如果說曼谷的靈魂藏在昭披耶河的波光裡，那麼嵩越路（Song Wat Road）就是這座城市最深邃的記憶迴廊。這條由拉瑪五世皇親自諭令開闢的古老街道，曾是十九世紀暹羅最重要的香料與米糧貿易樞紐。百年來，空氣中總是混雜著胡椒、肉桂與陳舊木頭的氣息。如今，嵩越路所在的舊城區正經歷一場寧靜而劇烈的文藝復興。斑駁的閩南式騎樓被塗上當代藝術的色彩，曾經囤積大米的倉庫變身為精品咖啡館與藝廊，老字號的街邊推車與前衛的設計選物店比鄰而居。漫步嵩越路，不需要地圖，只需要跟隨嗅覺與直覺。本篇開箱10家嵩越路美食推薦，讓我們走進懷舊街區，感受這條曼谷最迷人的時光隧道！
曼谷｜嵩越路美食地圖
曼谷｜嵩越路美食推薦
林老五魚丸麵 Lim Lao Ngow
在嵩越路提及美食，若不以「林老五」開場，便稱不上懂行。這家傳承超過八十年的傳奇老店，其店面本身就是一部活歷史。沒有華麗的裝潢，甚至有些不起眼，但那口在夜色中冒著熱氣的湯鍋，卻是曼谷老饕們心中的聖地。這裡的靈魂在於那一顆顆純手工製作的魚丸，堅持不添加麵粉與硼砂，完全倚靠師傅對魚肉肌理的掌握與攪打力道，創造出被譽為「會跳舞的魚丸」。
點上一碗乾麵，老闆會熟練地淋上特製酸辣醬汁與香脆蒜酥。入口的瞬間，魚丸那種既軟嫩又帶有驚人彈性的口感，會在齒間迸發出鮮甜的海味，與蛋麵的爽滑勁道形成完美二重奏。不同於一般泰式米粉湯的重口味，林老五的湯頭清澈卻底蘊深厚，喝得出長時間熬煮的誠意。坐在騎樓下的折疊桌椅，看著老闆在昏黃燈光下行雲流水的煮麵動作，身旁是斑駁的老牆，耳邊是街坊鄰居的寒暄，這一碗麵，吃的不仅是鮮美，更是一種延續了三代的職人堅持與市井溫情。
🏷 泰國、曼谷美食｜林老五魚丸麵 Lim Lao Ngow
店家位置：299, 301 Song Sawat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：16：00－21：00
官方網站：✅ 點我Urai Braised Goose อุไร ห่านพะโล้
這是一場與時間的賽跑，因為Urai的滷鵝通常在上午十點半前就會宣告售罄。這家隱身於老舊排屋中的傳奇名店，六十年來只專注做一件事：滷鵝。店內陳設維持著半世紀前的模樣，舊式地磚、掛鐘與泛黃的獎狀，彷彿將時間凝結。空氣中瀰漫著一股濃郁深沉的藥膳香氣，那是店家引以為傲、絕不外傳的百年老滷水，經年累月的熬煮，讓香氣不僅停留在表面，而是深深沁入鵝肉的每一寸纖維。
Urai的鵝肉以「肥美而不膩」著稱。斬件上桌的鵝肉，皮脂呈現誘人的琥珀色光澤，肉質鮮嫩多汁，輕輕一咬，滷汁便在口中四溢。最精華的部分在於鵝皮與鵝肉間那層薄薄的油脂，在特調蒜蓉酸辣醋醬的襯托下，油潤感瞬間轉化為甘甜，完全沒有禽類的腥味。配上一碗粒粒分明的白飯和一盅清燉苦瓜排骨湯，甘苦的湯頭正好平衡了滷水的厚重。這是一份屬於曼谷老城區的老餐館，提醒著饕客，真正美好的事物，值得等待。
🏷 泰國、曼谷美食｜Urai Braised Goose (อุไร ห่านพะโล้)
店家位置：935 Song Wat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：10：00－13：00、16：00－19：00
官方網站：✅ 點我古龍包 Gu Long Bao
在充斥著工業風與現代感的咖啡館浪潮中，Gu Long Bao選擇了一條溫柔的回歸之路。這家店鋪由在地的華裔後代經營，致力於復興逐漸失傳的潮州古法手工包子。店面設計極簡而充滿禪意，水泥灰牆面搭配溫潤的木質傢俱，透過玻璃窗，可以看見師傅們正專注地揉捏著麵團。這裡不使用快速發酵粉，而是堅持使用老麵（Sourdough）長時間發酵，這使得蒸出來的包子外皮帶有獨特的微酸麥香與嚼勁，而非市售包子的鬆軟空洞。
招牌的「古龍包」內餡精彩絕倫，經典的鹹蛋黃肉包，肉餡紮實多汁，鹹蛋黃的沙沙口感畫龍點睛；而少見的「甘薯包」則展現了食材原本的甜美。最特別的是這裡還提供精緻的「饅頭漢堡」，將傳統饅頭切開，夾入滷五花肉或炸雞，中西合璧卻毫無違和感。坐在店內，捧著一顆剛出籠、熱氣騰騰的包子，配上一杯店家特調的熱茶，看著窗外嵩越路的熙攘，你會感受到一種將古老味覺記憶轉化為當代生活美學的細膩心思。
