「成龍麵條」名字俏皮，味道卻一點也不開玩笑，在合艾是無人不知、無人不曉的船麵老店。成龍麵條開業於1985年，現在已經是第二代小老闆接棒，不僅是合艾人的心頭好，更是許多觀光客到合艾自由行時會光顧的合艾美食。成龍麵條店內賣的單品很簡單，主打泰式船麵，提供三種獨特的麵條選擇，湯頭濃郁帶血色，將泰國街頭靈魂濃縮於一匙湯裡，牛肉片、豬丸、豆芽與空心菜在湯中交織出豐富層次。推薦點「綜合船麵」，能一次品嚐多種肉類與丸子，再配上一杯冰泰茶，是最地道的吃法。如果點中碗以上，還能品嚐到那熬煮到軟爛入味的牛腩，一碗只要85泰銖，CP值真的高到破表！

泰國、合艾美食｜成龍麵條

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成龍麵條｜交通方式＆店家位置

成龍麵條就位在合艾市區的中心地帶，離許多知名的購物中心和夜市都不遠，而且旁邊有一堆按摩店，整個超級熱鬧，非常方便安排在合艾的行程中。

成龍麵條店面看起來很樸實，沒有華麗的裝潢，但門口絡繹不絕的人潮，早已說明了它的超高人氣。周邊都是充滿生活感的在地商店，在抵達時，就能瞬間融入合艾的日常氛圍。

成龍麵條的確切位置約在合艾市區熱鬧的Lee Garden附近，建議大家可以直接在Grab App上搜尋店名「成龍麵條」或ก๋วยเตี๋ยวเรือเฉินหลง 成龙面条，也可直接將泰文店名給嘟嘟車司機看，他們肯定都知道這家名店。

成龍麵條｜用餐環境

店內擺放著簡單的桌椅，雖然樸實卻非常整潔。我是在中午用餐時段來，店裡一開始沒什麼人，後來接近十二點瞬間一位難求、整個座無虛席，但大家吃完麵就走了，翻桌率也相當快。

走進成龍麵條，首先映入眼簾的是一個充滿在地生活氣息的用餐空間。這裡沒有冷氣，只有幾台風扇輕輕吹拂，但卻絲毫不減食客們的熱情，用餐時段總是滿滿人潮，即便是滿頭大汗也是要來吃上一碗船麵。

店家雖然忙碌，但服務態度依然很好。尤其是點餐的阿姨表情看起來很嚴肅，但在忙碌中穿梭，迅速地為客人點餐、上菜、收拾，效率十足，後來跟他點餐時發現她笑容超可愛，還會說著一口相當特別口音的華語來點餐。

店內的食材都擺放得整整齊齊，雖然是老店，但衛生條件維持得相當不錯。

在開放式的櫃檯可以看到大鍋裡熬煮著濃郁的湯頭，還有新鮮的豬肉片、牛肉片、丸子等配料，光是看著就讓人口水直流。

點餐方式也非常直覺，一進門阿姨就會上前招呼，由於這裡的店員有幾個都會說華語，對於台灣或華語圈的旅客來說，可以直接用中文點餐，不用擔心語言不通的問題。

牆面上的菜單也寫有中文字樣。

點船麵食，阿姨她問我要吃多大碗，她們有大、中、小可以選擇。我問說大碗是多大碗，結果她跑去廚房把所有碗的尺寸都拿給我看，有夠可愛！另外成龍麵條提供三種選擇：滑順Q彈的河粉、口感細膩的泰國河粉，以及吸飽湯汁的米粉。阿姨也會把三種麵條拿到桌邊給你看，看完實體再點餐真的不怕點錯！

成龍麵條的菜單只有兩面，而這裡的點餐方式非常彈性，你可以選擇小碗、中碗或大碗。

一開始我點的是小碗的份量，因為後面還有好幾家美食想吃。但後來小老闆跑來跟我說，他們中碗以上有牛腩，問我要不要升級？聽到有牛腩馬上說好，所以想吃到那銷魂的牛腩，記得要點中碗或大碗喔！我們這次都直接點了中碗，除了能享用美味牛腩，也確保份量足夠。一碗85泰銖，真的是佛心庶民銅板價，超級划算！

招牌菜色

船麵 (Boat Noodle)

我點的是泰國河粉，細細的麵條吸飽了湯汁，滑順入口，每一口都是滿滿的幸福感。

船麵是泰國的經典小吃，而成龍麵條的船麵更是將這份傳統美味發揮到極致。它的湯頭呈現深褐色，看起來濃郁，喝起來卻是清甜中帶著複雜的香料層次，品嚐時還可以加入豆芽菜和生的九層塔增添香氣與口感，九層塔的味道也讓湯頭更加醇厚。

牛腩 (Beef Brisket)

如果喜歡吃牛肉，成龍麵條的牛腩絕對是必點！這裡的牛腩燉煮得非常軟爛入味，輕輕一咬就在口中化開，肉汁的甜美與湯頭的香醇完美融合。它肥瘦適中，帶點筋膜的部位更是Q彈有嚼勁，為整碗麵增添了豐富的口感。這牛腩的美味程度，真的會讓人想再加點一份！

多樣配料

除了麵條和牛腩，成龍麵條的船麵還會搭配新鮮的豬肉片、彈牙的肉丸，以及一些蔬菜，讓整碗麵的營養更均衡，口感也更豐富。可以依照個人喜好，加入桌上的辣椒、魚露、糖等調味料，調配出最符合自己口味的船麵。我個人很喜歡加一點辣椒，讓湯頭多了一點點刺激的辣度，更能提味。

我的私心評價

這次在合艾成龍麵條的用餐體驗，這碗85泰銖的船麵，不僅價格親民，份量十足，味道更是令人難忘、也真的讓我感到非常滿足！濃郁的湯頭、軟嫩的牛腩，搭配Q彈的麵條，每一口都充滿了泰國的在地風味。它不只是一碗麵，更是一種文化的體驗，一種人情味的交流。
而且從踏進店裡的那一刻起，就能感受到一股濃濃的在地生活氣息，還有店員的熱情與可愛。雖然環境樸實，但食物的美味與服務的親切，絕對是五星級的享受。如果打算來合艾，請一定要把「成龍麵條」排進行程，我相信它也會成為你旅途中，最美好、最難忘的美食回憶之一！

🏷 泰國、合艾美食｜成龍麵條
店家位置：167 Sangchan Rd, Hat Yai, Hat Yai District, Songkhla 90110
營業時間：07：30－15：00
官方網站：✅ 點我

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