岐阜、郡上八幡|
自己的食物模型自己做・超好玩的食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房)

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岐阜縣的郡上八幡市是食物模型的發源地,更有一家食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房)可以體驗自己手做食物模型,這是我在日本體驗過這麼多觀光工廠中,直接被我置頂的第一名觀光工廠!

到日本很多餐廳的門口都會擺放極度逼真的實體模型,主要是給前來用餐的人做一個參考,對於我們外國遊客來說,即便是看不懂日文菜單,看看這些模型也可以知道店家提供的是什麼樣的菜色。每次看到這些食物食品的實體模型,一開始還以為擺放真實的食物,後來才知道是模型。但模型怎麼可以做到如此逼真?這到底是怎麼做出來的?我也想過好幾回這問題。


02|這次來到岐阜縣著名的「郡上八幡市」,老街中有一間「食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房)」就是專門製作食物模型的工廠,這裡就是日本食物模型的發源地。


03|走進食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房),前面是商品販售區,販售各式各樣的食物模型,有的是做成Q版樣式,有的則是以實體比例去做出來,每一項都極度逼真,喜歡可以在這邊買回去當作裝飾品或是整人。


04|工廠內有開放給遊客報名參加體驗,可以自己做一組「食物模型」。


05|使用金箔打造的食物模型展區。


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07|繼續往店裡面走,這裡就是體驗區,但是體驗之前,建議大家先走到最深處的地方,去看看職人正在製作食物模型的現場,會更了解每一項模型食物的誕生過程。


08|這區就是專門製作食物模型的工作室,老闆本人大多都會坐在裡頭趕工製作模型。


09|老闆說工廠也提供量身定做的模型,可以到官網上面發訊息與他們聯繫,並傳照片給他們評估、報價,雙方同意後就可以進行客製化製作了。


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11|我們報名的是食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房)所推出的「炸天婦羅模型體驗(天ぷら&レタス作り体験)」,報名的基本費用為1人1,200円(含税),除了有天婦羅模型製作外,也有蛋糕及霜淇淋等商品可以製作,可以依照自己想體驗的項目去做挑選。


12|我們體驗的炸天婦羅模型製作過程非常簡單。

首先,選擇任意選擇三個假蔬菜(有南瓜、洋蔥、炸蝦、紫蘇等等)當作天婦羅的底,接著依循工作人員的指示將特製的「蠟」用特定的角度及高度慢慢倒進溫水盆中,接著再將食材鋪設上去,再蓋上一層蠟。沒想到只要短短幾秒鐘,就能夠做出一個超逼真的天婦羅模型,當下真的讓人讚嘆不已。


13|大家七手八腳的正在製作自己的天婦羅模型,做壞了沒關係,頂多再拔掉臘重新做就好。


14|別以為做完天婦羅就結束了,接著要做一顆「包心菜」。


15|包心菜製作過程更是有趣,也是更需要技巧的一項體驗。

首先也是將蠟倒進去溫水中,先倒上了白色的臘當作基底,接著混合上了頻果綠的蠟,最後兩種蠟在溫水中結合,呈現出漸層的色彩,接著緩緩拉動、擺盪、拉起,沒想到一片高麗菜葉就完成了。


16|趁還沒定型前要趕緊塑形,最後成功成為一顆包心菜!身邊讚嘆的的聲音升起,心裡真的好有成就感、好好玩。


17|完成品,連包裝盒都採用塑膠盒裝,整個非常的逼真!

沒想到市面上的模型,都是透過蠟及上色的過程製作而出,在水裡拉個三兩下就能夠產生這麼神奇的變化,過程真的簡單又好玩,做完一個品項後心裡也會超有成就感,真心推薦大家有機會到郡上八幡市一定要來體驗!

🥬 岐阜、郡上八幡|食物模型工房(食品サンプル創作館/さんぷる工房)
店舖位置:岐阜県郡上市八幡町橋本町956番地
營業時間:09:00–17:00
官方網站:✅ 點我
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]