檳城美食吃什麼？向來被譽為「美食天堂」的檳城，有著多元族群的文化交織，不僅擁有世界文化遺產的歷史底蘊，更在飲食上展現出中華、馬來、印度與娘惹文化的融合魅力。走在喬治市的街頭，隨處可見香氣四溢的熟食攤、傳承數十年的老字號餐館，以及新潮又保留地方風味的咖啡館。而檳城的美食魅力在於多樣性與親民感。無論是熱騰騰的檳城蝦麵、酸辣開胃的亞參叻沙，還是香濃的椰漿飯與經典印度煎餅，每一道料理都蘊含著當地人的日常與故事，更讓遊客能以平實的價格品嚐到難以複製的在地滋味。本篇開箱10家檳城美食推薦，在我的檳城美食清單中，將帶你深入探索最具代表性的在地餐館與小吃，從街邊攤到人氣餐廳，逐一品味檳城的真實風貌。無論你是初次造訪的旅人，還是想再次尋找驚喜的饕客，都能在檳城這片美食天堂中找到屬於自己的味覺記憶！

檳城美食地圖

檳城美食推薦

三條路888福建面：米其林必比登推薦！蝦湯濃郁、配料任選，在地人都愛的街頭美味

最能代表檳城當地飲食特色的經典之一，便是熱氣騰騰、香辣鮮美的福建面。而若要在檳城品嚐最具人氣的版本，「三條路888福建面」絕對榜上有名。三條路888福建面自創立以來就以濃郁鮮香的蝦湯頭聞名。湯底由蝦殼、豬骨與多種香料長時間熬煮，呈現出深紅色澤與迷人香氣。入口先是鮮甜，隨後辣味緩緩散開，令人欲罷不能。
搭配彈牙的黃麵與米粉混合，淋上特製辣醬，再加上蝦仁、豬肉片與半熟蛋，整碗麵的層次感豐富而飽滿。三條路888福建面不僅是當地人日常的味覺記憶，更榮獲米其林必比登推薦，讓承載著濃濃的人情與傳統的福建麵展現出檳城街頭小吃最迷人的靈魂。

🏷 馬來西亞、檳城美食｜三條路888福建面
景點位置：67A, Lebuh Presgrave, 10300 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
開放時間：15：00－21：30
閱讀延伸：📖 三條路888福建面・米其林必比登推薦！蝦湯濃郁、配料任選，在地人都愛的街頭美味

檳榔律馳名潮州煎蕊：傳承百年的消暑滋味！古早味攤位和配料都讓人驚艷

提到檳城的消暑甜品，許多人第一時間會想到「煎蕊（Cendol）」。這道以椰漿、椰糖漿和綠色粉條為主角的甜品，外觀樸實卻滋味濃郁，是馬來西亞最具代表性的傳統點心之一。而在檳城街頭，若要尋找最具人氣的煎蕊攤位，「檳榔律馳名潮州煎蕊」 絕對榜上有名。
檳榔律馳名潮州煎蕊位於喬治市檳榔律的老攤位，從小推車起家，憑著紮實手藝與真材實料，數十年來累積了滿滿口碑。其招牌煎蕊以新鮮椰漿搭配香濃椰糖漿，再加入綠色粉條與刨冰，入口時先感受到椰漿的醇厚香氣，隨後椰糖的甘甜在口中化開，冰涼順口，讓人在熱帶氣候下瞬間獲得清涼的慰藉！

🏷 馬來西亞、檳城美食｜檳榔律馳名潮州煎蕊
景點位置：27, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
開放時間：09：30－18：30
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檳榔律馳名叻沙：米其林必比登推薦！沒想到這碗道地滋味讓人驚艷不已！

