提到曼谷美食，Jeh O Chula 絕對榜上有名。這家位於朱拉隆功大學附近的泰式火鍋店，每到晚上總是大排長龍，熱鬧非凡。Jeh O Chula空間寬敞，氣氛隨性，牆上貼滿了各式推薦報導與明星簽名，見證它的高人氣。招牌「泰式媽媽麵火鍋」是必點經典，將泡麵、豬肉片、海鮮、蔬菜與特製辣湯一同下鍋，湯頭香辣帶勁，辣中帶有羅望子的微酸，讓人一口接一口停不下來。配料豐富，尤其是軟嫩的豬肉與彈牙的魷魚，吸附湯汁後美味倍增。除了火鍋，店內還有各式泰式美食、炸物小菜，適合三五好友深夜聚餐。Jeh O Chula 的魅力更榮獲米其林推薦，在於那份熱鬧與親切，無論是學生、上班族還是觀光客，都能在這裡找到屬於自己的深夜食堂。

泰國、曼谷美食｜Jeh O Chula

Klook.com

Jeh O Chula｜交通方式＆店家位置

抵達時，遠遠就能看到店門口總是排著長長的人龍，那份熱鬧與期待感，會讓人瞬間明白它為何如此受歡迎。

Jeh O Chula位於曼谷市區，靠近朱拉隆功大學（Chulalongkorn University），因此得名「Chula」。雖然不在BTS或MRT站正旁邊，但搭乘BTS到National Stadium站或MRT到Sam Yan站後，再轉搭計程車或Grab，大約10-15分鐘就能輕鬆抵達。交通雖然不是直達便利，但絕對值得花點時間來一趟。建議避開尖峰用餐時段（特別是晚上7-9點），或是提早前往排隊，才能更快品嚐到這令人魂牽夢縈的美味！

閱讀延伸：📖 曼谷交通｜空鐵BTS與地鐵MRT搭乘攻略》搞清楚系統就能暢遊曼谷自由行

Jeh O Chula｜用餐環境

Jeh O Chula的用餐環境，傍晚時分，燈火通明，人聲鼎沸，整個空間都瀰漫著食物的香氣，超級有氣氛，真的很有在地大排檔的風格！

沒有華麗的裝潢，就是簡單的餐館、半開放式的空間，擺滿了鐵桌椅。但別小看這裡，越是這種充滿生活感的環境，越能感受到曼谷最真實的熱情與活力。

店內空間雖然看起來有點擁擠，但其實規劃得很有秩序。一進門就會看到忙碌的店員進出廚房，店員們熟練地端出廚師剛剛誕生而出的每一道料理上桌，光看就讓人食慾大開。

到Jeh O Chula用餐，需要先在入口登記抽號碼，等待叫號後入座，接著店員會給菜單，直接在桌邊點餐，有趣的是這裡的店員有部分會說中文，部分更是華裔的泰國人，基本上中文簡單溝通都是沒問題的。建議排隊時可以先索取菜單參考，邊排隊邊研究想吃的菜色，這樣點餐會更有效率喔。

到了傍晚用餐時間，許多在地人、觀光客都會湧入，一起大啖Jeh O Chula的美食。雖然人多，但店內座位數很多、翻桌率基本上算蠻快的，如果擔心等太久，可以先來拿號碼牌，接著去附近逛逛再回來。

在這樣熱鬧的氛圍中用餐，真的會讓人心情特別愉悅，感覺自己完全融入了曼谷的在地生活！

Jeh O Chula的食材都是當天新鮮採買，尤其是海鮮，更是活體現煮，保證鮮甜。料理方式也保留了泰式傳統的精髓，酸、甜、辣、鹹平衡得恰到好處，每一道菜都充滿驚喜。

店員遞上的菜單全是泰文，但基本上是圖文並茂的菜單，份量也分為大中小三種尺寸，價格透明，就算看不懂泰文也不用擔心。直接指著想吃的菜色，或跟店員說桌號就行。點完餐後，就是等待片刻，但這裡上菜速度也很快，不會讓人等太久，這點真的很讚！

菜單選擇非常豐富，從招牌的媽媽麵、各式熱炒、炸物到涼拌菜應有盡有。可以選擇單點，也可以跟朋友一起多點幾道分享。我的建議是，一定要多點幾樣不同風味的菜色，才能一次體驗到Jeh O Chula的多元魅力。

