夜幕低垂，查汶夜市 Chaweng Night Market 便化身為蘇梅島最熱鬧的露天食堂。不同於步行街的擁擠，查汶夜市更像是一個集合了所有泰式美味的美食廣場，五顏六色的霓虹燈招牌在夜色中閃爍，空氣中瀰漫著炭火燒烤、香茅與魚露混合的誘人香氣。夜市規模雖然不大，卻有著琳瑯滿目的美食攤位，是平價小吃的集散地，從幾十泰銖的泰式炒河粉（Pad Thai）、香蕉煎餅，到芒果糯米飯、烤魚應有盡有，讓人每一口都品嚐到最道地的泰國美食。許多老外也會買杯冰涼的泰式奶茶或當地啤酒，坐在露天座位區，聽著現場駐唱歌手演繹的西洋老歌，看著周遭來自世界各地的旅人大快朵頤，靜靜地感受查汶夜市最直爽的煙火氣。
泰國、蘇梅島景點｜查汶夜市 Chaweng Night Market
查汶夜市 Chaweng Night Market｜交通方式
查汶夜市就位於查汶海灘區的中心地帶，不管是住在查汶的哪個角落，前往這裡都非常方便：
- 步行：如果Chaweng Beach Road，步行絕對是最佳選擇。從大街上的許多飯店或度假村，大約走個5到15分鐘，就能聞到夜市傳來的陣陣香氣，循著味道走，很快就能抵達。
- Grab：Grab在蘇梅島非常普及，操作簡單，價格透明，輸入目的地「Chaweng Night Market」就能輕鬆叫到車。特別是晚上，玩累了直接叫車回飯店，舒服又方便。
- 雙條車（Songthaew）：這是泰國特有的公共交通工具，有點像小貨車改裝的載客車。招手即停，上車前最好先跟司機確認目的地和價格。如果人數多，也可以跟司機包車。
- 機車租賃： 許多遊客會選擇租機車環島，自由度最高。但蘇梅島的交通有時比較混亂，路況也可能不熟悉，加上夜市周邊人車擁擠，新手駕駛務必小心再小心。記得戴安全帽，租車前也要檢查車況，安全第一！
查汶夜市 Chaweng Night Market｜發展歷史簡介
查汶夜市並不像某些擁有百年歷史的古老市集，它更像是隨著蘇梅島觀光業蓬勃發展而自然形成的市集。最初，這裡可能只是幾家路邊攤販聚集，為當地居民和少數遊客提供簡單的晚餐選擇。然而，隨著查汶區作為蘇梅島最熱門的觀光中心，越來越多的遊客湧入，對「在地體驗」的需求也日益增加。
於是，在當地政府和商家的共同努力下，這個每週固定幾天營業的夜市逐漸成形。它不像一些專為觀光客打造的「觀光夜市」那樣刻意，反而保留了許多泰國傳統夜市的精髓。
這裡的攤販大多是當地居民，他們用最道地的手藝，將家常美食呈現在你我面前。對他們來說，夜市不僅是生計的來源，更是他們生活的一部分，一個可以與鄰里、與遠道而來的客人交流的平台。
如今的查汶夜市，已經成為蘇梅島一個不可或缺的文化地標。它不僅提供了豐富多樣的泰國美食，更像是一面鏡子，映照著蘇梅島居民的日常生活與熱情。遊客在這裡，不只是填飽肚子，更是走進了蘇梅島的日常，感受那份純粹又充滿活力的在地氣息。
查汶夜市 Chaweng Night Market｜市場環境與氛圍
一踏進查汶夜市，那種熟悉的、熱鬧又帶點混亂的氛圍，瞬間把我拉回了台灣的斗六夜市。沒有華麗的裝潢，也沒有喧囂的叫賣聲，取而代之的是此起彼落的炭烤香氣、鑊氣十足的炒菜聲，以及當地人與遊客交織而成的熱情氣氛。
夜市的動線很寬敞，也規劃得還算清楚，主要是一條長長Ｓ型通道，兩旁是密密麻麻的攤位，可以順著人流慢慢往前挪動。
攤位分佈非常集中，從入口開始就一路是各種垂涎欲滴的美食攤，烤肉串、海鮮、炸物、甜點、飲品，應有盡有，讓人眼花撩亂。建議初次造訪的朋友，可以先從頭到尾走一圈，觀察一下人氣攤位，再決定要從哪裡下手，不然很容易就選擇困難症發作啦！
這裡的商品種類，老實說，美食絕對是主角！生鮮海產在攤位前被巧手處理，馬上就能變成香噴噴的烤魚或海鮮拼盤；各種現點現做的泰式小吃，如青木瓜沙拉、打拋豬肉飯、泰式炒麵，那香氣簡直讓人無法抗拒。
除了吃的，偶爾也會看到一些販售紀念品、小飾品或簡單服飾的攤位，但數量不多，主要還是以吃的為主。這種純粹的「美食夜市」定位，讓人逛起來特別有目的性，就是為了吃！
