中西合璧的飲食文化在檳城裡展現得淋漓盡致。除了叻沙、炒粿條等經典小吃之外，雲吞麵同樣是當地人日常生活中不可或缺的一道料理。其中，位於喬治市的 「西南茶室」，更是許多饕客心中必吃的雲吞麵老字號。西南茶室並非華麗餐館，而是帶著濃厚懷舊氛圍的老式茶室，店內匯集許多攤位，其中這間雲吞麵以傳統手法製作，麵條爽滑有嚼勁，拌上特調醬汁後，鹹香中帶著微微甜味。搭配現包現煮的雲吞，皮薄餡鮮，與叉燒、青菜一同入口，層次分明而又耐人回味。已接近百年歷史的西南茶室雲吞麵不只是果腹之選，更是一段跨越世代的味蕾記憶。當一碗麵上桌時，便能感受到這裡獨特的時光味道！

馬來西亞、檳城美食｜西南茶室

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西南茶室｜交通方式＆店家位置

西南茶室位於檳城喬治市最著名的美食街之一Lebuh上，從喬治市的許多主要景點，像是光大百貨或是姓氏橋，步行過來都非常方便，大約10到15分鐘的路程。如果覺得走路太熱，隨手叫一台Grab計程車，也能輕鬆抵達。

當我第一次來到這裡時，就被空氣中混雜的各種香料味、炭火味給深深吸引，兩旁的南洋老建築更是充滿了歷史感。而這條街本身就是一個美食集散地，尤其到了傍晚時分，各式各樣的攤位會陸續登場，將整條街點綴得熱鬧非凡，充滿了南洋的獨特風情。

西南茶室的門面雖然不特別顯眼，但看到這綠色的招牌，八九不離十就是它了！私心建議如果想避開晚餐時段的擁擠人潮，不妨選擇在下午剛開門時就來這裡，更能細細品味餐點還有與店員熱情互動。

西南茶室｜用餐環境

走進西南茶室，立刻會被那股撲面而來的樸實懷舊感所包圍。這裡沒有華麗的裝潢，只有簡單的木桌椅、老舊的吊扇，以及牆上泛黃的菜單，卻充滿了南洋老茶室特有的溫暖與人情味。開放式的空間讓空氣流通，即使在炎熱的檳城，也能感受到一絲涼意。

茶室內其實是由好幾個獨立的小吃攤位共同經營，大家共享同一個用餐區。這種「美食廣場」的模式，是檳城非常經典的飲食文化。可以在一個攤位點雲吞麵，再去另一個攤位點雞肉捲，最後再來杯涼茶，一次滿足所有想吃的慾望，超級方便！

點餐時和老闆聊聊天，原本以為老闆不苟言笑，沒想到是一個蠻健談的人，他聽到我的口音便問說是台灣來的嗎？我說你怎麼知道，他說前幾個月才去台灣玩。因為有了共同話題，我們很快迅速交流了起來，有趣的是店內的老顧客也加入我們的話題，說這間店他從小吃到他大，今年他已經五十歲了！而老闆接著說，他的太太是福建人，前幾個月才回福建去探親，對於台灣倍感親切。我想人與人之間的連結，就是這麼單純而簡單。

我觀察到，即使在非用餐尖峰時段，茶室裡也總是有絡繹不絕的在地人。大家或三五成群，或獨自一人，享受著各自的美食。這種熱鬧卻不喧囂的氛圍，讓人感覺非常放鬆，彷彿置身於檳城人的日常生活中。

這裡的點餐方式也很隨性，找到空位坐下後，各攤位的服務人員會主動過來詢問，並且遞上菜單，或者你也可以直接走到想吃的攤位前點餐。這種自由自在的點餐體驗，讓整個用餐過程更加輕鬆。

由於商品太多，有一些隱藏版餐點也會掛在各攤位上方，一目瞭然。如果你是第一次來，不知道怎麼點，不妨問問熱情的老闆，他們都會很樂意推薦招牌菜色，而且攤位老闆本都不會強力推銷，在這裡點餐，就像在自家廚房一樣隨性，想吃什麼就點什麼，完全沒有壓力！

