到台中旅行許多人必然會安排的夜間活動就是逛夜市。最多人去、也是最有知名度的台中夜市莫過於網路上有著滿滿的美食必吃攻略的逢甲夜市，其實台中還有許多很有趣的「流動夜市」。它們在不同日子，輪流出現台中不同的地方。這次我們朝聖了僅在每週二、四、五、六營業的旱溪夜市。
旱溪夜市如其名，攤販位在旱溪旁的旱溪東路一段附近，已經有著十多年的歷史。不僅有著許多逢甲夜市沒有的特色攤販，更是台中佔地最大的夜市。方正的空地在每週二、四、五、六就會有上百家攤販集結，展開一片非常熱鬧的夜間市集，從食衣住行育樂樣樣都有。由於在地、親民，旱溪夜市也是許多台中人會逛的夜市，少有外地觀光客前來，真的非常好逛。
02｜旱溪夜市最大的特色就是夜市攤販都自動的「分門別類」的排好。每一條都有不同的主題集結，分為遊戲區、日常用品區、美食區、雜貨區等等。其中最多人、也是最受歡迎的就是美食區了。
旱溪夜市中有許多上過電視及報章雜誌的「名攤」，還有一些是深受當地人愛戴的老店，電視上、網路部落客的文中也都有相當多的介紹。許多人激推的美食有：豐原祖傳鳳梨冰、香香地瓜球、倆伴椒麻香、狀元糕、印度阿三甩餅、高北牛乳大王、東北小爺、美力夯大叔西班牙海鮮燉飯、石板烤肉、牛肉鍋、綠豆沙等等。但我們只有一個胃，根本吃不了這麼多！所以這次我們就挑其精華，挑選了幾攤來吃，剩下沒吃到的剛好留個理由，下次再來繼續吃。
03｜旱溪夜市入口處這間專賣祖傳鳳梨冰的小小攤販才剛營業就排滿了人潮，全都是慕名前來買上一杯老闆遵循古法、花了6個小時去熬煮的蜜鳳梨冰沙。
排隊的時候，我看著老闆一直攪拌著鐵桶，最後攪拌過後的冰沙裝入杯中，店員再幫忙淋上熬煮過後的蜜鳳梨增添風味。
一口喝下，蜜鳳梨讓口腔滿滿鳳梨香，口味雖然偏甜，但真的非常解膩好喝。除了鳳梨茶、鳳梨冰，還有鳳梨冰加鮮奶的獨創口味可以喝喝看，而且全品項都40元有找，比手搖飲店還要便宜。
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05｜這間脆皮春捲也是讓我們為之驚豔的攤販，居然把春捲拿去煎成脆皮口味。
06｜第一次吃到煎成脆皮的春捲，一口咬下，外酥內軟，滿滿的豆芽菜、高麗菜、豆乾堆疊出來的口感真的太好吃了。而且春捲份量非常大份，試圖讓人吃一份就飽足感滿滿。
07｜特別做成「點滴」造型的「救命紅茶」非常吸睛。
08｜這間關東煮也是夜市中排隊人潮眾多的一間店，每個人都搶著夾檯面上的各式關東煮配料。
09｜關東煮配料比我意外的還要豐富。
10｜不僅有很少見的金針花、茭白筍等等，而且每一份都非常多，但較可惜的是沒有明顯標價，我們隨便夾一夾就要290元（驚呆）
11｜用餐時段滿是人潮的美食區。除了美食之外，旱溪夜市也有許多傳統夜市有的遊戲攤販可以體驗，像是套圈圈、撈金魚、打彈珠等等，帶外國人來此肯定會覺得很有趣。
12｜東北小爺水餃也是我幾位台中朋友力推的一間水餃攤。
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14｜這間的牛肉鍋也是讓人驚艷的一間，入口即化的牛肉口感真的太好吃！是我吃過很難忘、覺得好好吃、還想再去吃的一個攤販。
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16｜入口處的豆乳雞攤也是大排長龍，光是買一份豆乳雞就等上了二十分鐘左右。特殊秘方調製讓外皮吃起來口感超脆，而且一點都不油膩，難怪這麼多人來排隊！
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我們莫約六點抵達旱溪夜市，最後一路逛到十點才離開，發現旱溪夜市比想像中好逛很多，更有很多出乎意料的美食，讓人恨不得有多幾個胃可以吃下這裡的每一個攤販。
18｜旱溪夜市距離台中車站不遠，但還是建議自己開車、騎車前往，附近都設有停車格及停車場，如果有配合信用卡的話甚至免費停車，都非常方便。
夜市是在地居民覓食的所在，更是能代表台灣地方的飲食特色及文化特色。後期許多夜市轉發展觀光後，已經與我們過去逛的夜市有所不同。我還是比較喜歡逛傳統夜市，因為可以看見更多的許多特色小吃、更多的庶民風景，也比固定的觀光夜市更有趣，更能真正體驗到台中在地夜市的特色與熱鬧感。有機會到台中，就先略過逢甲夜市，來這許多台中人也會特別跑來逛的旱溪夜市吧！
🍖 台中、東區｜旱溪夜市 開放時間：每週二、四、五、六 夜市位置：台中市東區旱溪東路一段與東英一街交叉口旁
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