榮泰米粉湯 Rung Rueang Pork Noodle 位在BTS Phrom Phong站附近，是一家擁有超過五十年歷史的老店。以泰式豬碎肉粿條湯聞名，湯頭甘醇鮮甜，價格親民，深受當地人和遊客的喜愛，也是多次獲得米其林街頭小吃的認證的人氣曼谷美食。榮泰米粉湯店內提供多種麵條和湯頭選擇，並有清湯、酸辣湯等多種口味，喜歡泰國特色美食的朋友榮泰米粉湯絕對值得一試。

曼谷美食｜榮泰米粉湯 Rung Rueang Pork Noodle

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榮泰米粉湯的交通方式：BTS Phrom Phong

榮泰米粉湯位於曼谷的Phrom Phong站附近，從BTS站步行不到五分鐘就能到達。而我們當天則是搭到BTS Thong Lor Station，順道吃了Mae Varee的芒果糯米飯、Bamee Kon Sae Lee 的燒鴨麵和Phed Mark的打拋豬肉飯。

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榮泰米粉湯這名字非常親切，因為這是一家由一對來自中國潮州的夫婦創立，他們南飄到泰國生活後，將家鄉的特色美食帶到了曼谷，並結合泰國獨特的氣候與風土，逐漸發展出現在擁有獨特口味的豬肉湯粿條而聞名。
隨著時間的推移，榮泰米粉湯現在也分家為兩家店面，一家由哥哥經營，另一家則由弟弟經營，兩間就在對街相望，以共同合作的方式經營品牌、互相不競爭誰是最正統的，它們都各自擁有一群忠實的顧客。也為了讓顧客方便分辨，弟弟的店在招牌外標示「重」字以示區別。

榮泰米粉湯用餐環境

榮泰米粉湯採半開放式的用餐空間，有雙人桌、四人桌、八人桌等不同組合，每個客人吹著電風扇，大口吃著熱騰騰的麵，看起來場景懷舊又熟悉，畫面其實有點類似台灣的台南。

開放式的料理空間看得見工作人員製作餐點的過程，每個工作人員忙進忙出的，煮麵台的師傅手從沒停過，看得出榮泰米粉湯的超高人氣！

榮泰米粉湯的餐點都是現點現做，店員會到桌邊點餐，部分店員會說一點點中文，點餐後約十分鐘左右餐點就會陸續上桌，吃完再去櫃檯結帳即可，用餐過程算是快速又順利，而且店員相當親切，也會介紹哪些餐點他個人特別推薦的。

榮泰米粉湯多次獲得米其林街頭小吃的認證，還有不少其他美食平台的好評標章、獎章等等，放滿了整間店面空間，可以看到店家歷年來的榮耀，是曼谷相當知名的店家。尤其是在米其林街頭小吃認證的位置還預留了未來幾年的空格，感受得到店家對於自家美食的驕傲。我和朋友笑著討論說，萬一隔年沒拿到米其林街頭小吃的認證，這些預留的空格不就相當尷尬了！

榮泰米粉湯菜單

榮泰米粉湯菜單品項不多，餐點有辣的部分也特別標示，也有圖片顯示餐點的詳細樣貌外，也用泰文、英文、中文、韓文、日文等五種語言標示出餐點的名稱，方便各國旅客點餐。

基本上就是先選湯頭和配料，接著就選麵條，榮泰米粉湯提供五款麵條選擇，分別是細河粉、油麵、米粉、寬河粉（像是粄條的寬麵）及粉絲（類似台灣的冬粉）。選完麵後就是選配料和三種份量大小，配料則是有五種選擇，不喜內臟的朋友也有沒有豬肝、豬腸的配菜選擇，整體有點類似泰國船麵的點餐方式。另外也有些豬內臟的配料可以選擇，像是豬腸、豬肝、豬肉丸等等，還有必點的就是餃子。

無論是清湯還是酸辣湯，都是用大骨和胡椒熬製而成，而且餐點價格親民，小碗的價格從60泰銖起，讓人可以以銅板價享受美味。

我們點了五道菜色加兩杯飲料，必點的就是店家招牌「檸檬酸辣湯粿條」，酸辣的湯頭搭配滑順的粿條，我終於知道為什麼饕客們即便是吹著電風扇也要來嚐這一碗美食，因為相當開胃！我們另外一份則是「豬肉清湯粿條」，金黃色的湯頭裡浸泡著類似寬粄條的麵條，每一口麵都沾滿了甘甜的湯汁，美味程度超乎我想像。品嚐時隔壁客盯著我們這滿滿一桌的菜色，相當壯觀。

榮泰米粉湯每桌都有四款調味料，可以依照自己的喜好去添加風味，有魚露、辣椒、糖粉等等，另外也有瓶裝醋。

在店員推薦之下我們又加點了魚皮，榮泰米粉湯的魚皮無論是單吃或者是加到麵裡面浸泡後再品嚐都相當美味，我個人超愛單吃，吃起來相當脆口，有一種在吃洋芋片的感覺。另外豬腸的部分我也特別推薦，看起來份量不大，但是豬腸處理的相當乾淨，不但沒有腥味也沒有苦口的感覺，吃起來軟嫩好吃。而餃子的部分就像是台灣得燕餃，我個人覺得是還好。

最後用一杯桂圓茶與菊花茶來潤喉。

榮泰米粉湯是美食圈中幾乎家喻戶曉的名店，也是當地人的早餐首選，半世紀以來用美味擄獲了不少在地人的心。雖然現在已經分家經營、菜單和味道也有著細微的差別，但同樣保持著高品質和美味，才能連續多年獲得米其林必比登推薦的人氣美食，讓傳統的味道和手藝延續。如果有機會來到曼谷，不妨親自去品嚐一碗美味的米粉湯吧！

🇹🇭 泰國、曼谷美食｜榮泰米粉湯
店家位置：10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110泰國
營業時間：08：00－17：00

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