招牌菜色

雲吞麵 (Wantan Mee)

來到檳城，怎能不吃一碗道地的雲吞麵呢？西南茶室的雲吞麵絕對會讓你驚艷！他們的麵條Q彈有嚼勁，搭配獨特的黑醬油拌炒，醬汁鹹香回甘，每一口都充滿了古早味。叉燒肉肥瘦適中，蜜汁的甜香與麵條完美融合。那飽滿的雲吞，皮薄餡多，一口咬下，鮮美的肉餡在口中爆發，搭配清爽的湯頭，簡直是人間美味！喜歡辣的可以再加一點點辣椒，讓味道層次更豐富，超級開胃！

雞肉捲 (Lobak / Lor Bak)

這道福建五香肉捲，也就是當地人常說的Lobak，是來西南茶室必點的小吃！外皮炸得金黃酥脆，內餡則是紮實的雞肉和馬蹄，口感豐富多汁，還帶有濃郁的五香粉香氣。每一口都是滿滿的檳城風情。店家還會附上特製的甜醬和辣椒醬，沾著吃更是風味絕佳。酥脆的口感，搭配鮮美的內餡，無論是當作開胃菜還是搭配主食，都超級適合，讓人一吃就停不下來。

魚丸湯 (Fish Ball Soup)

看似簡單的魚丸湯，其實最能考驗一間店的真功夫。西南茶室的魚丸湯，湯頭清甜，沒有絲毫腥味，喝起來溫潤順口。魚丸則是手工製作，口感Q彈細緻，每一顆都充滿了魚肉的鮮甜。湯裡還會撒上一些芹菜珠，增添了清新的香氣。在吃完麵或飯之後，來一碗熱騰騰的魚丸湯，不僅暖胃，更能感受到那份樸實卻真誠的美味，讓人心滿意足。

愛玉冰 (Aiyu Jelly Ice)

在檳城炎熱的天氣裡，來一碗冰涼的愛玉冰簡直是救贖！西南茶室的愛玉冰，愛玉滑嫩Q彈，搭配清甜的糖水和新鮮檸檬汁，裡頭還有荔枝果肉，酸甜的滋味真的瞬間消暑解渴。它的清爽口感，讓你在大啖重口味美食後，能立刻感覺到味蕾被重新洗滌，非常舒服。我跟朋友都覺得，這碗愛玉冰不僅好吃，更是一種身心靈的享受，是飯後完美的句點。

涼茶 (Herbal Tea)

除了愛玉冰，茶室裡還有各式各樣的涼茶可以選擇，像是羅漢果、菊花茶等等，都是當地人日常會喝的飲品。我點了一杯涼茶，味道甘甜回甘，帶有一絲獨特的草本香氣，喝下去感覺全身都清涼了起來。在品嚐完豐盛的餐點後，來一杯涼茶不僅能解渴，還能幫助消化，非常符合當地的飲食習慣。這也是體驗檳城在地文化不可或缺的一部分，佛心價格更是讓人驚訝！

我的私心評價

來西南茶室品嚐在地美食，讓我對檳城在地美食有了更深一層的認識。這裡的用餐環境雖然樸實，卻充滿了濃濃的生活氣息與人情味，讓我覺得自己就像個在地人一樣，融入了他們的日常。每一道菜色都充滿了古早味，而且價格都非常平價，絕對是高CP值的選擇。更讓我驚艷的是，雖然是老茶室，但各攤位對食材的品質依然非常講究。從雲吞麵的Q彈醬香、雞肉捲的酥脆多汁，到愛玉冰的清涼解渴、涼茶的甘甜回甘，以及魚丸湯的鮮甜暖胃，這種對傳統手藝的堅持，更是讓我對西南茶室的好感度瞬間飆升。

🏷 馬來西亞、檳城美食｜西南茶室
店家位置：8, Lebuh Carnarvon, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間：07：00－22：00

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