檳城的代表性美食，叻沙（Laksa）絕對是榜上有名的靈魂料理。在喬治市熱鬧的檳榔律街頭，最受矚目的美食攤位之一，便是 「檳榔律馳名叻沙」。這次來到檳城，我的美食地圖上，第一站就鎖定了這間榮獲米其林必比登推薦的超級名店檳榔律馳名叻沙 (Penang Road Famous Laksa)。
它就藏身在檳城最熱鬧的街區，以其獨特的亞參叻沙 (Asam Laksa)和鑊氣十足的炒粿條 (Char Kuey Teow)聞名，是許多觀光客和在地人都爭相朝聖的經典小吃。最有趣的是，這裡的用餐環境充滿了濃厚的庶民氣息，沒有華麗裝潢，只有最真實的在地活力，讓人彷彿一秒融入當地生活，而那碗酸辣鮮美的叻沙和香氣逼人的炒粿條，真的讓我驚艷不已！

🏷 馬來西亞、檳城美食｜檳榔律馳名叻沙
景點位置：5-7, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
開放時間：09：00－17：00（每週三公休）
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西南茶室：雲吞麵、雞肉捲必吃！百年老味道的秘密，從魚丸湯到涼茶，一次滿足你的南洋胃！

中西合璧的飲食文化在檳城裡展現得淋漓盡致。除了叻沙、炒粿條等經典小吃之外，雲吞麵同樣是當地人日常生活中不可或缺的一道料理。其中，位於喬治市的 「西南茶室」，更是許多饕客心中必吃的雲吞麵老字號。
西南茶室並非華麗餐館，而是帶著濃厚懷舊氛圍的老式茶室，店內匯集許多攤位，其中這間雲吞麵以傳統手法製作，麵條爽滑有嚼勁，拌上特調醬汁後，鹹香中帶著微微甜味。搭配現包現煮的雲吞，皮薄餡鮮，與叉燒、青菜一同入口，層次分明而又耐人回味。已接近百年歷史的西南茶室雲吞麵不只是果腹之選，更是一段跨越世代的味蕾記憶。當一碗麵上桌時，便能感受到這裡獨特的時光味道！

🏷 馬來西亞、檳城美食｜西南茶室
店家位置：8, Lebuh Carnarvon, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間：07：00－22：00
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大肥羅雞飯：榮獲馬來西亞海南雞飯王！米其林指南推薦的銷魂海南雞飯

檳城有著許多米其林指南推薦的餐廳，是許多美食者的天堂。在眾多經典小吃與特色料理中，「大肥羅雞飯」 可說是本地人和遊客都津津樂道的必吃名單。大肥羅雞飯不僅承載著傳統雞飯的精髓，更在細節中展現獨特的烹調功夫。大肥羅雞飯最大的特色在於雞肉的口感處理。選用新鮮雞隻，經過細火燙煮，保留肉質的鮮嫩與多汁，入口滑順卻不油膩。搭配店家特製的香米飯，每一粒米都吸收了雞油與高湯的香氣，粒粒分明卻散發濃郁香味，讓人忍不住一口接一口。除了招牌白切雞飯，店內還提供燒雞、叉燒及燒肉等多樣選擇，讓愛好港式燒臘的饕客也能大快朵頤。價格實惠、份量十足，更讓大肥羅雞飯成為許多上班族與學生的日常首選，因此大肥羅雞飯年年榮獲米其林指南推薦。

🏷 馬來西亞、檳城美食｜大肥羅雞飯
官方網站：✅ 點我
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赤腳炒粿條 Barefoot Char Koay Teow：鑊氣十足的古早味