招牌單品

招牌海鮮媽媽麵 (Mama Oho Tom Yum Noodles)

這道招牌海鮮媽媽麵，絕對是來Jeh O Chula的必點單品，光聽名字就覺得很厲害。上桌時，會被它那超級澎湃的份量給驚艷到！一大盆熱騰騰的泡麵，堆滿了大蝦、花枝、肉丸等豐富海鮮，還打上了兩顆生雞蛋點綴，視覺效果滿分。

湯頭是濃郁的泰式酸辣冬蔭功湯底，但經過店家獨家調配，辣度溫和，酸度開胃，喝起來非常順口。麵條吸飽了湯汁的精華，Q彈有勁，每一口都充滿了海鮮的鮮甜與冬蔭功的香氣。

蝦子肉質飽滿彈牙，花枝Q脆，海鮮都新鮮到不行。絕對是視覺、味覺雙重享受的極致體驗。

炸雞翅 (Fried Chicken Wings)

除了媽媽麵，這裡的炸雞翅也是人氣強強滾，幾乎是每一桌都有點的單品！光看那金黃酥脆的外皮，就讓人忍不住流口水。雞翅炸得恰到好處，外皮薄脆，裡面的雞肉卻鮮嫩多汁，一點也不會乾柴。簡單的醃料，卻能帶出雞肉本身的鮮甜，再搭配泰式甜辣醬，更是風味絕佳。一口咬下，那「卡滋」的酥脆聲響，真是療癒！無論是當開胃菜還是配啤酒，都是超級讚的選擇。我的私心評價是，絕對不輸給專賣炸雞的店家！

炒空心菜 (Stir-fried Morning Glory)

來泰國怎能不點份炒空心菜呢？這裡的炒空心菜看似簡單，卻炒得鑊氣十足，香氣撲鼻。空心菜吃起來清脆爽口，加入了蒜末、辣椒和泰式醬料大火快炒，鹹香微辣，非常下飯。在品嚐了豐富的海鮮和炸物之後，來一份清爽的炒空心菜，剛好可以解膩，平衡味蕾。這道菜完美展現了泰式熱炒的精髓，樸實卻美味，讓人一口接一口停不下來。

泰式香腸 (Thai Sausage)

這道泰式香腸也是我個人很喜歡的在地小吃。香腸外皮煎得微焦，帶點焦香，內餡飽滿紮實，口感Q彈。它的風味非常獨特，融合了泰國香料的芬芳，口味偏甜、跟台灣的香腸很不一樣，越嚼越香。這絕對是只有在泰國才吃得到的道地滋味，推薦給喜歡嚐鮮的朋友們！

炸蝦餅 (Fried Shrimp Cakes)

最後要介紹的，是這份炸蝦餅。圓滾滾、金黃色的外表，光看就非常討喜。一口咬下，外皮酥脆，內餡卻是Q彈的蝦漿，還能吃到貨真價實的蝦肉塊，口感超級豐富！搭配店家特製的梅子醬或甜辣醬，酸甜滋味更是一絕。這蝦餅做得非常扎實，每一口都是滿滿的鮮甜海味，絕對是大人小孩都會愛上的美味。作為餐桌上的點綴，或是等待主菜時的小點心，都非常適合！

我的私心評價

這次造訪Jeh O Chula，這裡不僅僅是吃一頓飯，更是一種深度體驗在地生活的方式。從排隊的期待，到熱鬧的用餐環境，再到每一道菜色的驚艷，都讓人回味無窮。特別是那碗海鮮媽媽麵，用料之實在、湯頭之美味，絕對是此生必嚐！

服務人員雖然忙碌，但態度都非常親切友善，而且還會好像是朋友一般閒聊，並且幫忙拍照紀念，讓人感到很溫暖。整體來說，Jeh O Chula以平價的價格，提供超乎想像的美味與份量，CP值真的高到破表！如果正在規劃曼谷之旅，或是想體驗最道地的泰國美食，我真心誠意地推薦來這裡大啖一番，保證不會失望，甚至會跟我一樣，愛上這個充滿活力與美味的在地名店，也難怪會得到米其林推薦了。

🏷 泰國、曼谷美食｜Jeh O Chula
店家位置：113 ซอย จรัสเมือง Rong Mueang, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國
營業時間：16：00－00：00
官方網站：✅ 點我

曼谷自由行｜曼谷美食｜閱讀延伸

• Facebook
• Instagram
• Twitter

❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️