Cama Cafe 我相信大家都不陌生，在台北街頭也都隨處可見，是台灣相當本土的街邊咖啡品牌。隨著Cama Cafe展店越來越多，現在在陽明山文化大學附近，Cama與文化局合作，將有著八十年歷史的建築全面翻修，成為cama café的品牌旗艦店「豆留森林（Cama Coffee Roasters）」，有亞洲最美咖啡秘境之稱，是陽明山上近年最受矚目的咖啡廳。
被盆地四面環繞的台北，從城市到山林，不過短短幾十分鐘，讓人馬上可以逃離喧擾，感受大自然圍繞的美好。而陽明山便是台北人的後花園，一年四季用不同的景致與風光，讓無數的台北人療癒身心，也獲得放風的空間。
仰德大道是陽明山主要的交通幹道，更是文化大學、華岡藝校的學生、上山踏青的登山客的必經之路。這裡日日車水馬龍，而豆留森林就位在格致路與菁山路口最熱鬧的地帶，外面的馬路雖然喧擾，但是豆留森林用樹林、竹林將路上的喧擾隔離，走進豆留森林的大門那一刻彷彿進入另外一個世界，讓心逗留在這片森林了。
台北、士林咖啡廳｜豆留森林（Cama Coffee Roasters）
豆留森林為Cama Cafe的旗艦店，店家與與文化局合作，將原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」的歷史建築全面翻修改造，遊客可以坐在這棟充滿歷史歲月的建築物中，喝咖啡、品嚐甜點、享用餐點、甚至體驗自己製作烘焙咖啡豆，是Cama Cafe的進駐，才讓這棟承載八十年歲月的老房子，繼續用咖啡的香氣在新時代飄香。
豆留森林菜單
Cama Cafe是平價咖啡品牌，而豆留森林走的是比較高端的路線，這從翻開豆留森林菜單的那一刻起，從價位便可略知一二，品牌定位明顯不同。
翻開豆留森林菜單，餐點分為幾大類，有早午餐、主餐類的披薩、燉米麵、牛排、羊肩排、木盆沙拉、咖啡、甜點、小食等等。近期還有與「小草作」共同合作開發三款冷萃飲品「野莓紅龍果氣泡冷萃」、「野莓紅龍果氣泡冷萃」及「珍珠芭樂MOJITO」。豆留森林低消為單人250元，不以人頭為低消標準，只要整桌人數湊到滿額即可。從品項的選擇也讓人看得出豆留森林與Cama Cafe不同之處，餐點不僅精緻，還有更多元的選擇。
豆留森林室內座位空間
八十年歷史的老屋，從昭和時代穿越到現代，咖啡飄香在屋裡每一寸空間。充滿紋理的建築物不僅僅只是喝咖啡、吃美食，更用文字、照片來敘述介紹眼前這棟老建築，而其中之一的空間，有一字排開的各國咖啡豆，這裡提供烘豆體驗，報名活動便可以跟隨著咖啡師，從聞豆、挑豆、烘豆等步驟來創造屬於自己風味的咖啡豆。
我們點了兩份甜點、四杯飲料，其中包含期間限定的「珍珠芭樂」，這款以紅茶為基底，加入芭樂乾(珍珠)還有奶蓋，我們都覺得很好喝。甜點的部分份量略少，與照片的樣子略顯圖文不符，口味也還好；飲料的部分記得享用前先攪拌均勻，不然喝到最後都會喝到芭樂渣和糖水，因為豆留森林店員忘記提醒我們。
豆留森林室外庭園
豆留森林為1937年興建的歷史建築整修而成，園區佔地600坪，被充滿層次的森林所包圍。
走進豆留森林的大門，彷彿一秒就走進了新世界，綠意盎然的庭園式由曾經主導電影「少年Pi的奇幻漂流」等造景製作的設計師來操刀打造，利用老屋原生樹種、搭配種植隨風颯颯搖曳的綠竹林，小橋流水、石板步道、恬靜的空間環繞著滿滿綠意，層次感滿滿的庭園風景，讓人每一步都充滿驚喜。
豆留森林門口有一組可愛的郵筒。
豆留森林對面就是文化大學學生搭乘公車上下課的公車站，上下課時間人潮總是滿滿的，但過一個馬路，就走進了一片寧靜森林。
如果不用餐，其實也能在豆留森林開放的庭園裡走走，這裡是免費開放的空間。循著屋子外圍走上一圈，搖曳的竹林讓人彷彿來到了日本一般。不過賞景的同時也要多加注意黑蚊叮咬，這裡的蚊子又大又兇猛，才剛站一下下，馬上被叮的都是包。
走在台灣的街頭，無論是偏遠的海邊、或者是開車遠到厭世的深山裡，都有不少咖啡廳的蹤影，從獨立咖啡廳、連鎖咖啡廳、本土咖啡廳、外資咖啡廳，各式各樣的店家創造了台灣咖啡廳林立的景象。如想逃離喧囂，不妨上山來陽明山一日遊，到豆留森林（Cama Coffee Roasters）走走，喝杯咖啡、吃份甜點，坐在充滿歷史風情的空間裡，蹉跎歲月、感受時間。
☕️ 台北、士林咖啡廳｜豆留森林（Cama Coffee Roasters）
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店家地址：台北市士林區格致路70號
營業時間：09：00－17：30（週末延長營業至20：00）🇹🇼 士林之旅｜閱讀延伸
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