汶萊美食|
Soto Pabo・汶萊河上的人氣景觀餐廳!品嚐馬來料理的同時還有美麗夕陽與夜景相伴

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汶萊Soto Pabo以馬來特色料理而聞名,在汶萊已經開業多年,是當地人的心頭好,尤其是餐廳的景觀相當優秀,是當地居民日常聚餐約會的聖地,當然Soto Pabo推出的餐點也是平價又美味,讓來過Soto Pabo的旅客都念念不忘。必吃的有各類沙嗲和海鮮料理,烤魚的魚肉鮮嫩,外皮香脆,醬汁調配得恰到好處。此外,還有傳統小吃,炒粿條、敲門飯等等,汶萊國菜AmbuyatSoto Pabo也吃得到!

汶萊美食|Soto Pabo

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Soto Pabo 餐廳環境與氛圍,夕陽河景超級美!

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Soto Pabo 座落在汶萊河畔邊,店家最熱鬧的時刻莫過於晚上用餐時間,因為汶萊白天的氣溫相當炎熱,大多人都會選擇在晚上出沒,加上Soto Pabo晚上的氛圍非常棒,入夜後涼爽的氣溫搭配徐徐微風,成為在地人日常用餐與聚會的熱門餐館。

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Soto Pabo 餐廳的裝潢充滿了當地傳統元素,服務人員也非常友善,但是動作就是比較慢,點完餐後通常都還要等上一段時間才會上菜,但這就是汶萊人的步調,學著習慣與體驗就能更深入地了解汶萊的飲食文化。

Soto Pabo是汶萊的人氣餐廳,更是在地人日常就會去光顧的餐館。整家Soto Pabo餐廳座落在汶萊河畔邊,讓人可以一邊欣賞美麗的河景、夕陽、夜景之外,還可以品嚐道地的汶萊美食。我們在汶萊自由行的這六天就拜訪了兩次,兩次到店都是座無虛席的情況,很多位置甚至被預約走,由此可見Soto Pabo 的高人氣。

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Soto Pabo 的座位區分為室內及室外,半開放式的室外空間讓人可以用餐時直接看到美景,當地朋友說他和他的妻子來過幾次,選在傍晚時刻來,品嚐美食之餘還可以吹撫到徐徐微風,還有美不勝收的夕陽可以看,Soto Pabo 成為他們心目中的愛店。但是如果遇到暴雨的話千萬別選戶外座位,汶萊的雨勢可不是像台灣那種綿綿細雨,傾盆大雨瞬間下來的時候坐在半開放式的位置真的會被噴濺滿身雨水。

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餐廳有設置木棧道連接周邊,用餐之餘也可以到周邊走走,看看清真寺與夕陽美景。

Soto Pabo菜單&特色餐點

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Soto Pabo的菜單頁數非常多,招牌與特色餐點都有用圖片特別介紹,但因為菜單全都是馬來英文,對於汶萊菜色很陌生的話可能會不理解每道菜到底是什麼,如果英文夠好可以直接洽詢現場的店員,如果無法溝通,可以直接選圖片上的菜色,用指的方式直接點餐也行!

炒粿條

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炒粿條也是來汶萊必吃的華人料理,Soto Pabo以特製的辣椒醬炒香過後,搭配炸得香酥的雞腿肉,鹹香帶點微辣的口感讓人瞬間開胃,在寫這篇文章的時候,看到這盤炒粿條就讓就超愛吃粿條的我念念不忘。

炒牛肺

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炒牛肺在台灣好像比較少聽到,但是在汶萊餐桌上倒是滿常見的。通常是將牛肺先醃製過後,再加入香料等等去熱炒成一道菜,而Soto Pabo則是將醃製過後的牛肺加入麵上,麵條可以選擇油麵或米粉,當地人跟我們說他們都是選Mix,雙重版本,粗細口感不同的米粉麵條混合一起,搭配牛肺與特殊的湯頭,味道豐富、令人意猶未盡啊!

沙嗲

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Soto Pabo 的沙嗲是以隻計價,有雞肉、牛肉或羊肉,還有雞皮可以選擇,肉串經過醃製後在炭火上燒烤,散發出濃郁的香氣,沙嗲本身就已經有些許調味,大火烤過後上桌搭配特製的醬料,鹹香的滋味讓人一隻接一隻吃!

Ayam penyet

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Ayam penyet是汶萊的一種速食便當,也稱為敲門飯,主要包括一份熱騰騰的白米飯、一塊香脆的炸雞和一份特別的辛辣醬料,樣式看起來雖然簡單,卻是味道極佳且經濟實惠的一餐。

Ambuyat

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Ambuyat 是一種特殊的食物,由西米製成,看起來像是透明的糊狀物。它通常搭配不同的醬料和配菜一起食用,口感滑潤且富有變化,是汶萊的特色料理,更是汶萊的國菜。但一碗上桌時我還以為是醬糊,然後要拿特製的竹夾用捲方式把黏稠的膏狀物捲起來,接著再搭配特製的醬汁,無論吃法和口感都相當特別,實在是難以形容,但我個人覺得非常美味,有機會一定要吃吃看!

🍽️ 汶萊美食|Soto Pabo
店家地址:Spg. 222, Jalan Kota Batu, Kampong Pintu Malim, Bandar Seri Begawan, 汶萊
營業時間:09:00-22:30
官方網站:✅ 點我

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評分者:許傑
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]