到鳥取自由行，許多人第一時間會想到壯闊如海的鳥取砂丘。鳥取砂丘不僅是遊客必訪的地標，也孕育出一間與環境完美融合的特色咖啡店「高濱咖啡 Takahama Café Tottori」。高濱咖啡 Takahama Café Tottori由享譽國際的日本建築大師隈研吾親手操刀設計，他以「與自然共生」的理念聞名，擅長利用木材、石材等自然元素，營造出輕盈而有機的空間感。並以簡約線條與自然材質打造出一座低調卻極具存在感的建築，彷彿是從沙丘之中自然延伸出來的一部分。走進 Takahama Café，不僅能透過大片落地窗將沙丘美景盡收眼底，更能在舒適的氛圍裡享受咖啡與甜點。這裡不只是稍作歇息的中繼站，更像是一處將建築美學、自然景觀與旅行體驗交織而成的藝術空間！
鳥取咖啡廳｜高濱咖啡廳 Takahama Café Tottori
高濱咖啡 Takahama Café Tottori｜交通方式＆店家位置
前往鳥取砂丘，可從JR鳥取車站出發，只要搭乘路線巴士「砂丘線」或「岩美・運行」約20分鐘，在「鳥取砂丘」站下車後，步行不到5分鐘就能輕鬆抵達高濱咖啡。獨棟的建築在此非常顯眼，完全不用擔心會找不到。
由於高濱咖啡緊鄰鳥取砂丘，無論是剛從沙丘玩完，想找個地方歇歇腳，或是特地前來朝聖隈研吾的建築，這裡都是最佳的選擇。而且，咖啡廳的設計本身就是一大亮點，即使只是路過，也會被它獨特的木質外觀所吸引，肯定會忍不住多看幾眼！
高濱咖啡廳 Takahama Café Tottori｜店內環境
一踏入高濱咖啡，就會立刻明白為什麼它是隈研吾大師的經典之作。整個空間以溫潤的木質元素為主軸，從天花板到牆面，再到桌椅，都散發著一股自然樸實的氣息。
建築前側都採用大片的落地玻璃窗是，它巧妙地模糊了室內與室外的界線，將窗外壯麗的鳥取沙丘和湛藍的日本海景色，毫無保留地引入室內，形成一幅幅流動的自然畫作。
咖啡廳的設計理念，完美體現了隈研吾「負建築」的精髓，讓建築本身退居二線，將主角讓給了周遭的自然環境，坐在裡頭，會感覺自己被大自然溫柔地擁抱著。
三樓空間為戶外區，陽光透過木格柵灑落，形成斑駁的光影，營造出一種極致的放鬆與舒適感。每個角落都充滿了巧思，無論是簡潔的線條、溫暖的燈光，還是恰到好處的綠植點綴，都讓人感到心曠神怡。
我特別喜歡這裡靠窗的座位，那簡直是「景觀第一排」的VIP席！可以一邊品嚐咖啡，一邊欣賞窗外沙丘的紋理變化，感受海風拂過臉龐的清涼。如果是傍晚時分來訪，還能看到夕陽將沙丘染成一片金黃的迷人景象，那畫面真的美到讓人忘記時間。即使在人潮眾多的假日，這裡的空間感依然讓人覺得開闊，不會有壓迫感，反而更增添了一種與人共享美好時光的溫馨。
點餐方式很簡單，通常是在入口處的櫃檯點餐，然後再自行找位子。菜單就掛在櫃檯上方，一目瞭然。這裡的服務人員都非常親切，如果有任何疑問，他們都會很熱心地解答。點完餐後就可以隨意挑選一個喜歡的角落，等待美食上桌的同時，先好好享受這難得的靜謐時光。
咖啡廳的餐點雖然以輕食為主，很注重選用當地的特色食材，像是鳥取盛產的梨子，就會巧妙地融入甜點或飲品中，讓人感受到鳥取的在地魅力。
櫃檯旁有展示一些點心和麵包，看起來都超級誘人。點餐時，可以選擇單點咖啡或搭配甜點的套餐，彈性很高。我跟朋友笑著說，在這裡點餐根本不用想太多，因為無論點什麼，搭配上窗外的無敵海景，都會變得超級美味！
招牌單品
鳥取砂丘咖啡
這杯咖啡絕對是來這裡必點的招牌！它不僅僅是一杯咖啡，更是與這片地景的連結。咖啡豆經過精心挑選與烘焙，沖泡出來的咖啡香氣濃郁，口感醇厚回甘，帶有一絲大地般的溫暖氣息。坐在窗邊，一邊啜飲著這杯特製的咖啡，一邊欣賞窗外波瀾壯闊的沙丘與日本海，那種感覺真的會讓身心靈都得到最大的滿足。它不只是解渴，更是讓人的感官體驗更加深刻，彷彿將鳥取沙丘的精華都融入了這杯咖啡之中。
鳥取梨氣泡飲
在沙丘上走了一整天，身體難免會有點熱，這時候來一杯鳥取梨子氣泡飲簡直超級消暑！鳥取梨子本身就以其清甜多汁聞名，加入氣泡水後，將那份天然的香甜與清爽氣泡水完美呈現，每一口都能喝到梨子的果香，炎熱的天氣裡，真的會讓人覺得超級消暑、超級療癒，是玩沙丘後最完美的句點！
我的私心評價
在高濱咖啡不只是味蕾的享受，更是視覺與心靈的饗宴。眼前的餐飲它們與這片獨特的環境完美搭配，如果是建築迷、風景控，或是單純想找個地方放空，高濱咖啡絕對是鳥取旅行中不可或缺的一站。它不僅僅是一間咖啡廳，更是一段難忘的旅程記憶！
🏷 鳥取咖啡廳｜高濱咖啡廳 Takahama Café Tottori
店家位置：鳥取県鳥取市福部町湯山２１６４
營業時間：10：00－17：00
官方網站：✅ 點我鳥取自由行｜鳥取美食｜閱讀延伸
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