Mheewok是清萊一家主打「อาหารตามสั่ง」（隨點隨炒）的平價小館，深受清萊當地學生與上班族喜愛。廚師手腳俐落，火焰在鍋中跳躍，每一道菜都現炒現上。最受歡迎的是「打拋雞飯」與「羅勒海鮮炒飯」，辣香四溢，米粒分明。若想清爽一點，可以試試「炒什錦蔬菜」或「蒜香空心菜」，簡單卻美味。店內裝潢樸實，幾張塑膠桌椅、牆上的手寫菜單，卻有家的溫度。用餐時可聽見油鍋滋滋作響，空氣中混合著魚露與辣椒香氣，令人垂涎。Mheewok的魅力在於它的真實與親切，不論是匆忙的午餐還是宵夜時分，一盤熱炒、一道湯，就是最樸實的幸福。

泰國、清萊美食｜Mheewok อาหารตามสั่

Mheewok อาหารตามสั่｜交通方式＆位置

Mheewok所在的巷子讓人感受到一股截然不同的氛圍，這裡少了觀光客的喧囂，多了幾分在地生活的悠閒與真實。周邊多是樸實的民宅和一些小型雜貨店，整個能沉浸在清萊的日常風景中。

。Mheewok就藏身在清萊市區的巷弄之間，距離清萊夜市和地標性的鐘樓不遠，從市中心搭乘雙條車（Songthaew）或嘟嘟車（Tuk-tuk）很快，或步行約10-15分鐘即可抵達。Mheewok是我偶然在地圖上找到的一家小店，這家店以其現點現做的美味、平實的價格和濃郁的在地風味，征服了無數饕客的味蕾

Mheewok อาหารตามสั่｜用餐環境

Mheewok的用餐環境，完美詮釋了什麼叫做「樸實中的美味」。這裡沒有華麗的裝潢，也沒有刻意營造的氛圍，就是最道地的泰國街邊小店模樣。

雖然環境簡單，但卻非常乾淨整潔，桌椅擺放得宜，不會讓人感到擁擠。

開放式的用餐空間，室內座位區幾張簡單的桌椅，室外則是路邊座位，一旁就是忙碌的開放式廚房。空氣中瀰漫著熱炒的香氣，鍋鏟碰撞的聲音此起彼伏，這一切都讓人感到無比親切與真實。

可以看到店家將食材整齊地擺放在開放式的廚房前，各種新鮮的蔬菜、肉類、海鮮一目了然。特別喜歡這種能直接看到廚師料理的感覺，那種熱氣騰騰、香氣四溢的場景，光看就讓人食慾大開。

在傍晚用餐時間，Mheewok會變得更加熱鬧，因為單品相當平價，料理也經典，所以許多當地人下班後都會來這裡用餐，家庭聚餐、朋友小酌，讓整個空間充滿了歡聲笑語與活力。即便人潮眾多，店家阿姨們也總是帶著親切的笑容，有條不紊地為客人服務。有趣的是阿姨還以為我是泰國人，一開始跟我講泰文，後來發現我是外國人立刻轉換成英語模式，阿姨的英文真的不是蓋的，超級流利！

Mheewok的點餐方式非常簡單，阿姨會拿著菜單到桌邊，接著直接看著菜單上的泰文和圖片點餐，或者直接指著想吃的東西給阿姨看即可。

菜單上選擇多元，從炒飯、炒麵、咖哩、湯品到各種熱炒，應有盡有。而且，價格真的是庶民銅板價，CP值超級高。我個人很推薦第一次來的朋友，可以先從幾道經典的泰式熱炒開始點起，比如打拋豬、綠咖哩或泰式炒河粉，加上這裡的料理都是現點現做，保證食材的新鮮度與料理的熱騰騰，肯定不會踩雷。

他們的料理手法融合了泰北的特色，口味通常會比較重一些，酸、甜、辣、鹹完美平衡，香料的運用更是恰到好處，讓每一口都充滿驚喜。

點餐後，耐心等待美食上桌。通常等待時間不會太久，因為廚師的手腳都非常麻利。

Mheewok的必點招牌菜色

打拋豬肉飯

這絕對是來泰國必點的經典！Mheewok的打拋豬肉飯，真的讓我驚艷。碎豬肉大火快炒，加入大量的九層塔、蒜頭、辣椒和魚露，香氣四溢。豬肉炒得鑊氣十足，口感Q彈不死鹹，搭配粒粒分明的泰國香米飯，再蓋上一顆半熟的荷包蛋，蛋黃流淌在飯上，簡直是人間美味，每一口都是香辣夠勁，卻又讓人忍不住一口接一口，超級下飯。但也或許是因為價格很便宜，份量其實不多，兩三口就吃完了，卻也好吃到讓我整個意猶未盡，差點再點一盤來吃！

泰式炒河粉

在泰國街頭，泰式炒河粉（Pad Thai）是最經典的國民美食，無論是熱鬧夜市還是巷弄小攤，都能見到它的身影。這道經典料理以寬扁河粉為主角，佐以鮮蝦、嫩雞或豆腐，與蛋、豆芽、韭菜一同在大火鐵鍋中翻炒，最後撒上花生碎與新鮮檸檬角。每一口都能嚐到魚露的鹹香、椰糖的甘甜、辣椒的微辣與檸檬的酸甜，真的好好吃！

我的私心評價

Mheewok อาหารตามสั่不僅僅是一頓飯，更是一場深入清萊在地文化的味蕾探險。從踏入巷弄的那一刻起，就被這裡樸實卻充滿生命力的氛圍所吸引。用餐的體驗非常自在，沒有觀光區的拘束感，只有當地人熱情友善的笑容和食物帶來的純粹滿足。每一道菜都讓我感受到泰國廚師對食材的尊重和對傳統風味的堅持，那種現點現做的熱騰騰，以及香料在口中爆發的豐富層次，是無法用言語完全形容的。如果想在清萊找到一家能吃到最道地、最美味、又不需要花大錢的泰式家常菜，那我肯定會推薦Mheewok。

🏷 泰國、清萊美食｜Mheewok อาหารตามสั่
店家位置：Wiang, Mueang Chiang Rai District, Chiang Rai 57000泰國
營業時間：17：00－03：00

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