味司野村本店就位於日本岡山市區中，是開業超過90年歷史的老字號豬排店，以其牛肉醬汁豬排蓋飯聞名，被認為是岡山B級美食的代表之一。味司野村不僅是牛肉醬汁豬排蓋飯的創始店，更是岡山地區深受當地人喜愛的美食地標。而味司野村在2021年榮獲「米其林指南（大阪岡山）」的推薦，再次成為矚目的焦點，成為不少人到岡山自由行時必吃的岡山美食！

岡山美食｜味司 野村（カツ丼 野村）

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味司野村｜交通方式＆店家外觀

味司野村位於岡山市區中，距離岡山車站步行約10分鐘，店家的位置交通算是很便利，所以營業的時候也會發現有不少旅客拉著行李直接到店門口排隊等吃味司野村的豬排飯。不過店家外觀真的很低調，我照著導航走路過來，還整個走過頭！

味司野村的營業時間平日為11:00至14:30，假日則是會加場營業到晚上17:30至21:00。但也因為味司野村人氣很高，如果有計劃要品嚐的話建議在開店前15-20分鐘就來排隊，像我們這天選在味司野村剛開門十分鐘的時間造訪，店內已經是座無虛席，最後等了半小時才順利進入用餐。

味司野村 店內環境

用餐時也發現店內的客人很多都是在附近上班工作的在地人，很多身上都還掛著名牌就趁著午餐來這裡享用一碗美味的味司野村。這是一家不僅深受觀光客喜愛，連在地人也都會光顧的店鋪。

味司野村的外觀相當低調，店內空間也是相當有趣，沒有華麗的裝潢，打造出像是日本民家的質樸風格，採用大長木桌及小方桌的方式組合，座位數不多，所以用餐尖峰時段幾乎是一定會與陌生人併桌。當天也因為店內用餐人潮較多，我就沒有拍攝店內空間來與大家分享了。

味司野村 菜單

味司野村採用自助點餐方式點餐，有點類似日本大多拉麵店一樣提供自助點餐機服務。

味司野村提供牛肉醬汁豬排蓋飯、滑蛋豬排蓋飯兩種，接著就是口感和份量的選擇，不僅提供日文菜單，也有中文、英文等語言對應上精美圖片，基本上點餐沒什麼難度。建議排隊時先看好才單，進店後就省去了在自助點餐機前面猶豫的時間。

味司野村的豬排分為兩種口感，一種是油脂比較多、吃起來比較軟嫩的口感；另外一種則是瘦肉較多、吃起來比較有肉勁的豬排口感，可以依照自己喜好去選擇想吃的口感。除了經典的豬排蓋飯，味司野村還提供滑蛋豬排蓋飯等選擇，如果不知道該怎麼選擇，味司野村也有推出小碗份量的雙碗組合，讓人兩種願望一次滿足！

味司野村餐廳創立於1931年，至今已超過90年的歷史，並以豬排蓋飯而聞名。這道菜肴由創業者野村佐一郎開發，已成為岡山代表性的庶民美食。其醬汁是使用祖傳秘方製作，搭配油炸至香酥柔嫩的豬排，令人一試難忘。

豬排蓋飯的醬汁採用牛骨熬成，最後加上獨家秘製手法後淋在炸豬排上，底下再鋪上一層新鮮的高麗菜，醬汁濃稠呈現出誘人的黑褐色，搭配酥脆的豬排與高麗菜，完美的結合創造出令人難忘的一份豬排蓋飯，真的非常好吃到讓人把碗中的每一粒飯都吃光了！

如果有機會到日本岡山自由行，不妨前往味司野村品嚐這一碗身受在地人喜愛的豬排蓋飯。現在光想到這豬排飯的味道就好想再飛去岡山吃一碗！

🏷️ 岡山美食｜味司 野村（カツ丼 野村）
店家地址：岡山県岡山市北区平和町１−１０
營業時間：平日｜11：00－15：00、假日延長營業 17：00－20：30（每週一公休）
官方網站：✅ 點我

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