🏷 泰國、曼谷美食｜古龍包 Gu Long Bao
店家位置：983 Song Wat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：09：00－17：00LOCAL BOYS COFFEE CO. SONG WAT
在嵩越路（Songwat Road）的歷史街區中，LOCAL BOYS COFFEE CO. 以其鮮明的現代風格與活力，形成引人注目的對比。這家咖啡館座落於街角的優越位置，以其大膽的橘色與藍色視覺識別系統，迅速成為青年客群的熱門聚集地。正如其品牌名稱「Local Boys」所示，該店致力於推廣泰國本土種植之咖啡豆，並與在地可可農建立緊密合作關係，透過每一杯飲品，呈現泰國在地風土的獨特風味。
其招牌飲品「Dirty Coffee」尤為出色，以冰涼濃郁的牛奶為基底，緩緩注入溫熱的濃縮咖啡，運用油脂豐厚的泰國咖啡豆，賦予其堅果與巧克力的尾韻，口感層次分明。除咖啡外，其精釀巧克力飲品亦別具一格，選用來自清邁或尖竹汶府之可可豆，呈現出酸度與苦甜的完美平衡。午後時分，可見來自世界各地的背包客與時尚的泰國青年在此匯聚，手持外帶飲品，享受悠閒的日光浴。Local Boys 不僅提供優質咖啡，更為嵩越路的新世代社群，營造出一種獨特的歸屬感與文化認同。
🏷 泰國、曼谷美食｜LOCAL BOYS COFFEE CO. SONG WAT
店家位置：994 Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：08：30－20：00
官方網站：✅ 點我Krusty Songwat
Krusty Songwat 的出現，打破了老街區沉穩的既定印象。這是一家充滿玩心與實驗精神的複合式餐飲空間，店內裝潢融合了復古迪斯可與現代普普藝術風格，牆上掛著怪誕有趣的插畫，鮮豔的色彩撞擊著視覺神經。Krusty Songwat 主打冰淇淋、咖啡與手工甜點，常見的有拿鐵、冷萃，蛋糕等輕食。咖啡豆選用泰國在地莊園，風味清爽且層次分明，深受咖啡愛好者喜愛。除了飲品，店內也販售部分選物，延續嵩越路的文創氛圍。
🏷 泰國、曼谷美食｜Krusty Songwat
店家位置：1222 3 Song Wat Rd, แขวง จักรวรรดิ, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：11：00－18：00（每週二公休）Teanee&Treasures
推開 Teanee&Treasures 的大門，這是一間融合咖啡、甜點與生活選物的特色店。這裡以溫馨的氛圍與精緻的擺設聞名，店內不僅提供香醇咖啡與手工甜點，還販售精挑細選的生活小物與工藝品，讓人一邊享受美食，一邊探索獨特的設計品。店鋪外觀以簡約風格呈現，走進店內則能感受到舒適的木質調與藝術感的陳列。除了是旅人歇腳的好地方，也是當地年輕人喜歡聚會、拍照打卡的熱門地點。由於位於唐人街附近，逛街之餘來這裡喝杯咖啡、挑選紀念品，能讓旅程更添質感。
🏷 泰國、曼谷美食｜Teanee&Treasures
店家位置：992 Mangkon Rd, จักรวรรดิ์ Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：09：00－18：00Eggplant Smoothie & Juice Bar Songwat
Eggplant Smoothie & Juice Bar Songwat，是一間深受旅人與在地人喜愛的小巧果汁吧。店內主打各式新鮮果昔與果汁，從草莓、藍莓到芒果冰沙，選擇多樣且口感清爽，是炎熱天氣裡最好的解渴良伴。除了飲品，這裡也提供手工甜點，如藍莓起司蛋糕與草莓蛋糕，搭配果昔享用更是絕配。店內氛圍溫馨，以木質調設計營造出舒適的空間，還有很多茄子相關的插畫和周邊，連不喜歡吃茄子的我也瞬間產生了一點好感？許多旅人形容這裡是「老城區裡的一個小確幸」，不僅能休息片刻，還能享受高品質的飲食體驗。
🏷 泰國、曼谷美食｜Eggplant Smoothie & Juice Bar Songwat
