位於亞庇市中心加雅街 Gaya Street上的人氣店家Indo Padang 是一家主打印尼巴東料理的餐館，以香料豐富、味道濃烈著稱。尤其是方便又美味的Nasi Bungkus征服了無數在地人和旅人的味蕾。Indo Padang的招牌菜包括仁當牛肉 Rendang Daging、炸雞與辣椒醬炒茄子，皆以傳統印尼香料慢火燉煮，香氣層層堆疊。仁當牛肉軟嫩入味，椰奶與香料的融合讓人欲罷不能。店內裝潢帶有印尼風情，木雕與繽紛布飾營造出異國氛圍。無論是想嘗試重口味料理或體驗印尼文化，Indo Padang 都是絕佳選擇。這裡的美食既熱情又深沉，正如亞庇這座城市的靈魂，多元卻和諧，濃烈但真誠！
沙巴、亞庇美食｜Indo Padang
Indo Padang｜交通方式＆店家位置
Indo Padang 就坐落在亞庇最熱鬧的Gaya Street上，這條街可是亞庇市區的精華地段，不僅有許多歷史建築，更是美食匯聚的寶地。無論是週末的週日市集，還是平日的尋常巷弄，Gaya Street總是充滿著生氣與活力。
要抵達Indo Padang非常方便，如果住在亞庇市區的飯店，基本上步行就能輕鬆到達。像我這次就是從飯店散步過來，沿途可以感受亞庇的城市脈動，看看兩旁的特色小店，轉個彎，就能聞到撲鼻而來的香料氣息。
如果距離稍遠，搭乘Grab（當地常見的叫車服務）前往也是個很棒的選擇，直接設定目的地「Indo Padang Gaya Street」，司機就能把你傳送到門口。附近也有公車站點，交通可說是四通八達，完全不用擔心！對於旅人來說，這樣的便利性真的超級加分。
Indo Padang｜用餐環境
Indo Padang的用餐環境帶有濃濃的在地風味，沒有過度華麗的裝潢，卻充滿了樸實的魅力。走進店裡，已經是座無虛席，各式各樣的印尼菜餚擺在桌，看別桌點的菜就已經讓人食指大動，選擇困難症都要發作了！
店內空間雖然不算非常寬敞，但座位選擇很多，無論是獨自一人來品嚐，或是三五好友一同前來，都能找到舒適的角落。
特別是晚餐時段，Indo Padang總是門庭若市，人潮絡繹不絕。雖然人多，但店家出餐速度非常快，服務人員也都很親切有效率，完全不會讓人感到手忙腳亂。看著大家滿足地品嚐著美食，那種「庶民」的活力感，真的讓我對這家店的好感度直線上升。
牆上掛著一些介紹印尼文化的圖片與簡單的菜單，整體氛圍更貼近在地生活。當我跟朋友踏入店裡時，立刻被那股熱鬧的人氣感染，耳邊傳來當地人輕鬆愉快的交談聲，真的很有融入當地生活的感覺。
這裡的點餐方式非常有趣，其實就是典型的「Nasi Padang」模式。店員會到桌邊點餐，吃飽後再到櫃檯前結帳。我們這天遇到的店員英文其實不太好，但還是很努力的跟我們介紹菜單上的單品，可以直接指著想吃的菜色是最快的。
Indo Padang最獨特的，就是他們已經預先將飯和菜餚打包成一個個的「Nasi Bungkus」飯包，這在當地非常受歡迎，特別是趕時間或想外帶的人。每一個飯包都包得紮實精巧，而且是要用手抓著食物吃，光是看著別桌品嚐就覺得很有趣，也充滿了期待感！
必點招牌菜色
仁當牛肉飯 Nasi Bungkus Daging Rendang
來到Indo Padang，如果沒點一份仁當牛肉飯，那真的會是此行的一大遺憾！這道菜絕對是印尼料理的靈魂。當我打開飯包的瞬間，一股濃郁的香氣撲鼻而來，那是由多種香料、椰奶與牛肉完美融合的誘人氣息。
牛肉經過長時間的慢燉，口感超級軟嫩，幾乎是入口即化，每一絲纖維都吸飽了仁當醬汁的精華。醬汁的味道層次豐富，有薑黃的溫暖、香茅的清新、辣椒的微辣，以及椰奶的醇厚，交織出一種難以言喻的濃郁美味。搭配上鬆軟的白飯，每一口都是極致的享受！
仁當雞肉飯 Nasi Bungkus Ayam Rendang
除了牛肉，仁當雞肉飯包也是這裡的超級人氣王！對於不吃牛肉的朋友來說，這款絕對是最佳選擇。雞肉同樣燉煮得非常入味，肉質鮮嫩多汁，外層裹滿了香濃的仁當醬。相較於牛肉的醇厚，雞肉的口感更為輕盈，但醬汁的風味依舊不減，一樣是那股令人著迷的南洋香料味。
每一塊雞肉都處理得恰到好處，骨肉分離，吃起來非常方便。我跟朋友都覺得，這兩款仁當飯包各有千秋，但共同點就是那讓人驚艷的美味，絕對是「點這道就對了！」的招牌菜色。
珍多冰 Es Cendol
在亞庇的炎熱天氣裡，品嚐完濃郁的仁當飯包後，來上一碗冰涼的珍多冰 Es Cendol，簡直就是人生一大享受！這碗珍多冰，色彩繽紛，綠色的粉條（Cendol）Q彈滑順，帶著淡淡的班蘭葉香氣，搭配上香濃的椰奶、甜而不膩的黑糖漿（Gula Melaka），以及軟糯的紅豆，冰涼的口感瞬間為味蕾帶來清涼的解脫。
它的甜度恰到好處，不會過於甜膩，反而能完美平衡仁當料理的濃郁，為整頓飯畫下完美的句點。這碗珍多冰，真的超級好喝，是炎炎夏日裡不可或缺的迷人甜點！
我的私心評價
這次在Indo Padang的用餐體驗，真的讓我印象深刻。從踏入店裡的那一刻起，我就被這裡充滿在地生活感的氛圍所吸引。雖然環境樸實，但食物的美味和店家的熱情，卻是無比豐盛。品嚐著那份充滿故事的仁當飯包，再搭配一碗消暑的珍多冰，我覺得這不只是一頓飯，更是一次深度體驗亞庇在地文化的旅程。
Indo Padang的餐點不僅口味正宗、用料實在，價格也相當平價，CP值真的佛心到不行！對於想要品嚐道地印尼風味，又不想花大錢的旅人來說，這裡絕對是個很讚的選擇。我私心推薦，如果來亞庇，一定要把Indo Padang排進美食清單中，親自來感受這份來自Gaya Street的獨特魅力！
🏷 馬來西亞、亞庇美食｜Indo Padang (Gaya Street)
店家位置：Jalan Kota Kinabalu Lama 2, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
營業時間：11：00－21：00
官方網站：✅ 點我Indo Padang的Nasi Bungkus是什麼？有什麼特別之處？
Indo Padang除了仁當飯包和珍多冰，還有其他推薦的菜色嗎？
Indo Padang的用餐時間有什麼建議？
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