Pang Cha是連續六年米其林指南推薦的曼谷美食。尤其是珍珠泰奶剉冰更是一款在當地非常受歡迎的冰品。每個人來到Pang Cha除了喝上一杯泰奶之外，更會選擇點上一盤泰奶刨冰。看店員將那堆疊成褐色小山的泰式奶茶刨冰上桌時實在非常壯觀。Pang Cha剉冰結合了泰式奶茶的香濃，底層則是鋪滿了特製的珍珠，口感冰涼又Q彈，獨特的風味創造出了Pang Cha令人難以忘懷的冰品，味覺和視覺都是全新的體驗！

曼谷美食｜Pang Cha

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Pang Cha（EmSphere）交通方式：BTS Phrom Phong

Pang Cha在曼谷市區有多家分店，而這次我們光顧的是曼谷全新百貨EmSphere中的Pang Cha分店，也是眾多分店之中較新的一家，就位在EmSphere商場內。EmSphere不僅提供獨特的購物體驗，還有各種美食和娛樂選擇，包括一些泰國獨家的餐飲品牌。也因為交通非常便利，緊鄰著BTS捷運Phrom Phong站、可以通過空橋直接到達，是曼谷近年最熱門的百貨商場。

EmSphere是位於曼谷的一個新興購物中心，由The Mall集團開發，與Emporium和EmQuartier百貨公司一起構成了EM商圈。這個購物中心以其工業風格和潮流設計而聞名，匯聚了1000個品牌和300家店鋪。當天我們的午餐也是在EmSphere品嚐美味的泰式火鍋，吃完火鍋後再來吃冰收尾，雙重泰式美食的饗宴！

Pang Cha：金貴的店面設計與華麗的泰奶刨冰相互輝映

遠遠的看到Pang Cha店面就感到氣勢非凡，大量運用金色的元素去打造出店面的尊貴與華麗，還沒吃冰就感覺到有一種霸氣的土豪感。

EmSphere中的Pang Cha分店家採獨立店面設計，有趣的是除了平面座位區之外，還可沿著店家後面的隱藏階梯拾級而上來到二樓的用餐區，以一種居高臨下的角度觀看整個賣場的熱鬧。

Pang Cha自2009年開業以來，Pang Cha不僅在泰國本土獲得了廣泛的認可，也成功地將泰式奶茶推向了國際市場，讓不少外國旅客特別慕名來吃冰。當天也發現吃冰的旅客以韓國人居多！Pang Cha的招牌珍珠泰奶剉冰官方說明使用五種不同類型的茶葉混合調製、也不使用茶粉，讓冰品的味道上層次分明。

Pang Cha的冰品不僅可以選擇甜度，所有配料的說明與樣貌都可以在櫃台上看到。

Pang Cha的冰品其實以曼谷的物價來說算是偏高，我們這天點完一份是447銖，但其實一份可以三到四人吃，三五好友點一份，均分下來算是還蠻便宜的。

金色的泰奶刨冰小山裝在金黃色的器皿上，底層還用乾冰製造出屢屢白煙，光看就感到尊貴華麗！而環繞在刨冰山周圍還有四塊方塊，這其實是泰國的一款白麵包，當麵包吸飽了融化的泰奶刨冰，變成了一顆顆咖啡色的泰奶湯包，咬下去麵包瞬間爆汁，為刨冰的口感增添了更豐富的層次。

Pang Cha的成功不僅在於其高品質的冰品，還在於它獨特的市場定位。店家走出與別家冰品店截然不同的風格與特色，也將店面都打造成超好拍的外觀與樣式，連餐具和餐盤也都使用尊貴奢華的金色器皿去打造，讓人吃冰前不禁就拍了好多照片準備上傳打卡。

Pang Cha泰奶刨冰最讓人驚艷的是剉冰裡面的珍珠，有多種不同的口味和口感，其中有柔軟的蜂蜜紅茶珍珠，還有口感吃起來很脆口的玻璃珍珠，最後則是增添茶香的泰奶珍珠三種不同口感的珍珠交互搭配出刨冰的驚奇層次。

近年泰國有不少新創的甜點與料理，而泰奶則是最先被拿出來改造的經典，無論是手搖泰奶、或是泰奶剉冰，都能讓人從甜品之中瞭解了泰國飲食的文化與創新的精神展現。對於喜歡追求新鮮感與特色美食的旅客來說，Pang Cha絕對會是一個讓人從視覺、味覺都感到驚艷的一間甜點冰店！

如果無法親臨市區內的店面，Pang Cha在「廊曼國際機場」和「素萬那普機場」裡也都有分店可以品嚐喔！

🇹🇭 泰國、曼谷美食｜Pang Cha
店家位置：Emsphere G Floor 628 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110泰國
營業時間：10：00－22：00
官方網站：✅ 點我

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