在普吉島這座陽光與海風交織的城市裡，除了海灘與夜市，讓人驚喜的還有街頭巷尾那股獨特的南泰風味。而位於當地人心中「傳奇早餐店」地位的 Roti Taew Nam，更是老饕們一致推薦的普吉島美食名單，而且這間小店已連續六年榮獲米其林指南推薦，以炭火加熱鐵板煎出的酥脆餅聞名。走近Roti Taew Nam，空氣中瀰漫著香濃奶油與炭火氣息，鐵板上金黃的餅皮不時發出輕微的「滋滋」聲，每一張餅都被煎得外脆內軟。點餐方式十分可愛又接地氣，客人拿起一張紙，用筆手寫上想要的餐點編號，再交給店員即可。我這次選了 2號餐「โรตี 2:1」（兩張原味Roti加上一顆煎蛋），以及 12號餐「แกงไก่」（雞肉咖哩），再配上一杯冰涼的 ชามะนาว（檸檬紅茶）。當酥香的餅沾上濃郁的咖哩醬，辣香與奶香在口中層層疊起，既有泰式香料的熱烈，又帶著南方風情的溫潤。Roti Taew Nam 的迷人之處，不只是味道，更是一種在煙火氣與人情味中感受到的「普吉日常」，樸實、熱情，卻令人難忘！

泰國、普吉島美食｜Roti Taew Nam

Roti Taew Nam｜交通方式＆店家位置

踏上熱情的泰國普吉島，除了陽光、沙灘與海，絕對不能錯過這間連續六年榮獲米其林推薦的傳奇老店Roti Taew Nam！這家隱身在普吉老城區街角的在地小店，不僅以炭火慢煎出令人驚艷的酥脆Roti聞名，更以其獨特的手寫編號點餐方式，讓每位來訪的饕客都充滿驚喜與期待。最有趣的是，店家堅持使用傳統炭火加熱鐵板來煎餅，讓每一片Roti都帶著迷人的焦香與無可比擬的酥脆口感！

Roti Taew Nam 位於普吉鎮的中心區域，靠近普吉島舊城區，地理位置其實蠻好找的。對於初次造訪普吉鎮的朋友來說，建議可以搭乘Grab或計程車直接抵達，告訴司機「Roti Taew Nam」就沒問題了。如果住在舊城區附近，步行前往更是個不錯的選擇，沿途還能欣賞充滿葡萄牙與中國風格的建築，感受普吉鎮獨特的歷史氛圍。

只要看到一間門口總是排著小隊、充滿在地人潮的樸實店面時，那就是Roti Taew Nam了！它並不是那種華麗的觀光餐廳，反而是充滿生活感的街邊小店，這也正是它迷人之處。走進店裡，會感受到濃烈的熱氣，而空氣中瀰漫著Roti和咖哩的誘人香氣，讓人還沒坐下就已經食慾大開了！

這家店距離普吉鎮的「鐘樓」和「泰華博物館」都不遠，步行約5-10分鐘即可抵達。建議可以把Roti Taew Nam排入普吉鎮半日遊的行程中，早上先來這裡品嚐一頓道地的米其林早餐，再慢慢散步去探索老街的魅力。交通上非常便利，不用擔心找不到路，因為那股獨特的香氣會引導你的腳步前來！

Roti Taew Nam｜用餐環境

店內沒有太多華麗的裝飾，一切都以實用為主，不銹鋼的桌椅、懷舊的餐具、還有不修邊幅的裝潢，也正是這種不加修飾的真實感，才讓人覺得特別親切。

Roti Taew Nam 的用餐環境，完美詮釋了什麼叫做「樸實中的不凡」。店面不大，但桌椅擺放得井然有序，雖然不是冷氣房，但半開放式的空間讓自然風輕拂，搭配頭頂的電風扇，其實還可以。但人多的時候坐在室內還是會有點悶熱，我個人是推薦坐在室外的座位區。

最吸引我目光的，絕對是店門口那個傳統的炭火煎台！師傅熟練地將麵團拉扯、摺疊，然後放在熱騰騰的鐵板上，用炭火慢慢烘烤。那「滋滋作響」的聲音，伴隨著Roti在鐵板上逐漸膨脹、變色的過程，簡直是一場視覺與聽覺的饗宴。

開放式的餐台空間讓人看著Roti從軟Q的麵團變成金黃酥脆的餅皮，我的口水都要流下來了！這種手工炭烤的溫度，是機器永遠無法取代的美味秘訣。

雖然是米其林推薦，Roti Taew Nam卻保持著非常接地氣的庶民風格。店裡總是人聲鼎沸，在地人、觀光客絡繹不絕，大家圍坐在一起，享受著這份簡單卻又超級美味的早餐。這種充滿活力的氛圍，讓我覺得自己完全融入了普吉島的日常生活中，體驗著最真實的在地文化。

