東京、澀谷美食|牛かつもと村・美味到讓人魂牽夢縈的炸牛排

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牛かつもと村是朋友口中到東京必吃的經典美食,尤其是炸牛排,吃過一次真的會讓人再三回味,想再吃上好幾盤。

這次到東京快閃72小時,同行的朋友因為對於東京美食很熟,說要帶我去很多東京好吃的東西,於是我也沒有太多的規劃,就帶一張嘴,遊遍東京了!朋友一直口中提到問我對炸牛排有沒有興趣?字義上聽到「炸牛排」感覺很是平常啊,但他再三強調東京的炸牛排真的很好吃,但我還是抱持著淡淡的態度來看炸牛排這件事情。

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02|熱鬧的澀谷街頭

晚餐時段,我們逛完了街,朋友帶我搭乘東京地鐵到涉谷站後,我們來到這間提供炸牛排的店家。但到現場後,我看不見這家店的招牌,店也是非常低調的隱身在一棟大樓的地下室裡面,現場排隊的人也不多,所以我開始懷疑這炸牛排真的有這麼好吃嗎?但我還是乖乖跟著排隊。前面排了四個日本人,後來陸續來了兩個韓國男生,還拖著行李,看起來就是剛下飛機就直奔來這裡排隊的樣子;再過一陣子又來了兩個韓國女生,不約而同也是拉著行李在排隊,不到十來分鐘的時間,現場就已經排滿了人潮,出乎我以料之外,真的有這麼多人要來朝聖這一家炸牛排店,而我們正在排隊的這家店正是「牛かつもと村」。

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03|牛かつもと村在日本其他大城市都有分店,詳細店家資訊可上官網查詢

這間牛かつもと村在日本其他地區及東京都有很多家分店,朋友帶我來的這一家位於東京的澀谷地區,當時店家沒有人潮的時候我還懷疑真的有這麼好吃嗎?但沒想到這家牛かつもと村確實是名店,而且很多韓國人千里迢迢就是要來朝聖這裡的炸牛排套餐。店內的座位本來就不多、加上用餐時間較長,通常到用餐時段的時候都是大排長龍的景象,但因為我們來得早,所以人潮不多,很快就進場吃牛排了。

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牛かつもと村的服務生帶我們進場後,店內空間早已被人潮擠滿,香氣四溢的牛排香氣隨著拉門拉開早已撲鼻而來,讓人迫不及待這炸牛排到底是何方神聖。剛入座後,桌上就擺好著兩個小烤爐,上面是一塊石板、石板上也抹了油,這是今天吃炸牛排非常重要道具。店員替火爐點上火後,過一會,炸牛排就上桌了,從視覺上看去,就是一般炸牛排,但這裡的牛排是外部炸得酥脆、內部則是還帶有點半生的樣子,接著要讓饕客將牛排放上石板上,用石板火烤的方式去烤這塊牛排,熟度完全自己控制,更增加了吃飯的樂趣!

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05|一旁還有說明書,教導第一次來用餐的饕客要如何使用器具去烤牛排,還介紹了一旁的調味料如何調配最好吃,有醬油、芥末、蘿蔔洋蔥醬、岩鹽等等可以選擇。

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06|外皮簡單裹上薄薄的一層麵衣炸的酥脆,其實不怕太生的朋友也可以直接這樣吃

其實在外排隊的時候,店內的阿姨會先拿菜單出來給排隊的人龍先行勾選要吃的內容及份量,菜單分為中、英、韓文版本,相當國際化。而菜單細節可以選擇的部分有份量大小,牛肉份量小份為130g、大份260g,一份為1300日圓起,因為是第一次來,我選擇的是小份的,先嚐個味道就好(但現在非常後悔當初沒有選吃大份的,因為太好吃了!)

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10|把外皮炸的酥脆的牛排放上石板上烤過後、接著沾上醬汁放到口中,真的超好吃!好吃到令人欲罷不能。

而且我們點的套餐配置有白飯、高麗菜絲及一球的馬鈴薯泥,一口牛排配上一口菜絲,再扒上一口白飯,真的超銷魂的!一個轉眼就吃完了,吃完當下會很後悔點了小份的,因為好想再吃啊!牛かつもと村也是我這趟東京之行最念念不忘的一家餐廳了。下次來東京我一定要再來吃!!

📍牛かつもと村
官方網站:點我
店家位置:東京都澀谷區澀谷2-19-17(Gloria澀谷大廈地下1樓)
交通方式:東京地鐵澀谷站步行約十分鐘即可抵達

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw