說到新加坡經典必吃的美食是什麼？許多人到過新加坡旅遊的人都會異口同聲的說「肉骨茶」，但其實除了肉骨茶之外，新加坡當地人最長朝聖的一家早餐店就是「亞坤咖椰土司 Ya Kun Kaya Toast」。
天未亮就從澳洲達爾文機場搭上捷星航空飛往新加坡的班機，準備從新加坡轉機回台灣。飛機落地在新加坡樟宜機場時，差不多是早上九點左右。雖然在飛機上有預約餐點，也已經吃了一餐，但是總覺得還是有點空虛，想找點東西來止餓，所以在機場的店舖找來找去，覺得機場的餐點通常都比較貴一些，看來看去也都沒有我想吃的東西。加上因為晚上要回台灣的班機是凌晨，其實有大半天時間可以計畫去新加坡市區走走，於是就決定好好利用台灣入境新加坡享有免簽的政策，搭上了新加坡地鐵前往市區吃美食囉。
02｜新加坡地鐵City hall出站後銜接的就是「Raffles City」的商場，而「Raffles City」的則是設置在B1美食街區，位置剛好在美食街中間，不算難找。
這是我第一次拜訪新加坡，對於新加坡的美食印象就如之前去馬來西亞吉隆坡一樣，大概就是肉骨茶，但來新加坡之前朋友跟我說，這裡有一間新加坡人都會去吃的早餐店「亞坤咖椰土司」很有名，大概就像是台灣美而美那樣。對於熱愛吃早餐的我聽到這消息當然馬上存進心裡，爬了一下文距離計畫要去的新加坡景點「魚尾獅公園」最近的亞坤咖椰土司是哪間，沒想到在新加坡地鐵「City hall」出站後的「Raffles City」內，地下街就有一間亞坤咖椰土司 Ya Kun Kaya Toast。
03｜亞坤咖椰土司（Ya Kun Kaya Toast）點餐櫃檯，因為第一次吃所以也不知道該點什麼，就問了店員哪個最多人點選，請店員幫忙推薦介紹。
抵達亞坤的時候差不多是十點多，這時候亞坤店內已經是滿滿的人潮，我們耐心的在旁邊等候其他客人用完餐後入座，大概等了十分鐘左右，這陣陣香氣不斷從內部飄出，讓人等的口水狂吞，恨不得趕快吃上個好幾塊吐司，最後終於有位置了。
亞坤點餐方式類似台灣的麥當勞，先到櫃檯看著上面的套餐編號，依序點餐後，再拿著遙控震動的呼叫器到位置上等候叫號，等待餐點的時間依照點的數量，大概得等十到十五分鐘左右不等，等呼叫器一響，就可以憑著呼叫器去櫃檯領餐了。
04｜亞坤咖椰土司應該可以算是新加坡特有的招牌餐食，是非常道地新加坡風味的早餐。
05｜咖椰土司及半生熟蛋、外加一杯奶茶，這是我這次點的套餐組合，一口吃下原來這就是屬於新加坡美食的風味啊。
吐司烤出了脆度與香氣，夾上了咖椰醬及牛油，一口在嘴中化開的味道是甜甜的、後來是香氣淡淡的，加上咀嚼吐司後在口中產生的香氣，全都混在一起後，卻是無比美味，讓我吃過念念不忘！
06｜半熟蛋其實在日本也很常吃到，沒想到新加坡人也是很愛吃半熟蛋，旁邊的女生甚至把蛋液當成湯在喝
半熟蛋加點醬油和胡椒在小碟子裡稍微攪拌，使用小湯匙慢慢品嚐半熟的蛋液，一開始我有點抗拒吃這樣半生不熟的蛋，但這簡單的美味卻讓平常不太吃半熟蛋的我在這邊吃了好顆半熟蛋。接著我偷偷看著隔壁桌新加坡女孩的吃法，她將咖椰土司剝塊後再拿來沾上半熟蛋液，我看她一口一口吃得津津有味，後來也效仿他的吃法吃看看，沒想到又是新的口味，真的怎麼吃都好吃！
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亞坤咖椰土司，可以透過Google Mpa上搜尋，找看看自己所在的位置距離哪一家亞坤最近，而要吃亞坤還是要有點耐心，在吃早餐的尖峰時段通常是滿滿的人潮、甚至一位難求。建議想嘗試這新加坡美味早餐的朋友可及早到亞坤排隊候位，不然就是過了吃早餐的時間再來吃會比較容易有位置喔！
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