菜單的選擇其實蠻豐富的，除了原味Roti，還有搭配雞蛋、香蕉、巧克力等不同口味的Roti，以及多種咖哩可以選擇。對於有選擇困難的朋友，我會強烈建議從基本款開始嘗試，像是原味Roti搭配咖哩，絕對是經典中的經典！

點餐區就在煎台旁邊，一塊大大的看板上寫著密密麻麻的泰文和數字，這就是Roti Taew Nam的「菜單」！不用擔心看不懂泰文，因為店家很貼心地在菜單上標註了編號。需要做的，拿著店員給的小紙條和一支筆，將想點的餐點編號和數量寫下來，然後交給店員即可。這種獨特的點餐方式，讓第一次來的我感到非常新奇有趣，也拉近了與在地文化的距離。

看著店員快速地將點餐單傳遞給後廚，然後煎台上的Roti和咖哩鍋裡的雞肉咖哩也同步準備著，整個過程流暢而有效率。雖然人多，但出餐速度其實很快，不用等太久就能享用到熱騰騰的美味。食材都是新鮮現做，從咖哩飄散的濃郁香氣就能感受到店家對品質的堅持。

招牌菜色

โรตี 2:1 (2 Plain Roti with 1 Fried egg)

煎蛋的蛋黃還呈現半熟狀態，輕輕一劃，金黃的蛋液緩緩流出，與Roti完美融合，增添了滑順的口感與濃郁的蛋香。原味Roti的樸實，更能凸顯炭火烘烤帶來的獨特焦香，超級好吃！

這就是我這次點的2號餐，也是許多老饕推薦的入門款！兩片原味Roti搭配一顆煎蛋。剛上桌的Roti熱騰騰、香氣撲鼻，外觀金黃酥脆，光看就讓人食指大動。一口咬下，那酥脆的口感真的讓我驚艷，外皮薄如紙片，輕輕一碰就碎裂，發出喀滋喀滋的聲響，而內層卻保持著微微的Q彈與麵粉的香氣。

แกงไก่ (Chicken Curry)

點了Roti，怎麼能錯過搭配的雞肉咖哩呢？這碗咖哩一上桌，濃郁的香料氣息就撲鼻而來，讓人瞬間被南洋風情包圍。咖哩的顏色呈現誘人的橘紅色，裡面燉煮著大塊的雞肉。用湯匙舀起一匙，咖哩的質地濃稠滑順，入口後，香料的層次感在舌尖上綻放，帶著微微的辣度，刺激著味蕾，卻又不會過於辛辣，是台灣人也能接受的溫和辣度。

雞肉燉得非常軟爛入味，輕輕一撥就骨肉分離，將酥脆的Roti沾著咖哩一起吃，那真是人間美味！Roti的麵粉香與咖哩的濃郁交織，口感豐富，讓人一口接一口停不下來。

ชามะนาว (Lemon tea)

在享用完熱騰騰的Roti和咖哩後，來一杯冰涼的檸檬茶 (ชามะนาว) 簡直是完美的句點！這杯檸檬茶的顏色呈現漂亮的琥珀色，入口後，清新的檸檬酸味首先衝擊味蕾，隨後是紅茶的甘醇與恰到好處的甜度，整體口感非常平衡，既解渴又解膩。在普吉島炎熱的天氣下，這杯冰涼的檸檬茶，就像一道清流，瞬間洗去了口中的濃郁感，帶來一絲清爽，讓人感到心曠神怡。超級推薦點一杯來搭配，讓整頓早餐更加圓滿！

我的私心評價

這次在Roti Taew Nam的用餐體驗，真的讓我印象超級深刻！它不只是一間米其林推薦的餐廳，更像是一個充滿故事與人情味的在地廚房。從排隊時感受到的熱鬧氛圍，到手寫點餐的趣味，再到親眼看到師傅用炭火慢煎Roti的職人精神，每個環節都讓我感受到Roti Taew Nam的獨特魅力。這裡的Roti真的酥脆到一個極致，搭配濃郁的雞肉咖哩，簡直是絕配！

Roti Taew Nam讓我體會到，真正的美食不一定需要華麗的裝潢，樸實的在地小店，也能用最真誠的料理，打動每一位食客的心。如果正在規劃普吉島的旅程，很推薦把Roti Taew Nam排進行程裡，親自來感受這份連續六年獲得米其林推薦的在地好滋味！

🏷 泰國、普吉島美食｜Roti Taew Nam
店家地址：6 Thep Krasattri Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000
營業時間：07：00－12：00
官方網站：✅ 點我

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