在南投生活已經將近半年，隨著夏日到來，大多時間夜間跑完步後最想做的事情就是去吃冰、吃甜食，距離我常去跑步的國小不遠處、這裡有家讓人為之驚豔的冰淇淋店，不論裝潢或是單品的賞味程度，都很值得我再三的拿出來說嘴介紹，它就是「MINI SNOW 香草屋」。
MINI SNOW 香草屋位於南投市區主要幹道民族路上，外觀以夢幻的水藍色調為主軸，店內的裝潢走的是歐洲居家設計風格，從家具桌椅到牆面畫框，看的出來都有悉心設計過，很難想像南投市區內會有一家這麼具有質感的冰淇淋店。
02｜店門口有隻很大的可愛吉祥物。
03｜店門採大面落地窗，夜晚時分透露出一種窗明几淨的感覺。
04｜MINI SNOW 香草屋雖然離南投市熱鬧的商圈有段距離，但還是吸引了許多當地人前來吃冰。
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08｜MINI SNOW 香草屋店內空間相當舒適，座位非常多。
我和學長們更是三不五時就成群結隊的跑來MINI SNOW 香草屋吃冰，MINI SNOW 香草屋主要力推的是義式冰淇淋，從冰淇淋的挖掘方式就能看出一些不同的端倪，冰品採用的都是真材實料，如海鹽花生就吃的到花生分明的顆粒，而芒果則是吃的到芒果真實的纖維，雖然價格高於南投一般市面上的冰店的冰品，但還是讓許多人趨之若鶩的前來賞味。
09｜店內空間相當寬敞，尤其是沙發區，是我們最喜歡的一個區域，就算是人多來也沒關係
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11｜MINI SNOW 香草屋壁面上掛著許多畫作及散文，好比一家文青咖啡館。
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13｜MINI SNOW 香草屋菜單。
14｜MINI SNOW 香草屋冰品的冰品主要分為義式冰淇淋、霜淇淋及冰棒，也有販售著一些甜點，我們最愛的還是MINI SNOW 香草屋的義式冰淇淋。
15｜MINI SNOW 香草屋的義式冰淇淋以球計價，每日推出的義式冰淇淋風味都不一樣，霜淇淋口味也是依照當日推出的為主。
16｜上頭還掛了一個吃我的可愛圖案
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18｜偏酸的冰淇淋也是我很愛的單品之一，這天我點了仲夏野莓，酸度有點超乎我的想像，但一酸一甜之間彷彿也把夏日暑氣趕走，真的很開胃。
義式冰淇淋口味又分為三大組合，一是牛奶基底、二則是水果系列，再來就是花草系列了，我最喜歡的是水果系列，尤其是夏日推出的芒果口味，一口吃下那芒果香氣隨之在口腔裡擴散開來，瞬間觸及了每個味蕾，風味超棒。
📍南投市｜義式冰淇淋專賣店｜MINI SNOW 香草屋（南投店） 官方網站：✅ 點我 店家位址：南投縣南投市民族路135號 洽詢電話：（04）9224-7003 營業時間：11:30–21:00（每週一公休）
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