最讓人感受到在地魅力的，莫過於這裡的互動體驗了。雖然語言不通，但攤販們的笑容和眼神交流，足以讓人感受到他們的熱情。有些攤位會直接把食材擺出來，可以指著想吃的海鮮或配料，他們就會立刻為你料理。支付方式主要是現金，所以務必準備足夠的泰銖零錢。
在夜市中央及涼亭區都設置了公共餐桌椅，大家就這麼隨意地坐著，享受著美食，與來自世界各地的人們擦肩而過，那種熱鬧又溫馨的氛圍，真的讓人好喜歡。
查汶夜市 Chaweng Night Market｜美食推薦
來到查汶夜市，不把肚子撐爆怎麼對得起自己？這裡的美食選擇多到讓人眼花撩亂，但有幾樣是我個人大推。
泰式烤魚（Pla Pao）
這絕對是查汶夜市的必吃招牌！還記得我剛踏進夜市，就被那陣陣烤魚的炭香給勾走了魂。一條條裹著厚厚粗鹽、塞滿香料的鮮魚，在炭火上慢慢烤熟，那畫面光看就讓人垂涎三尺。最讓人驚豔的是它的價格！一條烤魚只要200泰銖，這在觀光區根本是佛心價啊！
烤好的魚外皮酥脆，魚肉卻是鮮嫩多汁，香料的清香完全滲透到魚肉中。撥開魚皮，雪白的魚肉沾上泰式酸辣醬，一口咬下，那滋味簡直是人間天堂。魚肉的鮮甜與醬汁的酸辣完美結合，絕對讓人一口接一口停不下來。
青木瓜沙拉（Som Tum）
泰國菜的精髓，除了咖哩，當然就是青木瓜沙拉啦！在查汶夜市，可以看到攤販們熟練地將青木瓜絲、花生、番茄、辣椒、魚露等食材，放入大大的木臼中，用木杵搗碎、拌勻。那「咚咚咚」的聲音，就是美味的節奏！
可以依照自己的喜好，選擇辣度、甜度，或是加入蝦米、鹹蛋等配料。我點了一份中辣的，那酸、甜、辣、鹹交織的口感，加上花生的酥脆和青木瓜絲的爽脆，瞬間打開了我的味蕾。在熱帶的蘇梅島，來一份冰涼消暑又開胃的青木瓜沙拉，真的是一大享受！
打拋豬肉飯（Pad Krapow Moo Sap）與豬肉麵（Kuay Tiao Moo）
如果像我一樣的「飯麵控」，那麼打拋豬肉飯和豬肉麵絕對能滿足你的胃。打拋豬肉飯是泰國的國民美食，這裡的攤販炒得鑊氣十足，九層塔的香氣、辣椒的辛辣，配上Q彈的白米飯和一顆半熟荷包蛋，簡單卻美味到不行。那種辣中帶甜、鹹香夠味的口感，讓人吃得超滿足！
打拋豬肉炒麵則是一碗充滿溫暖的comfort food。經過大火快炒的打拋豬肉搭配媽媽麵，加上調味料和少許蔥花，看似樸實，卻是滋味濃郁。特別是逛夜市逛到有點累的時候，來一碗熱騰騰的打拋豬肉炒麵，瞬間就能補充元氣，繼續戰鬥！
我的訪後心得
查汶夜市的美食真的是琳瑯滿目，每一攤都充滿著泰國的熱情與美味。從海鮮燒烤到經典小吃，從甜點飲品到主食，都能在這裡找到心之所向的美味。勇敢地嘗試各種不同的攤位，跟著味蕾走，保證滿載而歸！
我特別喜歡觀察這些攤販，他們動作熟練，臉上總是掛著一抹泰國人特有的溫和笑容。有時候，我看著他們在熱氣騰騰的爐火前忙碌，心裡會想，這就是他們日復一日的生活，為來往的食客提供溫飽與美味。這份簡單的熱情與美味，讓我對查汶夜市的印象，遠比那些華麗的觀光景點來得深刻。它不只是一個夜市，更是一個充滿人情味、能讓人真正融入當地生活的「美食客廳」。
🏷️ 泰國、蘇梅島景點｜查汶夜市 Chaweng Night Market
景點位置：G3M6+458, 171, Tambon Bo Put, Ko Samui District, Surat Thani 84320泰國
開放時間：16：00－22：00（每週四、五、六營業）蘇梅島查汶夜市每週只在週四、週五、週六的下午4點至晚上10點營業，是體驗當地美食的絕佳時機。
查汶夜市位於查汶海灘區中心，可選擇步行（若住附近）、搭乘Grab（方便透明）、雙條車（當地特色）或租賃機車前往。
查汶夜市是美食天堂，特別推薦品嚐泰式烤魚（Pla Pao，約200泰銖）、青木瓜沙拉（Som Tum）、以及道地的打拋豬肉飯（Pad Krapow Moo Sap）和豬肉麵（Kuay Tiao Moo）。
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