台東、鹿野|農村心生活,盛夏龍田見旺村


鹿野,大家想到夏天的鹿野大概就是熱氣球了,其實從鹿野高台上俯瞰下的龍田村也有許多好吃好玩的地方

鹿野早期是卑南人的狩獵場,因此又稱為”鹿寮”,當時成群野鹿在此奔跑,後來日治時期更名為鹿野,並在此設立日本移民村,西元1961年才改為龍田村,如同棋盤式的街道,當時劃分時一格的面積是五公頃,至今仍保留一些日本式的房舍。


02|龍田文物館保留了很多當時早期大家所使用的文物,從打穀機、縫紉機、扁但、蓑衣等等,看得出龍田人以農立本的過去


03|龍田慈濟苦楝樹除了是臺東平地最大的苦楝樹、更入選了百年老樹
位於龍田村街道旁有一顆很大的苦楝樹,樹齡超過80年,樹高約20公尺,樹圍4.2公尺,樹冠幅約150平方公尺,據說是當時證嚴法師尚未出家前與崑慈堂師父討論佛法的地方,樹旁佇立著原為日本神社的崑慈堂,是龍田村村民平時相聚聊天的聚會所在。


04|龍田神社


05|龍田神社。當時日本人所留下的神舍基座,上面的建築物是後來在增建上去的,隱藏於龍田文物館的後方,雖然裡面已經沒有供奉神明,但還是可以看到有很多遊客來鳥居與神社拍照。


06|鹿野區役場


07|鹿野區役場

聽到這名子本來以為是關犯人,或者刑場之類的地方,原來在日治時期,這裡相當於現在的鄉鎮公所,當初辦公的地方其實只有照片中左側的那一小間,中間與右邊的部分則是當時公務人員的宿舍,感覺非常舒適,區役場建立至今已有九十年歷史,一度面臨拆屋還地。幸好現在龍田蝴蝶保育協會遂聯合縣內藝文團體,接手認養這棟文化資產,並代付租金。維護的路也是困難重重,靠著大家的出錢出力才得以保存下這個老房子,在區役場周圍搭建了大烤窯與木平台,假日時常在這裡舉辦活動與市集來活絡村里的觀光。


07|鹿野區役場內部


08|鹿野區役場內部


09|鹿野區役場內部仍保有當初的塌塌米、拉門還有一些當時的紀念照片,木頭的門框和窗框更顯得老房子歷史的味道。


10|翠蝶園工作坊

龍田村上有一間很特別的店,老闆娘家門口爬滿了木玫瑰,一走進店哩,滿滿的都是老闆娘與客人用心的傑作。老闆娘非常熱心一一為我們介紹每一種乾燥後的植物,如數家珍般,可見得老闆娘很用心對待他的每一個作品,大自然許多植物乾燥後經過老闆娘的巧手不只是藝術品更能融入生活


11|一個個花環與倒下的樹幹都能成為店裡的裝飾品


12|翠蝶園工作坊


13|翠蝶園工作坊


14|翠蝶園工作坊

看到小時候熟悉的東西,經過老闆娘的巧手竟然變成了一盞小藝術燈,猜到她是甚麼了嗎?他就是檳榔業的葉鞘,經過整平與雕塑,成了一盞天然的裝飾燈。


15|倒地鈴、千日紅與菊科乾燥後串成一串串的花圈,據說都是遊客來diy後的成品唷


16|還有好多叫不出名子的特別種子,老闆娘將它們做成了吊飾甚至佛珠,因為乾燥後質地堅硬,完全不用擔心腐爛或變形


17|入口一大盆正是木玫瑰的果實,整大束綁在一起便形成最天然的捧花


18|鹿野茶廠

離開村子往郊外,享受鹿野的路易盎然,一大片長得很像梔子花的植物,原來是阿薩姆紅茶的植株,它的葉子比一半的茶葉大許多,在陽光下聞起來有淡淡的咖啡香,茶園的遠方是海岸山脈的最高峰-都蘭山,也是卑南族的聖山。


19|阿薩姆紅茶


20|龍田綠色隧道


21|龍田綠色隧道


22|龍田綠色隧道


23|龍田綠色隧道


24|龍田綠色隧道

除了綠意盎然的茶廠,龍田村的綠色隧道也是非常值得來走走的地方,種植密集的小葉欖仁沿著四方棋盤的路,成了天然的遮陰,在底下騎著腳踏車非常的舒服。如果你不及,用散步的走走逛逛也不錯喔,還可以欣賞從高台上降落的飛行傘。


25|2626綠色隧道市集

除了龍田村的小葉欖仁綠色隧道,離村裡不遠也有一個有名的武陵綠色隧道,這裡有一個很有名的假日市集「2626」,剛開始聽到這名子都會讓人不自覺念成2266…但其實2626只是要讓人更好記住這個市集的擺攤時間,2626代表市集時間是在每個月第二個星期六,下午2點到6點,這個方便好記的名字可是為社區發展協會解決了很大的困擾。


26|2626綠色隧道市集
2626市集的前身是源自鹿寮咖啡節,曾經是觀光客最愛的綠色隧道近年來卻越來越沒落,當地產的咖啡知名度也下降,只能外銷到別的縣市,社區有鑒於此籌措了三萬元的經費,在綠色隧道辦了第一屆鹿寮咖啡節,沒想到大受好評,因此也延續了這個精神,發展成現在定時定點的市集。


