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高地鄉村鮭魚(High Country Salmon)位於紐西蘭南島,是一間專門出產優質鮭魚的養殖場,致力於提供最高品質的鮭魚產品。除了養殖鮭魚之外,高地鄉村鮭魚(High Country Salmon)現在也開放養殖園區讓旅客入內參觀鮭魚生長的環境、體驗釣鮭魚、飼養鮭魚的樂趣,更可以就近品嚐許多鮭魚料理與選購新鮮的冷凍鮭魚回家,是相當受歡迎的紐西蘭景點。
紐西蘭|高地鄉村鮭魚 High Country Salmon
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高地鄉村鮭魚|參觀鮭魚養殖池與釣魚體驗
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除了鮭魚養殖,高地鄉村鮭魚還提供參觀養殖場的活動,也是紐西蘭唯一對外開放的鮭魚養殖場。不僅讓遊客有機會近距離觀賞鮭魚的生活環境,更提供旅客認識鮭魚養殖的有關知識,如果想更深入一點,也可親自餵鮭魚、釣鮭魚及捕撈鮭魚的體驗,現場就有不小家長帶著小朋友來體驗釣鮭魚的樂趣。
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高地鄉村鮭魚致力於可持續的漁業實踐,確保未來的世代也能享用到這款美味的鮭魚,並通過創新方法和科學研究,持續精進養殖技術,提高鮭魚的品質並減少對環境的影響。
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園區的鮭魚都是採用乾淨的Lake Ruataniwha養殖,而Lake Ruataniwha上游就是Lake Ohau的冰河水,水質清澈、礦物質豐富,才剛拿飼料到水邊要餵食時,一群一群的鮭魚馬上浮出水面搶食,水裡的鮭魚每隻都胖嘟嘟的好可愛!
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現場提供飼料給旅客餵食鮭魚用,至於飼料的費用是自由心證,想給多少都可以。
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餵食鮭魚的時候很多海鷗、雁鴨看到飼料也都開始群聚過來,水裡跟天上的都開始搶食,彼此虎視眈眈,爭食的過程真的超熱鬧。
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高地鄉村鮭魚(High Country Salmon)中的的鮭魚都是在潔淨的高地水域中生長,這些水域受到嚴格的環保標準監督,確保鮭魚的健康成長,使得高地鄉村鮭魚的鮭魚產品品質有保障。
高地鄉村鮭魚|品嚐新鮮鮭魚料理與生魚片
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高地鄉村鮭魚餐廳的菜單強調當地和季節性食材,並與新鮮的鮭魚風味鮮美結合,想吃原味的可以買新鮮切片的盒裝生魚片,也有喝湯及熱食等可以選擇。全部都是櫃檯點餐,現點現給。
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菜單部分,每到餐點的價格也都詳細的標注在上頭。
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用餐的座位區分為室內和室外,當天外面下著毛毛細雨,不少旅客都是躲在店內用餐,因為店內有暖氣空調。
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高地鄉村鮭魚最受歡迎的莫過於餐廳,小小的餐館內總是座無虛席,大家都是慕名而來品嚐店裡提供的新鮮現捕的鮭魚製作而成的料理,如鮭魚生魚片、燒烤鮭魚及各式鮭魚壽司在這裡都可以吃得到,但我得說紐西蘭的壽司口味與我們印象中的日式壽司截然不同,有機會你們來吃過就會知道我的意思了(笑)
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我們點了煙燻鮭魚、鮭魚生魚片、鮭魚丼飯和鮭魚手捲壽司,鮭魚生魚片份量真的超級多!
高地鄉村鮭魚|選購各種部位的鮭魚切片帶回飯店料理吧
當天早上現殺的新鮮鮭魚也標注上了for Sashimi在包裝上,如果在紐西蘭旅遊時入住的飯店可以料理,也可以在館內買上一些生魚片及冷凍鮭魚片回住宿的地方料理品嚐。
高地鄉村鮭魚設有水產商品的賣店,依據鮭魚不同部位進行包裝銷售,每款包裝相當精美、標價清楚,不少人甚至是特別開車過來高地鄉村鮭魚買新鮮鮭魚。如果無法親臨現場,高地鄉村鮭魚的產品也可以在線上訂購,方便消費者在家中享用新鮮的美味,但很可惜海外目前還無法訂購。
🍣 紐西蘭|高地鄉村鮭魚 High Country Salmon
景點位置:2602 Twizel-Omarama Road, Twizel 7999紐西蘭
開放時間:09:00-17:00
官方網站:✅ 點我
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