來到馬來西亞的歷史古城馬六甲一日遊，除了穿梭於古色古香的巷弄，感受世界遺產的魅力，絕對不能錯過這裡獨特的娘惹美食！這次意外找到一間深藏在河畔的秘境餐廳「Restoran Baba Kaya」。Restoran Baba Kaya不僅提供道地的娘惹風味料理，最棒的是，能坐在馬六甲河畔，伴隨著超美的河景，大啖Restoran Baba Kaya的招牌「仁當雞雙子塔椰漿飯」。坐在河邊吃飯，看著船隻緩緩駛過，微風輕拂，那種愜意與美味的結合，真的會讓人難忘！
馬來西亞、馬六甲美食｜Restoran Baba Kaya
Restoran Baba Kaya｜交通方式＆店家位置
Restoran Baba Kaya位於馬六甲河畔，距離雞場街（Jonker Street）走路約十分鐘左右，透過步行就能輕鬆抵達。從雞場街往河邊走，會經過許多充滿歷史感的建築和壁畫，沿途的風景本身就是一種享受。當你看到河面，沿著河岸的步道前行，不久便能發現這間充滿南洋風情的店家。
我特別喜歡馬六甲河畔的氛圍，尤其在傍晚時分，夕陽將河面染成一片金黃，微風輕拂，走在步道上，感覺整個人都放鬆了下來。Restoran Baba Kaya就靜靜地坐落在這片美好的景色中，它的位置非常好找，就在河邊一排店家之中，通常門口會掛著鮮豔的峇峇娘惹風格裝飾，非常顯眼。
如果是從較遠的地方搭乘計程車或Grab前來，可以設定目標為「Jonker Street」或「馬六甲河遊船碼頭」，下車後再步行一小段路即可。附近也有不少停車位，但假日可能較難找，建議還是以步行或搭乘交通工具為主，更能好好感受古城的悠閒步調。
Restoran Baba Kaya｜用餐環境
色彩鮮明的瓷磚、古樸的木質傢俱，還有牆上掛著的傳統藝術品，都讓人感受到濃濃的在地文化氣息。
Restoran Baba Kaya的用餐環境，絕對是它最吸引人的亮點之一。店內分為三層樓，每層樓的平面空間都不大，但布置得溫馨雅緻，充滿濃厚的峇峇娘惹風情。
然而，最精華的莫過於戶外的河畔座位區！店家特別在河岸邊設置了幾張小桌，讓顧客可以在露天環境下用餐。由於河景座位太熱門又稀缺，我在這裡等了一段時間才有位置，但能坐在這裡，眼前就是靜謐的馬六甲河，不時有色彩繽紛的觀光船緩緩駛過，耳邊是輕柔的水聲，搭配著微風，真的超級舒服。
我是在中午時段來用餐，白天陽光灑落河面閃閃發光，真的好美！很可惜店家只營業到下午，如果是晚餐時段來燈光亮起，河面波光粼粼，肯定別有一番風味。
點餐方式也很簡單，入座後服務人員會遞上QRcode，掃描之後就會有電子菜單，接著透過手機點選後按送出，隨即點餐完成，超級方便也不用擔心語言溝通問題。而且電子菜單還有提供中文版本，不用擔心看不懂。菜單的選擇彈性很高，可以單點主食，也可以搭配一些小吃。如果是第一次來，我強烈建議直接攻頂他們的招牌菜，絕對不會後悔！
如果沒有智慧型手機，這裡的服務人員也提供桌邊點餐服務，每一位都非常親切，如果對菜色有疑問，他們也很樂意為你介紹。菜單上除了招牌的椰漿飯，還有許多其他娘惹小吃和飲品，選擇非常豐富。
店家對於食材的新鮮度也相當講究，雖然是傳統料理，但烹飪上卻不馬虎。所有的餐點都是現點現做，確保你能品嚐到最美味的口感。
招牌菜色
仁當雞雙子塔椰漿飯 (Rendang Chicken Twin Towers Nasi Lemak)
點完餐後，清涼的飲品先是上桌，人氣單品有冰鎮的羅漢果水或檸檬茶，而我則是點了荔枝水，真的是甜到一個爆炸。
這道「仁當雞雙子塔椰漿飯」絕對是Restoran Baba Kaya的鎮店之寶！光是名字就充滿了趣味，我第一次看到時還好奇地問服務生：「為什麼叫雙子塔？」原來，它的擺盤方式非常特別，兩座米飯堆疊成小山狀，就像是馬來西亞的雙子星大樓一樣，充滿巧思！
一上桌，那濃郁的香氣就撲鼻而來，讓人食指大動。椰漿飯粒粒分明，散發著淡淡的椰香，口感溫潤。而主角仁當雞，更是驚艷！雞肉燉煮得非常軟嫩入味，輕輕一撥就骨肉分離。仁當醬汁更是精華所在，以多種香料如薑黃、南薑、香茅、辣椒等，搭配椰奶長時間熬煮而成，味道濃郁且層次豐富，帶點微辣，卻又恰到好處，不會過於刺激。
旁邊搭配炸得酥脆的餅乾、半顆水煮蛋，以及清爽的小黃瓜片。將所有配料與椰漿飯、仁當雞一同入口，那滋味簡直是味蕾的盛宴！香、辣、甜、鹹交織，口感豐富多變，每一口都是滿滿的南洋風情。我真的只能說：「點這道就對了！」
我的私心評價
Restoran Baba Kaya不僅僅是一間餐廳，更是一個能讓你深度體驗馬六甲在地文化與美食的絕佳場所。從踏入店裡的那一刻起，就能感受到那份真誠與熱情。坐在河畔，品嚐著道地的娘惹美食，眼前的河景與耳邊的船聲，讓整個用餐過程變得無比享受。
餐點的美味程度絕對是上乘，尤其是仁當雞雙子塔椰漿飯，那濃郁的香氣和豐富的口感，至今仍讓我回味無窮。服務人員的親切友善，也讓用餐體驗更加分。這裡的CP值真的很高，以這樣的美味和環境來說，價格非常合理，絕對是來馬六甲不容錯過的隱藏版美食！
🏷 馬來西亞、馬六甲美食｜Restoran Baba Kaya
店家位置：13A, Jln. Bunga Raya, Melaka Tengah, 75100 Melaka, 馬來西亞
營業時間：08：00－14：30（每週二公休）
官方網站：✅ 點我Restoran Baba Kaya的仁當雞雙子塔椰漿飯會很辣嗎？
這家餐廳適合帶小孩或長輩一起去嗎？
除了仁當雞雙子塔椰漿飯，還有什麼推薦的必點菜色嗎？
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