27|2626綠色隧道市集


28|2626綠色隧道市集,這邊的矮平房周圍被塗上了可愛的塗鴉,可以供大家在這拍照


29|2626綠色隧道市集


30|2626綠色隧道市集
這裡可以看到很多手做的創意小物都是出於當地的創作家之手,特別的是還可以在這看到知名的布農族手工藝老師buni就在這裡販賣自己親手做的月桃編織,還有賣許多當地時節的農特產品,從鳳梨、釋迦到洛神花,平日人就不少,到了假日更有許多遊客慕名前來。


31|鹿野鳳梨,剛出生的鳳梨小花


32|鹿野鳳梨,一朵朵紫色小花依序從鳳梨底下往上開


33|鹿野鳳梨


34|鹿野鳳梨


35|鹿野鳳梨

鳳梨是台灣重要的前三大水果之一,除了關廟的鳳梨,鹿野的鳳梨其實也是非常有名的,在東部地區鹿野的鳳梨產量可是排名第一位。這次透過當地蝴蝶保育協會的李萬枝大哥,也是當地種植很多品種的鳳梨品種的專家,萬枝哥帶我們到他的田裡開始細數他田裡的鳳梨。鳳梨是屬於多花果,我們所吃的鳳梨一格一格的像眼睛的我們稱為鳳梨的果目,每一個果目都是一個小花結成,花會延最底下螺旋狀往上開,因此鳳梨的底部其實是鳳梨的頭,也是成熟度比較高比較甜的地方,因此”鳳梨頭、西瓜尾”的說法,萬枝哥田裡種了田農17號(金鑽)、台農2號、紅寶石鳳梨還有台農16號,這次我們採收的品種是紅寶石品種,適合用來做鳳梨果乾。


35|一起下田採鳳梨


36|鹿野鳳梨 難得預見的轉色不均的畸型果


37|鹿野鳳梨 穿好長褲一步步往前推開葉子就不會被鳳梨葉子刺到


38|鹿野鳳梨


39|鹿野鳳梨 裝滿鳳梨的竹簍其實也是很重的


40|鹿野鳳梨


41|鹿野鳳梨
萬枝哥採自然友善農法耕作,會利用比較長的草替鳳梨作遮陰,在細心為鳳梨套袋,因此收成時都無農藥的殘留,超熱情的萬枝哥還當場削了不同品種的鳳梨讓我們品嘗不同的風味。


41|採收好的鳳梨首先要先將他的冠芽(果實上的葉子)削成部會次好握的樣子,細心的萬枝哥也會在一旁教導小朋友拿刀


42|很快小朋友也能上手削成還不錯的樣子喔!


43|一棵棵被剃頭的鳳梨看起來還蠻可愛的


44|為了確保果乾的乾淨,萬枝哥還會用空壓機的強風將鳳梨上的灰塵與削削吹乾淨


45|為了作業的舒適,萬枝哥還搭蓋了一間有冷氣的小屋,讓來幫忙工作的人有冷氣吹。

接下來削皮的動作讓大家學了好久,因為不能削去太多果肉,但也不能削太薄,避免果肉上留下不太美觀的痕跡,一開始大家削完大概有一半的果肉連皮一起進桶子裡了!


46|終於在前輩指導下,大家也削出美觀的鳳梨,接下來就要進行切片的動作啦


47|原本人工切片現在也用機器取代,切出厚薄一致的鳳梨果片,才部會因為厚度不一致,造成烘的時間拉長


48|切片好的果肉還要放在熱水上,蒸一下殺菁


49|接下來放在網盤上就準備進烘烤箱囉


50|大家的手洗乾淨消毒後,開始七手八腳將鳳梨片平鋪好,避免重疊


51|終於大功告成進烤箱開始烘乾作業囉


52|經過一夜的烘烤黃澄澄的鳳梨果干出爐囉,濃郁的鳳梨香氣撲鼻,因為完全沒加任何堂與調味料調味,吃起來酸甜,紅寶石的口感嚼起來非常Q


53|接著將烘乾的果乾裝袋


54|看起來很乾,實際上因為糖分與水分很高,所以摸起來還是黏黏QQ


55|帶回家之後一包其實很快就吃光了,根本來不及冰到冰箱


56|這次的鹿野之旅很感謝萬枝哥的招待,厲害的萬枝哥不只是鳳梨專家,更是蝴蝶專家

萬枝哥在他的民宿萬曄蝶坊種植了許多蝴蝶的食草與蜜源植物,在工作之餘還教大家認識蝴蝶,晚上吃飽飯還帶大家一起夜遊看看民宿業晚的生態,當然也拍下了好多美麗昆蟲的姿態。


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來台東鹿野不彷來鹿野高台下的龍田村住一晚,不僅環境舒適,還可以看到豐富的蝴蝶生態,更重要的是還可以體驗採鳳梨的樂趣,親手做鳳梨的加工品喔!

曾小皓
作者:曾小皓 我是小皓,捕捉人與人之間的感動;紀錄這片我們生長的這片土地的精彩。人物寫真|婚禮紀錄|活動側拍|商業型錄|其他相關攝影合作。