高地鄉村鮭魚（High Country Salmon）位於紐西蘭南島，是一間專門出產優質鮭魚的養殖場，致力於提供最高品質的鮭魚產品。除了養殖鮭魚之外，高地鄉村鮭魚（High Country Salmon）現在也開放養殖園區讓旅客入內參觀鮭魚生長的環境、體驗釣鮭魚、飼養鮭魚的樂趣，更可以就近品嚐許多鮭魚料理與選購新鮮的冷凍鮭魚回家，是相當受歡迎的紐西蘭景點。

紐西蘭｜高地鄉村鮭魚 High Country Salmon

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高地鄉村鮭魚｜參觀鮭魚養殖池與釣魚體驗

除了鮭魚養殖，高地鄉村鮭魚還提供參觀養殖場的活動，也是紐西蘭唯一對外開放的鮭魚養殖場。不僅讓遊客有機會近距離觀賞鮭魚的生活環境，更提供旅客認識鮭魚養殖的有關知識，如果想更深入一點，也可親自餵鮭魚、釣鮭魚及捕撈鮭魚的體驗，現場就有不小家長帶著小朋友來體驗釣鮭魚的樂趣。

高地鄉村鮭魚致力於可持續的漁業實踐，確保未來的世代也能享用到這款美味的鮭魚，並通過創新方法和科學研究，持續精進養殖技術，提高鮭魚的品質並減少對環境的影響。

園區的鮭魚都是採用乾淨的Lake Ruataniwha養殖，而Lake Ruataniwha上游就是Lake Ohau的冰河水，水質清澈、礦物質豐富，才剛拿飼料到水邊要餵食時，一群一群的鮭魚馬上浮出水面搶食，水裡的鮭魚每隻都胖嘟嘟的好可愛！

現場提供飼料給旅客餵食鮭魚用，至於飼料的費用是自由心證，想給多少都可以。

餵食鮭魚的時候很多海鷗、雁鴨看到飼料也都開始群聚過來，水裡跟天上的都開始搶食，彼此虎視眈眈，爭食的過程真的超熱鬧。

高地鄉村鮭魚（High Country Salmon）中的的鮭魚都是在潔淨的高地水域中生長，這些水域受到嚴格的環保標準監督，確保鮭魚的健康成長，使得高地鄉村鮭魚的鮭魚產品品質有保障。

高地鄉村鮭魚｜品嚐新鮮鮭魚料理與生魚片

高地鄉村鮭魚餐廳的菜單強調當地和季節性食材，並與新鮮的鮭魚風味鮮美結合，想吃原味的可以買新鮮切片的盒裝生魚片，也有喝湯及熱食等可以選擇。全部都是櫃檯點餐，現點現給。

菜單部分，每到餐點的價格也都詳細的標注在上頭。

用餐的座位區分為室內和室外，當天外面下著毛毛細雨，不少旅客都是躲在店內用餐，因為店內有暖氣空調。

高地鄉村鮭魚最受歡迎的莫過於餐廳，小小的餐館內總是座無虛席，大家都是慕名而來品嚐店裡提供的新鮮現捕的鮭魚製作而成的料理，如鮭魚生魚片、燒烤鮭魚及各式鮭魚壽司在這裡都可以吃得到，但我得說紐西蘭的壽司口味與我們印象中的日式壽司截然不同，有機會你們來吃過就會知道我的意思了（笑）

我們點了煙燻鮭魚、鮭魚生魚片、鮭魚丼飯和鮭魚手捲壽司，鮭魚生魚片份量真的超級多！

高地鄉村鮭魚｜選購各種部位的鮭魚切片帶回飯店料理吧

當天早上現殺的新鮮鮭魚也標注上了for Sashimi在包裝上，如果在紐西蘭旅遊時入住的飯店可以料理，也可以在館內買上一些生魚片及冷凍鮭魚片回住宿的地方料理品嚐。

高地鄉村鮭魚設有水產商品的賣店，依據鮭魚不同部位進行包裝銷售，每款包裝相當精美、標價清楚，不少人甚至是特別開車過來高地鄉村鮭魚買新鮮鮭魚。如果無法親臨現場，高地鄉村鮭魚的產品也可以在線上訂購，方便消費者在家中享用新鮮的美味，但很可惜海外目前還無法訂購。

🍣 紐西蘭｜高地鄉村鮭魚 High Country Salmon
景點位置：2602 Twizel-Omarama Road, Twizel 7999紐西蘭
開放時間：09：00－17：00
官方網站：✅ 點我

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