福建麵是普吉老城最具代表性的混血料理之一。哥拉炒福建麵 หมี่โกลา以濃厚的醬香與炭火氣著稱。粗麵條吸滿醬汁，搭配海鮮、豬肉與蛋，香氣層層堆疊。哥拉炒福建麵是福建移民第二代，仍沿用祖傳的鐵鍋與調味比例，更榮獲米其林必比登美食推薦，是普吉老城區中熱門的美食店家。店內擺設簡單，卻瀰漫著炒麵的誘人香氣。來到哥拉炒福建麵品嚐一盤熱騰騰的福建麵，這是對傳統的致敬，也是老城最火熱的味道！

泰國、普吉島美食｜哥拉炒福建麵

哥拉炒福建麵 Ko La Fried Hokkien Mee｜交通方式＆店家位置

哥拉炒福建麵位於普吉老城區外圍，雖然是街邊小店，但因為米其林的加持，加上在地人氣超旺，其實不難找！如果是從普吉國際機場過來，搭乘計程車或Grab約40分鐘即可抵達普吉鎮。建議可以將車輛停在附近的公共停車場，再步行過來，因為Ratsada路通常人潮眾多，直接開車到店門口可能會比較不方便。

第一次來到這裡，這條街熱鬧景象吸引住了。各式各樣的街邊小吃攤販林立，空氣中瀰漫著食物的香氣，充滿了濃厚的在地生活感。哥拉炒福建麵就在這片熱鬧中，雖然沒有華麗的招牌，但光是門口排隊的人潮，就足以說明它的超人氣，跟著人潮走，肯定不會錯！

這家店距離普吉鎮的幾個主要觀光景點都不遠，像是普吉老城區、週末市集等，非常適合安排在逛街行程的午餐或晚餐時段。步行約10-15分鐘就能抵達，交通上算是相當便利。建議可以先逛逛老城區的特色建築，感受一下普吉的歷史風華，再步行過來享用這份道地的街邊美食，完美！

哥拉炒福建麵 Ko La Fried Hokkien Mee｜用餐環境

店內空間看起來很老舊，擺著簡單的桌椅，戶外也有座位區，整體雖然不豪華，但人氣超級高。

哥拉炒福建麵的用餐環境，十足展現了泰國街邊小吃的樸實與活力。半開放式的店面，沒有冷氣，只有幾台風扇呼呼地吹著，但那股熱氣與人聲鼎沸，反而更增添了在地風味。

牆上貼著一些泰文菜單，還有米其林必比登的貼紙，證明了這份美味的確名不虛傳。

最吸引我目光的是店內開放式的廚房，大大的鐵鍋在熱火上翻騰的畫面，老師傅們熟練地揮舞著鍋鏟，炒麵的香氣陣陣飄來，超級誘人。

雖然是街邊小店，但這裡的氛圍卻是溫暖而充滿活力的。傍晚時分，燈火通明，來自各國的饕客們圍坐在一起，大聲談笑，享受著美食帶來的愉悅。這種熱情洋溢的用餐體驗，是高級餐廳無法比擬的，也讓我更深刻地感受到普吉島在地的人情味。

哥拉炒福建麵的菜單其實很直觀，主要就是福建麵，可以選擇不同的配料組合。除了招牌的炒麵，他們也有湯麵的選項。如果是海鮮控，肯定要加點他們家的鮮蝦和螃蟹，價格雖然會高一些，但絕對是物超所值，因為那份新鮮度，真的超級值得！

點餐方式也很簡單，店員會來桌邊點餐。菜單雖然是泰文，但有圖片可以參考，而且老闆娘是華人，很親切、也會簡單的英文和華語，比手畫腳也能搞定。一個人推薦可以選擇招牌的福建麵，多人的話比較划算，因為可以點店家熱門的螃蟹料理及新鮮海鮮。看著隔壁桌吃著滿滿的活蝦活蟹，我真的差點就忍不住加點了！

這裡的食材真的是新鮮到沒話說！無論是炒麵用的豬肉片、魚板，還是客人點的現撈海鮮，都是品質上乘。看著老師傅現場烹調各式料理，熱騰騰地端上桌，那份期待感真的是直線飆升。

點完餐後，不久後熱騰騰的炒福建麵就上桌了，人潮雖然多，但是上菜速度很快，對於肚子餓扁的旅人來說，簡直是佛心來著。看著盤中堆疊如小山的麵條與配料，口水都要流下來了。

招牌菜色

招牌炒福建麵 หมีหุ้นผัดภูเก็ต

這就是我這次點的招牌「炒福建麵」！一端上桌，濃郁的醬香與炒麵的鑊氣撲鼻而來，超級誘人。麵條是偏粗的黃麵，口感Q彈有嚼勁，巴附著特製的濃郁醬汁，每一口都是鹹香夠味。配料非常豐富，有切片的豬肉、魚板、蝦仁、豆芽菜，還有一些高麗菜，用料實在。
豬肉片炒得軟嫩，蝦仁也彈牙鮮甜，搭配著爽脆的豆芽菜和高麗菜，讓整盤麵吃起來口感層次豐富，一點都不會膩！加上一點店家提供的辣椒醬，更是把美味提升到另一個境界，微辣的滋味讓人一口接一口，根本停不下來！

清涼菊花茶 น้ำเก๊กฮวย

吃著熱騰騰又重口味的炒福建麵，當然要來杯冰涼的飲品解渴！我點了一杯「菊花茶」，這絕對是吃泰國街頭小吃的好搭檔。冰涼的菊花茶，甜度適中，帶著淡淡的菊花清香，非常解膩。一口炒麵，一口菊花茶，瞬間讓口腔清爽，吃再多也不怕！而且這樣一杯才10泰銖，真的超級佛心，CP值高到破表！

人氣鮮蝦螃蟹料理

雖然我這次沒點，但看到隔壁桌的客人大啖鮮蝦和螃蟹，真的讓我口水直流！他們家的海鮮都是活體現撈，直接在現場烹煮，所以味道肯定超級鮮甜。看著那紅通通的大蝦和肥美的螃蟹，就知道一定會是海鮮控們的天堂。下次再來普吉，我肯定要多找幾個朋友，點上一桌海鮮，好好大吃一頓！

我的私心評價

這次在哥拉炒福建麵的用餐體驗，真的是讓我驚艷連連！從一開始的尋找，到點餐時的親切感，再到品嚐美味的瞬間，都充滿了濃濃的在地風情。那盤平價的炒福建麵，不僅份量十足、配料豐富，味道更是沒話說，完美詮釋了什麼叫做「平價奢華」，真的超級推薦大家來普吉島一定要把這家店排進行程！
哥拉炒福建麵不只是一間米其林推薦的餐廳，更是一扇了解普吉在地庶民美食文化的窗口。在這裡，吃到的不只是食物，更是普吉島熱情與活力的縮影。下次再來，我肯定還要再來大啖一番，並且把那些人氣海鮮也通通點一輪！

🏷 泰國、普吉島美食｜哥拉炒福建麵
店家位置：เลขที่ 11 Kra Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000
營業時間：11：00－20：00
官方網站：✅ 點我

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