波羅市場 Borough Market（也稱博羅市場）座落在倫敦市區之中，過去是供應英國畜產肉品、手工烘焙美食和乳製品的食品市場，是倫敦歷史最悠久、規模最大的食品市場之一。如今波羅市場躍升為觀光市場，不僅提供各種新鮮農產品、手工藝品，更是美食的集中站。豐富多元的飲食不僅當地人平日就會來覓食，許多熱愛逛市場和吃美食的遊客也爭相造訪，不分平假日來到波羅市場都可以感受到市場的熱鬧與喧囂。
倫敦景點｜波羅市場（Borough Market）
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前往波羅市場可以搭乘倫敦地鐵「Jubilee」或「Northern」等路線至「倫敦橋 London Bridge」站，出站後走路約三分鐘即可看到波羅市場的入口。或者是搭乘「Circle」、「District line」至「紀念碑 Monument」，再徒步十分鐘、橫跨倫敦橋到對岸，同樣也能抵達波羅市場的入口。
波羅市場（Borough Market）外觀及環境
波羅市場擁有多個進出口，由於動線複雜，建議第一圈先逛一輪了解所有店家分佈的位置及想光顧的美食攤位，鎖定好之後在展開行動去排隊。
波羅市場中除了生鮮蔬果、農產品、加工食品、手工藝品外，也提供了豐富的美食選擇，每一攤都排滿了人龍，加上攤位的餐點雖然是外帶美食，但英國的份量都非常之多，如果沒有安排好要吃的順序，很容易吃個兩家就飽了。
波羅市場內賣吃的攤位比生活用品、雜貨等攤位多。我們選在平日來逛市場，內部依然人聲鼎沸、叫賣聲此起彼落，才剛到入口就可以看到內部擠得水泄不通的人潮。擠來擠去的人潮也讓逛市場變得很有感覺，但也需要特別留意自身財物，人潮一多也會有不少小偷出沒。
波羅市場的攤位小販都相當熱情，但是維持動線的保全非常兇，千萬不要駐足在走道動線或是買了東西就站在店家門口吃，否則會遭受到保全人員的吆喝與驅趕。
波羅市場的攤家全都提供信用卡刷卡服務，但部分店家如果使用現金購買餐點，店員會在特別「加料」，像我們當天買淡菜的店員就說我們用現金買淡菜會多給我們一點，原本這是多給一點點而已，後來是加碼給了半份這麼多的淡菜，讓我們吃得好過癮。
市場裡的攤位全都只提供外帶服務，大多人買了之後就會站在路邊品嚐，如果想找個舒適的位置坐下來吃，市場內也有一個階梯平台，但因為位置有限，常常都需要等上一段時間才會有空位可以入座。
擁有悠久歷史的波羅市場已有百年歷史，不分平假日，日日都有攤販擺攤營業，堆積出了熱鬧與繁華。而且市場內的攤販的種類眾多、重複率極低，成就了市場特別的存在。我印象最深刻的是波羅市場的所在位置，由於波羅市場藏身在高架鐵路下，在逛波羅市場的時候更可以聽到火車從頭上呼嘯而過所發出的聲響，讓逛市場時多了一種聲音的記憶。
市場中最受歡迎的莫過於美食攤販，各種地道的美食成為不少饕客及美食愛好者的開箱的名單，每一攤都有長長的排隊人龍，我們當天吃個兩、三攤就陣亡，因為餐點份量實在是太多了！
波羅市場美食推薦
現打果汁攤
波羅市場內有不少攤位，其中這攤五顏六色的攤位賣著各種現打果汁，有奇異果汁、西瓜汁、柳橙汁等等，走到口渴了如果想來杯清涼的新鮮蔬果汁，就來這裡準沒錯。
Bomba Paella：淡菜薯條與西班牙海鮮燉飯
波羅市場中最受歡迎的莫過於這間賣西班牙海鮮燉飯的攤位「Bomba Paella」，人潮多到要特別拉繩子引導旅客排隊，幾乎沒有排上個半小時是買不到的。超大份量的海鮮燉飯放上了各種新鮮海鮮，其中就以大量的淡菜最為吸睛。如果不想吃燉飯、只想單純吃淡菜的話店家也有賣淡菜薯條，現炸的薯條和特殊醬汁去熬煮的淡菜真的好美味，讓人吃得好過癮，如果採用現金付款的話店員給的份量會更多喔！
Dorset Oysters Bar 多種品種生蠔現開馬上吃！
波羅市場內有不少海鮮攤販，這些海鮮都是鄰近港口上岸後直送到市場，除了Dorset Oysters Bar之外，也有數家都有賣現開「生蠔」，讓饕客可以吃到最新鮮的生蠔。市場內有不少人氣攤位，生蠔品種眾多，都是以顆計價，可以自由搭配想吃的品種，每一攤的牡蠣都很新鮮，口味也會因為品種不同吃起來的而不同。
巧克力草莓：新鮮草莓直接淋上巧克力醬的罪惡散步美食
走在市場內會發現幾乎人手一杯巧克力草莓，這攤專賣草莓的攤位上一字排開，大量草莓鋪成一片紅地毯，一旁的員工也忙進忙出的在處理草莓蒂頭，接著再裝成一杯杯草莓。當有客人點餐的時候隨即將草莓淋上熱騰騰的巧克力熔漿，而巧克力也隨著氣溫凝結成塊在草莓上，酸甜的草莓與口味濃厚的巧克力融合為一體，是波羅市場的超人氣散步美食。
The Black Pig：客製化配料！波羅市場超人氣烤豬肉三明治
The Black Pig也是波羅市場中的超人氣攤位，長長的人龍都是為了這一份現點現做的豬肉三明治而來。The Black Pig以現烤豬肉三明治而聞名，可以添加自己喜歡的配料，有肉、蔬菜、醬汁和乳酪等等，客製化配菜和醬料組合成美好風味，烤豬肉搭配帶點酸的醬汁讓人意猶未盡。想吃也別被人潮給嚇到，店家分工合作，製作三明治的SOP流程很快，出餐不會等很久。
波羅市場美食眾多，讓人恨不得跟牛一樣有四胃，但如果食量有限，這邊推薦以上幾家人氣店家給大家做參考，希望大家也能在波羅市場留下一個回味無窮的印象。
🛍️ 倫敦景點｜波羅市場（Borough Market）
景點位置：8 Southwark Street, London, SE1 1TL 020 7407 1002
開放時間：10：00－17：00（每周一公休）
官方網站：✅ 點我
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