來到七條路巴剎，第一個衝擊味蕾的就是這家「赤腳炒粿條 Barefoot Char Koay Teow」！聽到「赤腳」兩個字是不是有點好奇？原來是老闆以前習慣赤腳炒粿條，所以才有了這個可愛的稱號。雖然現在老闆有穿鞋啦（笑），但那份傳承下來的「鑊氣」可是一點都沒少！看著老闆熟練地揮舞著鍋鏟，黑色的醬汁在熱鍋裡滋滋作響，蝦仁、臘腸、豆芽和粿條在猛烈的炭火下翻炒，香氣四溢，我還沒吃就已經被這畫面給征服了。
咬下一口，粿條滑順Q彈，每一條都均勻裹上醬汁，帶著濃郁的炭燒香氣，蝦仁新鮮彈牙，臘腸的鹹香更是點睛之筆。那種鹹甜適中、微辣的滋味，搭配著韭菜的清脆，簡直是完美！這可是檳城炒粿條的經典代表，大推給喜歡重口味和傳統風味的朋友們！

南來鴨肉粿條湯 LUM LAI Duck Meat Koay Teow Th’ng：暖心暖胃的鮮甜滋味

吃完重口味的炒粿條，來碗清爽的「南來鴨肉粿條湯 LUM LAI Duck Meat Koay Teow Th’ng」簡直是絕配！這家的粿條湯湯頭清澈，卻蘊含著鴨肉的鮮甜和淡淡的香料味，喝起來暖心暖胃，非常舒服。碗裡鋪滿了軟嫩入味的鴨肉片、魚丸、魚餅，還有那Q彈的粿條，每一口都是滿滿的誠意。
特別是那鴨肉，燉煮得恰到好處，完全沒有腥味，只有滿滿的鮮甜，讓人忍不住一口接一口地喝光湯汁。在熱情的檳城，來上這樣一碗湯，簡直是味蕾的救贖，也是我個人覺得非常地道又舒服的選擇，店家也榮獲了米其林必比登美食推薦！

爪哇麵 Mee Jawa：酸甜開胃的南洋風情

接下來挑戰的是這道充滿南洋風情的「爪哇麵 Mee Jawa」。這可不是一般的麵食，不僅配料可以自由搭配選擇，特色也在於那獨特的酸甜醬汁！麵條是黃油麵，搭配著馬鈴薯塊、豆乾、蝦餅、水煮蛋和豐富的蔬菜，然後淋上厚厚的特製醬汁。醬汁的味道非常特別，帶有番茄的酸、辣椒的微辣和花生醬的香濃，還有點點甜味，口感層次豐富。我個人覺得這道麵很開胃，尤其是在炎熱的天氣裡，那股酸甜的滋味讓人食慾大開。如果喜歡嘗試不同風味的麵食，Mee Jawa絕對會驚艷，是七條路巴剎裡一道獨特的風景線！

Pasembur 鲜鱼的蝦餅：酥脆彈牙的海味誘惑

在市場裡穿梭時，我被一家賣「Pasembur 鲜鱼的蝦餅」的攤位吸引住了。Pasembur是一種印度穆斯林的沙拉，內容包含炸蝦餅、炸豆腐、水煮蛋、小黃瓜絲和沙葛絲。老闆娘熱情地推薦我搭配他們的特製醬汁，我當然不能錯過。蝦餅咬下去外酥內軟，帶著淡淡的海鮮甜味，沾上那帶點甜辣的花生醬，口感瞬間提升好幾個檔次。酥脆的蝦餅搭配濃郁的醬汁，簡直是市場裡最佳的解饞小吃，我個人覺得非常適合當作逛市場時的小點心，好吃又方便！

永豐羅漢果 Luo Hon Kor：清涼解渴的市場良伴

在檳城這種熱帶國家，逛市場吃到滿頭大汗是常有的事。這時候，一杯冰涼的「永豐羅漢果 Luo Hon Kor」就是我的救星啦！這家老字號的羅漢果飲品，清甜解渴，帶著羅漢果特有的清香，完全沒有人工的甜膩感。喝上一口，瞬間暑氣全消，整個人都清爽了起來。我特別喜歡它純粹的口感，感覺很天然，而且羅漢果本身就有清熱潤肺的功效，在吃完這麼多重口味的小吃後，來一杯真的超舒服。這絕對是七條路巴剎裡必備的「市場良伴」！

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