岐阜縣的郡上八幡市是食物模型的發源地，更有一家食物模型工房（食品サンプル創作館/さんぷる工房）可以體驗自己手做食物模型，這是我在日本體驗過這麼多觀光工廠中，直接被我置頂的第一名觀光工廠！
到日本很多餐廳的門口都會擺放極度逼真的實體模型，主要是給前來用餐的人做一個參考，對於我們外國遊客來說，即便是看不懂日文菜單，看看這些模型也可以知道店家提供的是什麼樣的菜色。每次看到這些食物食品的實體模型，一開始還以為擺放真實的食物，後來才知道是模型。但模型怎麼可以做到如此逼真？這到底是怎麼做出來的？我也想過好幾回這問題。
02｜這次來到岐阜縣著名的「郡上八幡市」，老街中有一間「食物模型工房（食品サンプル創作館/さんぷる工房）」就是專門製作食物模型的工廠，這裡就是日本食物模型的發源地。
03｜走進食物模型工房（食品サンプル創作館/さんぷる工房），前面是商品販售區，販售各式各樣的食物模型，有的是做成Ｑ版樣式，有的則是以實體比例去做出來，每一項都極度逼真，喜歡可以在這邊買回去當作裝飾品或是整人。
04｜工廠內有開放給遊客報名參加體驗，可以自己做一組「食物模型」。
05｜使用金箔打造的食物模型展區。
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07｜繼續往店裡面走，這裡就是體驗區，但是體驗之前，建議大家先走到最深處的地方，去看看職人正在製作食物模型的現場，會更了解每一項模型食物的誕生過程。
08｜這區就是專門製作食物模型的工作室，老闆本人大多都會坐在裡頭趕工製作模型。
09｜老闆說工廠也提供量身定做的模型，可以到官網上面發訊息與他們聯繫，並傳照片給他們評估、報價，雙方同意後就可以進行客製化製作了。
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11｜我們報名的是食物模型工房（食品サンプル創作館/さんぷる工房）所推出的「炸天婦羅模型體驗（天ぷら&レタス作り体験）」，報名的基本費用為1人1,200円（含税），除了有天婦羅模型製作外，也有蛋糕及霜淇淋等商品可以製作，可以依照自己想體驗的項目去做挑選。
12｜我們體驗的炸天婦羅模型製作過程非常簡單。
首先，選擇任意選擇三個假蔬菜（有南瓜、洋蔥、炸蝦、紫蘇等等）當作天婦羅的底，接著依循工作人員的指示將特製的「蠟」用特定的角度及高度慢慢倒進溫水盆中，接著再將食材鋪設上去，再蓋上一層蠟。沒想到只要短短幾秒鐘，就能夠做出一個超逼真的天婦羅模型，當下真的讓人讚嘆不已。
13｜大家七手八腳的正在製作自己的天婦羅模型，做壞了沒關係，頂多再拔掉臘重新做就好。
14｜別以為做完天婦羅就結束了，接著要做一顆「包心菜」。
15｜包心菜製作過程更是有趣，也是更需要技巧的一項體驗。
首先也是將蠟倒進去溫水中，先倒上了白色的臘當作基底，接著混合上了頻果綠的蠟，最後兩種蠟在溫水中結合，呈現出漸層的色彩，接著緩緩拉動、擺盪、拉起，沒想到一片高麗菜葉就完成了。
16｜趁還沒定型前要趕緊塑形，最後成功成為一顆包心菜！身邊讚嘆的的聲音升起，心裡真的好有成就感、好好玩。
17｜完成品，連包裝盒都採用塑膠盒裝，整個非常的逼真！
沒想到市面上的模型，都是透過蠟及上色的過程製作而出，在水裡拉個三兩下就能夠產生這麼神奇的變化，過程真的簡單又好玩，做完一個品項後心裡也會超有成就感，真心推薦大家有機會到郡上八幡市一定要來體驗！
🥬 岐阜、郡上八幡｜食物模型工房（食品サンプル創作館/さんぷる工房） 店舖位置：岐阜県郡上市八幡町橋本町956番地 營業時間：09：00–17：00 官方網站：✅ 點我
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