來到沙巴自由行，位於亞庇市中心的 源茶室（Kedai Kopi Yuen）是一間深受在地人喜愛的老店。從早上開始後店裡便人聲鼎沸，空氣中瀰漫著濃郁咖啡香與炭烤麵包的香氣，這裡不只是吃早餐的地方，更像是亞庇的清晨儀式。走進源茶室，映入眼簾的是懷舊的磁磚地板、簡單木桌與忙碌的店員。客人多半是熟客，邊喝著「咖啡烏」邊閒聊，氛圍樸實又溫暖。最受歡迎的招牌組合莫過於香酥的烤麵包夾上濃郁牛油與咖椰醬，再配上一杯濃厚又帶焦香的南洋咖啡，滋味經典而純粹。而源茶室的魅力在於它的「原味」不追求華麗、也不刻意懷舊，而是自然流露出自然的日常節奏。坐在源茶室，喝一口香濃咖啡、搭配一份加央吐司，彷彿時間都慢了下來！

沙巴、亞庇美食｜源茶室 Guan’s Kopitiam Gaya Street

源茶室 Gaya Street｜交通方式＆店家位置

源茶室在沙巴亞庇有多家分店，而我們這次造訪的是位於市中心最熱鬧、充滿歷史韻味的加雅街（Gaya Street）分店。加雅街本身就是亞庇的觀光地標，每週日還有熱鬧的市集，是感受當地生活脈動的絕佳地點。

從我們下榻的飯店步行過來非常方便，沿途可以欣賞到加雅街上獨特的店屋建築，感受南洋風情。看到一間外觀樸實、卻總是人聲鼎沸的店面，那八九不離十就是源茶室了！它就位在加雅街的中段，周邊有許多特色小店和咖啡館，逛起來超級舒服。

源茶室加雅街分店的位置非常好找，就在著名的「怡豐茶室」附近，附近也有許多公車站牌，交通十分便利。如果是自駕，周邊也有一些付費停車格，但假日人潮眾多，建議提早抵達或選擇步行前往，更能好好享受加雅街的氛圍。

源茶室（Gaya Street）｜用餐環境

走進源茶室，首先感受到的是一股溫馨又充滿活力的氛圍。店內空間分為兩層樓，整體雖然說不算特別寬敞，但桌椅擺設得宜，動線流暢。木質的桌椅、牆上簡單的裝飾，都透露著一種樸實的在地風情，而且佈置的簡約復古。

進到店裡，空氣中瀰漫著咖啡與烤吐司的香氣，讓人還沒點餐就已經食慾大開。而且發現來的客人有蠻高比例都是韓國客人。也會看到許多家庭、朋友，甚至獨自前來的食客，大家在這裡自在地享受著早餐時光。這種充滿人情味的庶民氛圍，正是旅行中最迷人的風景。

店內的光線很明亮，整個讓人感到非常舒適。開放式的廚房也可以讓人看著店員熟練地製作飲品和吐司，整個過程都讓人更貼近在地生活的體驗。

我們一早就來源茶室，沒想到店內已經是擠滿了客人，不過好險沒等很久，整個翻桌率很快，服務人員也相當有效率。我們坐在一樓的位置，可以一邊用餐一邊看店員在廚房製作餐點的畫面，整個很有儀式感也超級愜意！

菜單的選擇相當豐富，除了各式吐司，還有麵食、米食等，無論是想吃輕食還是正餐，都能在這裡找到滿足。不過我個人超級推薦他們家的吐司系列，絕對是來這裡不能錯過的招牌！

源茶室的點餐方式也很簡單，入座後服務人員會遞上菜單，選好想吃的品項後，直接在紙上寫編號和份量，接著將單子拿給店員。而菜單上圖文並茂，也有寫店家特別推薦的單品，但因為品項真的超級多，每一款都看起來超級誘人，只來一次是不夠的！

店內的單品都是現點現做，吐司也都是現點現烤、再熱騰騰地送到面前，尤其是在烤蒜蓉吐司時，整個空間會瀰漫著蒜香，真的是超級罪惡！

招牌菜色

加央奶油吐司 (Kaya Butter Toast)