店家位置：892 Song Wat Rd, Khwaeng Chakkrawat, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：10：00－18：00無名香蕉煎餅 Banana Roti
在嵩越路的街上，有一輛大排長龍的香蕉煎餅（Roti）推車，它沒有固定的招牌，卻是這條街上不可或缺的甜蜜風景。大叔熟練地在油亮的鐵板上甩動著麵團，那是曼谷街頭最悅耳的節奏。這攤 Roti 代表的是泰國街頭小吃的精髓：快速、廉價、卻有著直擊靈魂的美味。在老建築的陰影下，奶油在熱鍋上滋滋作響的聲音，總能吸引路人駐足。
這裡的煎餅以外皮極致酥脆著稱。麵團被甩得薄如蟬翼，放入鍋中半煎半炸，中間打入雞蛋並鋪滿新鮮切片的香蕉。起鍋後，大刀闊陣地切成方塊，最後淋上大量的煉乳與砂糖，有的人還會要求淋上巧克力醬。用竹籤插起一塊熱騰騰的 Roti 送入口中，酥脆的餅皮、軟糯的熱香蕉與甜膩的煉乳在口中交融，那種高熱量的罪惡感與幸福感同時爆發。站在路邊，看著來往的嘟嘟車，吃著這份燙口的甜蜜，這是體驗嵩越路最接地氣、最純粹的方式。
Khao Kha Moo Song Wat (Sawasdee Pier)：ร้านข้าวขาหมูทรงวาด(ท่าน้ำสวัสดี)
位於 Sawasdee 碼頭附近的這家豬腳飯（Khao Kha Moo），是嵩越路早晨活力的來源。它的位置極佳，是當地工人和居民開啟一天的地方。這家店的特色在於其豪邁的份量與燉煮到極致的火候。巨大的金屬鍋裡，深褐色的滷汁不停翻滾，堆疊如山的豬蹄膀散發著誘人的光澤，光是看著就讓人垂涎三尺。
老闆快刀將豬腳肉從骨頭上剔下，連皮帶肉鋪在白飯上，再淋上一勺濃稠的滷汁，配上半顆滷蛋和幾根芥藍菜。這裡的豬皮燉得幾近融化，膠質豐富，入口即化，瘦肉部分則軟嫩不柴，吸飽了滷汁的鹹香，讓人一口接一口停不下來。在這裡用餐，不僅能品嚐到道地的泰式庶民美食，更能感受到河畔碼頭那種粗獷、充滿生命力的生活氛圍。
🏷 泰國、曼谷美食｜Khao Kha Moo Song Wat (Sawasdee Pier)：ร้านข้าวขาหมูทรงวาด(ท่าน้ำสวัสดี)
店家位置：1484 1 Song Wat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：09：30－19：00（每週三公休）
官方網站：✅ 點我Ega Bangkok (อีกา ทรงวาด)
作為嵩越路美食探索的壓軸，Ega Bangkok（烏鴉）提供的是一場視覺與味覺的雙重盛宴。這家餐廳以「烏鴉」為主題，店內設計大膽地運用了大量的黑色與深紅色調，營造出一種神秘、高冷甚至帶點哥德風的「闇黑美學」。然而，與其冷酷的裝潢相反，Ega 提供的料理是極具溫度且罕見的泰國地方菜系，特別是那些在曼谷主流餐廳難以尋得的家常老菜譜。Ega它更像是一個味覺的藝廊，在嵩越路這條老街上，用最現代的設計語言，重新詮釋了泰國傳統料理的深邃與精緻。
🏷 泰國、曼谷美食｜Ega Bangkok (อีกา ทรงวาด)
店家位置：829 Song Wat Rd, Chakkrawat, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國
營業時間：08：00－22：00
官方網站：✅ 點我嵩越路是曼谷一條充滿歷史記憶的古老街道，曾是十九世紀暹羅重要的貿易樞紐。它保留了斑駁的閩南式騎樓與舊時光氛圍，同時也經歷著文藝復興，許多老舊倉庫被改造為精品咖啡館、藝廊和設計選物店，形成新舊文化交匯的獨特魅力。
嵩越路的美食選擇非常多元，涵蓋了傳統與現代。您可以品嚐到傳承數十年的老字號街頭小吃，如魚丸麵、滷鵝、豬腳飯和香蕉煎餅；也有復興傳統潮州古法手工包子店，以及充滿現代設計感的精品咖啡館、果昔吧和提供泰國地方菜系的特色餐廳。
若想體驗經典風味，必嚐「林老五魚丸麵」的會跳舞魚丸、「Urai滷鵝」的百年老滷鵝肉，以及「Khao Kha Moo Song Wat」的美味豬腳飯。若偏好新潮與特色，則不可錯過「古龍包」的手工包子、「Local Boys Coffee」的泰國本土咖啡，或是「Ega Bangkok」的闇黑美學地方菜。
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