說到台北的庶民美食，魯肉飯絕對是不能錯過的經典，而在眾多名店之中，有一家傳承超過百年的老字號，始終以樸實卻深厚的滋味擄獲人心，那就是位於大同區大同區的 「三元號魯肉飯」。三元號魯肉飯自1920年創立以來已經有百年歷史，是大同區人的美食日常，現在也成為外地旅人來訪臺北時必吃的在地代表。一碗看似簡單的魯肉飯，背後卻蘊含著繁複的工序與時間的積累。三元號的魯肉選用肥瘦比例恰好的五花肉，經過長時間細火慢燉，滷汁濃郁卻不油膩，澆淋在粒粒分明的白飯上，入口時鹹香甘潤，令人忍不住一口接一口。搭配三元號魯肉飯招牌的小菜，更能構成一份令人滿足的台式經典套餐！
台北、大同美食｜三元號魯肉飯
三元號魯肉飯｜交通方式＆店家位置
三元號魯肉飯就座落在台北市大同區的重慶北路二段上，這個區域充滿了濃厚的歷史氣息，鄰近迪化街、寧夏夜市，周邊老建築林立，走在這裡，彷彿時間都慢了下來。要抵達這裡其實非常方便，無論是搭乘大眾運輸工具還是自行開車，都能輕鬆抵達。
- 捷運：搭乘松山新店線（綠線）或淡水信義線（紅線）至中山站，從2號出口出站後，步行約10-15分鐘即可抵達。沿途可以欣賞中山北路的小店風光。搭乘中和新蘆線（橘線）至大橋頭站，出口出站步行約10分鐘即可到達。這條路線會讓你更直接地感受到大同區的在地生活氛圍。
- 公車：附近有多個公車站牌，如「朝陽公園（重慶）」、「圓環」等，有多條公車路線行經，下車後步行約2-5分鐘即可。
- 開車：重慶北路車流量較大，但附近有許多收費停車場，停車還算方便。不過，我個人還是比較推薦搭乘捷運或公車，更能悠閒地感受台北市的街景與人文。
三元號魯肉飯｜用餐環境
走進三元號，你不會看到華麗的裝潢，取而代之的是一種樸實、溫暖的台式小吃店氛圍。店內空間雖然不算特別寬敞，但桌椅擺放整齊，環境也維持得相當乾淨。明亮的燈光下，可以看到許多在地居民和聞香而來的觀光客，大家不分你我，都為了一碗經典的美味而來。
可以自己在醬料台調配喜歡的口味，還有超多黃蘿蔔可以自取！
特別是在用餐尖峰時段，店裡總是座無虛席，人聲鼎沸，但卻不會讓人感到吵雜，反而充滿了一種熱鬧且充滿活力的在地人情味。空氣中瀰漫著滷肉的鹹香、肉羹的鮮甜，還有蒜泥白肉的嗆辣，光是聞著就讓人食指大動。
點餐方式也很簡單，進門後直接到櫃檯點餐，阿姨們手腳麻利地幫你準備餐點，然後再找位置坐下。翻桌率其實很快，所以就算看到排隊人潮也不用太擔心，很快就能輪到你。這種快速又有效率的點餐模式，也正是台灣庶民小吃的魅力之一。
菜單就掛在牆上，一目瞭然。除了招牌的魯肉飯、魚翅肉羹和蒜泥白肉外，還有許多小菜可以自己去櫃檯選擇，每一樣價格都很親民！對於選擇困難症的朋友，我的建議是：招牌三寶全點就對了，保證不踩雷！
招牌菜色
魚翅肉羹
這碗「魚翅肉羹」絕對是三元號的傳奇招牌之一！一上桌，熱騰騰的白煙就帶著濃郁的羹湯香氣撲鼻而來。湯頭呈現誘人的琥珀色，用料超級實在。湯匙一舀，可以看到滿滿的肉羹、筍絲、香菇，以及那畫龍點睛的「魚翅」！這裡的魚翅是傳統的說法，現在多半是使用魚肉或素魚翅，但那份鮮甜與滑順的口感依然不減。肉羹是用新鮮豬肉打製，口感Q彈紮實，每一口都能感受到肉的鮮甜。湯頭更是精華所在，勾芡得恰到好處，濃郁而不膩口，加上一點烏醋和香菜提味，哇！那滋味真的會讓人一口接一口，暖心又暖胃，超級滿足！
魯肉飯
接下來，就是今天的主角「魯肉飯」！三元號的魯肉飯，光是視覺效果就已經滿分了。晶瑩剔透的白米飯上，鋪滿了深褐色的滷肉燥，肥瘦相間的豬肉丁經過長時間的慢火滷製，已經呈現一種膠質滿滿的狀態，閃耀著誘人的光澤。用筷子輕輕一撥，滷汁便滲透進每一粒米飯中。入口後，那股鹹甜交織的滷汁香氣瞬間在嘴裡爆發，肥肉的部分入口即化，完全不油膩，反而帶來一種潤澤的口感；瘦肉則軟嫩入味，一點也不柴。這碗魯肉飯，真的會讓人一吃就上癮！是庶民美食的極致展現，也是台北在地文化的縮影。我跟朋友笑著說，吃這碗飯，配上旁邊的黃蘿蔔，簡直是美味至極！
蒜泥白肉
吃完了魯肉飯和肉羹湯，如果覺得稍微有點膩口，那這盤「蒜泥白肉」絕對是你的最佳夥伴！薄切的豬五花肉片，經過汆燙後，保留了肉質的彈性與鮮甜。上頭淋上厚厚一層特製的蒜泥醬汁，搭配翠綠的蔥花，光看就讓人食慾大開。夾起一片，沾滿蒜泥醬入口，豬肉的鮮甜與蒜泥的嗆辣完美結合，醬汁帶點微甜微鹹，清爽又開胃。它巧妙地平衡了魯肉飯的濃郁，讓整頓飯吃下來更加豐富有層次，絕對是老饕們的必點小菜！
我的私心評價
這趟三元號魯肉飯的美食之旅，真的讓我對台北的庶民小吃有了更深的認識與感動。從踏入店門的那一刻起，就能感受到那份歷經歲月沉澱的在地風味與人情味。每一道餐點都充滿了匠心，尤其是那碗魯肉飯，簡單卻不平凡，是台灣味道的代表作。
無論是魚翅肉羹的鮮甜濃郁、魯肉飯的銷魂滷汁，還是蒜泥白肉的清爽開胃，都讓我回味無窮。而且，這樣的美味竟然只要庶民銅板價，CP值超級高，真的讓人感嘆老闆的佛心！如果是第一次來台北，或是想深入體驗台北在地文化的朋友，我肯定會大力推薦你來三元號魯肉飯走一趟。它不僅僅是一間餐廳，更是一種文化體驗，一種對傳統美味的堅持與傳承。快來這裡，跟著我一起大啖這份迷人的老台北滋味吧！
🏷 台北、大同美食｜三元號魯肉飯
店家位置：台北市大同區重慶北路二段11號
營業時間：09：00－21：00
官方網站：✅ 點我台北自由行｜台北美食｜閱讀延伸
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