒層次感的老饕，它會讓人感覺到一股醇厚卻又清新的力量，很過癮。
印度淡色艾爾（IPA）
如果是「重口味」的啤酒迷，那選IPA就對了！它以濃郁的啤酒花香氣和強烈的苦味著稱，這款酒的風味非常直接且有勁，如果想挑戰味蕾的極限，或者想感受啤酒花帶來的衝擊感，IPA絕對不會讓你失望。
柑橘艾爾（みかんエール）
這款充滿在地靈魂的限定款是採用和歌山的蜜柑製造，蜜柑艾爾巧妙地結合了當地蜜柑的清甜果香，將柑橘的芬芳融入啤酒之中。喝起來帶有淡淡的甜味和清新的果酸，非常特別。它不只是好喝，更是將和歌山的在地風情完全鎖進酒瓶裡，是一款充滿故事和地方特色的限定啤酒。
我的訪後心得
雖然我平常不太喝酒，但來到和歌山白濱，來認識當地產的金牌地酒也是長了許多關於啤酒的冷知識，如果平常就有在品味啤酒的朋友來這裡肯定會大有所獲，而且在這裡買到的啤酒會比在其他地方買還要便宜、新鮮。而如果無法親臨現場的，在白濱當地的飯店和餐廳，很多地方都能喝到渚啤酒，甚至有些伴手禮店也會販售。你不用擔心錯過，來到和歌山時，旅途中隨時來一杯吧！
🏷️ 和歌山、白濱景點｜NAGISA BEER（ナギサビール株式会社）
景點位置：和歌山県西牟婁郡白浜町２９２７−２２０
開放時間：09：00－17：00（每週三公休）
官方網站：✅ 點我渚啤酒株式會社 Nagisa Beer 位於和歌山南紀白濱，是一間以「小而美」職人精神釀造的精釀啤酒工廠。它使用當地名水「富田之水」釀造，其經典款「American Wheat」更榮獲2024年世界啤酒大賽日本區金獎。
您可以搭乘 JR 阪和線（特急黑潮號）至 JR 白濱站下車，轉乘計程車約 10 至 15 分鐘即可抵達。或者搭乘當地「明光巴士」在いそぎ公園（Isogi Park）站牌下車，工廠位於公園內側。
工廠提供付費試飲體驗，您可以品嚐到四款招牌啤酒：獲得金獎的「American Wheat」、啤酒花香氣豐富的「Pale Ale」、風味強烈的「IPA」，以及結合和歌山蜜柑的限定款「Mikan Ale」。
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