王氏魚粥是普吉島老城區當地人晚餐與宵夜的首選。湯頭以魚骨熬煮，清澈卻鮮美，魚片滑嫩，搭配薑絲與蔥花，簡單卻極致。王氏魚粥堅持每日使用新鮮海魚，保留最自然的甜味。用餐時間，王氏魚粥裡總是人聲鼎沸，桌上冒著熱氣，那份樸實的暖意讓人想起家的廚房。這碗魚粥，沒有浮誇的調味，卻有著最真摯的溫度，是普吉島老城夜裡最溫柔的一道風景。

泰國、普吉島美食｜王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง (เฮง)

王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง (เฮง)｜交通方式＆店家位置

「王氏魚粥」位於普吉島老城區外圍，要抵達這裡其實很方便，從老城區走路大約十來分鐘即可抵達，而搭乘計程車、Grab（泰國的叫車App），或是租機車自由行是最方便的方式。而王氏魚粥附近也以許多知名度很高的普吉島美食店家聚集，是在地人晚上吃宵夜會跑來的區域，

這裡距離普吉鎮上著名的觀光景點，像是普吉老街週末夜市、普吉鐘樓等都非常近，步行幾分鐘即可抵達。可以白天先在老城區逛逛、拍拍照，感受一下歷史的韻味，晚上再過來這裡，用一碗暖呼呼的海鮮粥為一天的行程畫上完美的句點。尤其入夜後，老城區的街道亮起燈光，微風徐徐，坐在街邊品嚐美食，那感覺真的很悠閒。

王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง (เฮง)｜用餐環境

王氏魚粥是半開放式的用餐空間，很像大排檔，雖然不是最顯眼的那種豪華餐廳，但因為我住的飯店就在旁邊，幾次經過都會被那那樸實的店面和深夜裡亮著的溫暖燈光給吸引，後來終於來這裡品嚐魚粥，真的是美味難忘。

桌上都有各式調味料讓人品嚐粥品時可以自由客製化味道，這裡的辣椒醬超級辣，請謹慎使用！

「王氏魚粥」的用餐環境，完美詮釋了什麼叫做在地感與庶民風情。店內空間因為半開放式，看起來相當通透寬敞，而且桌椅數量蠻多的、整體環境乾淨明亮。而深夜時這裡總是人潮絡繹不絕，才剛踏進店就能感受到那股熱鬧的氛圍。

開放式的餐飲台讓店內空氣中瀰漫著海鮮粥的鮮香，讓人食慾大開。可以看到廚師們在開放式的廚房裡忙碌著，每一碗粥都是現點現煮，確保了食材的鮮度和熱度。而且店員看到我在拍照都很大方，還說我可以進櫃檯裡面去拍煮粥的畫面，實在好可愛。

由於店家營業到深夜，但店裡的人潮依然卻絡繹不絕。許多在地家庭、情侶或是一群朋友，都會選擇在這裡享用宵夜。

用餐這晚忽然下起許滂沱大雨，但是許多在地人依然不疾不徐的坐在店內看著外頭的大雨，悠閒地吃著這一碗美味的海鮮粥。眼前這一刻讓我瞬間融入普吉鎮的夜生活，體驗到了很真實的泰國風情。

店內牆上貼著簡單的菜單，有些還有圖片輔助，對於像我這樣不太懂泰文的觀光客來說，點餐也完全不是問題。而點餐方式很簡單，直接跟店員說你想吃的品項即可。菜單上除了粥品，還有一些泰式小炒和飲品。如果你是第一次來，店員也會很熱心地推薦招牌菜色。吃完再去櫃檯結帳即可。

招牌菜色

綜合海鮮粥 (ข้าวต้มทะเลรวม)

這碗「綜合海鮮粥」絕對是這裡的明星商品，也是我這次來普吉島的味蕾高潮！一碗只要泰銖190฿，但份量和內容卻超級豐盛。粥裡集合了魚片、鮮蝦和魷魚，一次滿足大家對海鮮粥的所有期待。

上桌時，熱氣騰騰的粥散發著迷人的鮮香，光是聞到就讓人食指大動。粥湯呈現清澈的乳白色，喝起來口感清甜，完全沒有腥味，只有海鮮自然的甘甜與米飯的香氣完美融合。魚片切得厚實，口感細緻滑嫩，入口即化；鮮蝦肥美Q彈；魷魚則是脆彈有嚼勁，為粥品增添了豐富的層次感。每一口都能吃到滿滿的海鮮料，搭配煮得恰到好處的米粒，暖心又暖胃。這碗粥不僅平價，更是將海鮮的鮮美發揮到了極致，CP值真的爆表！整體吃起來很像台灣南部的飯湯，是粒粒分明的米粥口感

炒龍鬚菜 (ผักบุ้งไฟแดง)

除了主食，搭配一份清爽的蔬菜也是我的習慣。這裡的「炒龍鬚菜」簡直是畫龍點睛的一筆！龍鬚菜炒得翠綠油亮，吃起來口感清脆爽口，帶著淡淡的蒜香和泰式調味，鹹香適中，完美中和了海鮮粥的濃郁，讓整頓飯吃起來更加平衡。這道菜雖然看似簡單，卻能看出店家在小細節上的用心。食材新鮮，火候掌握得宜，讓蔬菜的清甜與脆度都得到了最好的保留。如果喜歡吃菜，點這道就對了！

泰式奶茶 (ชาเย็น)

來到泰國，怎麼能不來一杯經典的「泰式奶茶」呢？王氏魚粥的泰奶，味道濃郁香醇，甜度恰到好處，不會過於甜膩。冰涼的奶茶配上熱騰騰的海鮮粥，簡直是絕配！那股獨特的茶香與奶味在口中交織，為這頓深夜美食畫上一個完美的句點。喝一口，暑氣全消，身心舒暢。

我的私心評價

那碗綜合海鮮粥的美味程度，完全超乎我的想像。原本以為190฿的價格，海鮮料可能不會太多，沒想到送上來卻是滿滿一碗，魚、蝦、魷魚樣樣俱全，而且都非常新鮮。粥底清甜，每一口都是海鮮的精華，吃完後身體暖呼呼的，感覺一天的疲憊都消除了。

其次，用餐環境雖然樸實，卻充滿了濃濃的在地人情味。坐在街邊，感受著普吉鎮的夜色與微風，看著當地人來來往往，這不就是旅行中最棒的體驗嗎？服務人員雖然英語不太流利，但都非常友善熱情，點餐過程也十分順暢。如果你是追求高CP值的味蕾享受，那麼來到普吉島，請務必把「王氏魚粥」列入必吃清單。

🏷 泰國、普吉美食｜王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง (เฮง)
店家位置：Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000
營業時間：16：00－00：00（每週一公休）

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