到布拉格自由行除了欣賞充滿歷史重量的古蹟群，當然不能錯過深入在地品嚐最道地的布拉格美食！這次在捷克當地的朋友推薦下，意外開箱了一間布拉格當地的人氣餐廳，「Restaurace Tiskárna Jindřišská」。這間Restaurace Tiskárna Jindřišská在華人地區少有人介紹，而它就藏在布拉格車站不遠處，外觀看起來就像一般店面，但走進店內卻是別有洞天，跟著服務人員穿梭上上下下，才發現整個用餐區像個迷宮般充滿驚奇！而這次我們適逢聖誕節來到布拉格旅遊，在Restaurace Tiskárna Jindřišská也吃到了捷克人在聖誕節必吃的「炸鯉魚」，據說能帶來幸福與平安，是一間讓人印象深刻的餐廳。

捷克、布拉格美食｜Restaurace Tiskárna Jindřišská

Restaurace Tiskárna Jindřišská｜交通方式＆店家位置

Restaurace Tiskárna Jindřišská 就位在布拉格的市中心，距離布拉格中央車站 (Praha hlavní nádraží) 步行只要短短幾分鐘。對於剛抵達布拉格的旅人，或是準備離開前想再大啖一頓捷克美食的朋友來說，這裡簡直是完美的選擇！但因為店家太低調，其實我們也是路過好幾次才知道這裡隱藏這一間超厲害的餐廳。

從車站出來，沿著主幹道稍微走一下，就會發現這間外觀樸實的餐廳。它沒有華麗的招牌，就這樣低調地融入了布拉格的街景之中。走近時，可能會覺得它看起來就像一間普通的餐館，但其實，它內藏的精彩，遠遠超乎想像！我們也是在地朋友推薦下才知道這間Restaurace Tiskárna Jindřišská，真的是一間很容易錯過的在地人氣名店。

Restaurace Tiskárna Jindřišská｜用餐環境

一踏進 Restaurace Tiskárna Jindřišská，我跟朋友都忍不住發出驚嘆！外觀的低調與內部空間的別有洞天形成強烈對比。我們跟著服務人員，穿過一道道門，走上走下，才抵達我們的座位區。整個Restaurace Tiskárna Jindřišská餐廳的空間設計就像個隱藏版迷宮，一區又一區，而且每個區域都有不同的氛圍設計，而且座無虛席。

餐廳內部桌椅擺設錯落有致，即便是用餐尖峰時間，也不會覺得擁擠。適逢聖誕節，可以看到許多當地人攜家帶眷的在此用餐聚餐，還有一些年輕人三五好友小聚，現場氣氛相當熱鬧，充滿著濃濃的過節氣氛。

Restaurace Tiskárna Jindřišská點餐方式也很簡單，服務人員會提供紙本菜單。菜單上除了捷克文，也有英文翻譯，對外國遊客來說非常友善。我們那天點餐時，服務人員也非常有耐心，會給予推薦，讓人感覺很貼心。

Restaurace Tiskárna Jindřišská的食材肯定都超級新鮮，因為是當地人推薦的餐廳，所以我們對於餐點的品質非常有信心。點完餐後，很快地，一道道熱騰騰的料理就送上桌了。他們家的菜色多以捷克家常菜為主，每一道從擺盤到味道都充滿了捷克風格。

招牌菜色

捷克傳統烤鴨 Pečená kachna

來到捷克，烤鴨絕對是必嚐的經典！Restaurace Tiskárna Jindřišská 的烤鴨，真的是一絕！外皮烤得金黃酥脆，發出誘人的聲響，而裡面的鴨肉則是軟嫩多汁，輕輕一碰就骨肉分離。搭配捷克傳統的酸菜 (zelí)，那酸甜的滋味完美中和了烤鴨的油膩感，讓口感更上一層樓。一旁則是鬆軟的麵包餃子 (knedlíky)，吸飽了烤鴨的肉汁與酸菜的精華，每一口都是幸福的滋味！這道菜的份量超級豐盛，兩個人分食都綽綽有餘，CP值真的很高。

捷克燉牛肉 Guláš

捷克燉牛肉 (Guláš) 也是一道絕對不能錯過的療癒系料理。Restaurace Tiskárna Jindřišská的燉牛肉，肉醬濃郁醇厚，每一塊牛肉都燉煮得軟爛入味，幾乎入口即化。那豐富的膠質感和香料的層次感，讓整個口腔都充滿了溫暖的滋味。同樣地，它也搭配了麵包餃子，用來蘸取濃郁的肉醬，簡直是絕配！在布拉格寒冷的冬天，來上一碗熱騰騰的燉牛肉，真的能讓人從胃暖到心，感受到滿滿的幸福感。

聖誕節限定炸鯉魚 Smažený kapr

這道菜是我們此行最驚喜的發現，聖誕節限定的炸鯉魚 (Smažený kapr)是捷克人在聖誕夜的傳統主菜，象徵著幸福與平安。我們很幸運地在聖誕節期間造訪，才能品嚐到這道獨特的季節限定美味。炸鯉魚外層炸得金黃酥脆，魚肉內部卻依然細緻滑嫩，沒有土味，口感非常棒。搭配清爽的馬鈴薯沙拉 (bramborový salát)，解膩又開胃。這不僅僅是一道菜，更是一種文化的體驗，讓我對捷克的傳統有了更深的了解，真的是一語驚醒夢中人，沒想到能在這裡品嚐到如此有意義的料理！

起司沙拉 Smažený sýr

如果是起司愛好者，那這道起司沙拉絕對必點！這是捷克非常受歡迎的國民小吃，外層裹粉炸得金黃酥脆，一口咬下，內餡的起司立刻牽絲流淌，濃郁的奶香味瞬間在口中散開。搭配特製的塔塔醬，那酸甜的滋味讓炸起司吃起來更加清爽，完全不會膩口。作為開胃菜或是小點心都很讚！

我的私心評價

這次在當地友人推薦下來到了 Restaurace Tiskárna Jindřišská 用餐，因為適逢聖誕節，真的是過節氣氛相當濃厚。從一開始走進店裡，被那迷宮般的用餐區驚艷到，到後來品嚐到一道道道地又美味的捷克家常菜，每個環節都充滿了驚喜。店內的氛圍非常溫暖且熱鬧，充滿了在地生活的氣息，讓我覺得自己不像是個觀光客，更像是個融入布拉格日常的旅人。如果想在布拉格找到一間能真正品嚐到在地風味、感受人情味，並且價格又平價實惠的餐廳，那我肯定會強力推薦 Restaurace Tiskárna Jindřišská，它絕對不會讓人失望！

🏷 捷克、布拉格美食｜Restaurace Tiskárna Jindřišská
店家位置：Jindřišská 940/22, 110 00 Nové Město, 捷克
營業時間：11：00－22：00（每週 公休）
官方網站：✅ 點我

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