來到南洋地區，怎麼能不來一份經典的加央奶油吐司呢？源茶室的加央奶油吐司，真的讓我一吃就愛上！烤得金黃酥脆的吐司，中間夾著厚厚的冰涼奶油和香甜的加央醬。一口咬下，吐司的酥脆、奶油的滑順、加央醬的濃郁甜香，在口中完美融合。那種鹹甜交織的滋味，加上溫熱吐司與冰涼奶油的對比，口感超級豐富，真的會讓人忍不住一口接一口，瞬間掃光！這絕對是來源茶室必點的經典款，吃過就知道為什麼它會是永恆的招牌了！

香蕉巧克力法式吐司 (Banana Chocolate French Toast)

這道香蕉巧克力法式吐司完全是我的驚喜發現！沒想到早餐也能吃到這麼有創意的甜點。厚片吐司裹上蛋液煎至金黃，表面鋪滿新鮮切片的香蕉，再淋上濃郁的巧克力醬。

法式吐司的口感濕潤軟綿，帶有蛋香，搭配香蕉的自然甜味和巧克力的微苦，甜而不膩，層次感十足。旁邊還會附上鮮奶油，可以依照個人喜好增加風味。這道真的超級適合喜歡甜食的朋友，當作早餐或下午茶都超級棒，吃完心情都變好了！

蒜蓉吐司 (Garlic Toast)

如果像我一樣，喜歡嘗試一些特別口味的朋友，那這款蒜蓉吐司絕對不能錯過！這在一般早餐店比較少見，但源茶室做得超級到位。烤得酥脆的吐司，抹上香氣四溢的蒜蓉醬，烤出來的蒜香濃郁卻不嗆口，反而帶有一種獨特的鹹香滋味。每一口都能感受到蒜香在口中蔓延，搭配咖啡或奶茶，意外地非常搭。它不像甜吐司那樣甜膩，反而很開胃，是個很棒的鹹味早餐選擇，也展現了南洋料理的多元魅力。

咖啡奶茶 (Coffee Milk Tea)

來到茶室，當然要點一杯招牌飲品！這杯咖啡奶茶融合了南洋咖啡的濃郁和奶茶的香滑，比例調配得恰到好處。咖啡的醇厚與奶茶的溫潤在口中交織，不會過甜，回甘的滋味令人印象深刻。無論是搭配甜吐司還是鹹吐司，這杯飲品都能完美襯托，讓早餐體驗更加完整。

奶茶仙草 (Milk Tea with Grass Jelly)

如果喜歡更有趣的口感，那奶茶仙草肯定是你的菜！冰涼的奶茶底，加上滑嫩Q彈的仙草，喝起來超級清爽解渴。仙草的微苦與奶茶的香甜形成對比，而且仙草的嚼勁也為飲品增添了豐富的層次。在亞庇炎熱的天氣下，來上一杯冰鎮的奶茶仙草，真的超級消暑，讓人身心都感到涼爽。

我的私心評價

這次在源茶室吃早餐，真的讓我對沙巴亞庇的早餐文化有了全新的認識！從踏進店門口的那一刻起，撲鼻而來的咖啡香和烤吐司香就已經讓人心曠神怡。這裡的餐點不只美味，更是充滿了在地特色與創意。我特別喜歡他們的吐司系列，每一款都有自己的獨特風味，從經典到創新，都能感受到店家對食材和口味的用心，而且CP值真的超級高！
如果你來到沙巴亞庇，想要體驗最道地的南洋早餐，感受在地生活的溫度，我肯定會把源茶室列為必訪清單！它不僅僅是一間早餐店，更是一個可以讓你深度體驗當地飲食文化的好地方。強烈推薦給所有來沙巴的朋友們，絕對不會讓你們失望的，而且店員都很熱情可愛！

🏷 沙巴、亞庇美食｜源茶室 Guan's Kopitiam Gaya Street
店家位置：111, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
營業時間：08：00－21：30
官方網站：✅ 點我

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