在台北中山區行天宮附近，「唐宮」二字不僅是餐廳的名字，更是幾代台北人共同的味覺記憶。歷經祝融之災後的浴火重生，這間老字號蒙古烤肉終於在大眾引頸期盼下強勢回歸。走進唐宮，彷彿穿越了時光隧道，那股豪邁的炭火香氣與熱鬧喧騰的人聲，瞬間將人拉回了七、八零年代的黃金歲月。這裡的用餐體驗是一場視覺與味覺的雙重冒險。饕客們手捧巨碗，在自助吧台前將鮮紅的牛肉、羊肉與鹿肉堆成小山，淋上蒜泥、辣椒與特調醬汁，再交由圍繞著巨大圓形鐵板的師傅們揮舞長筷翻炒。看著肉片在煙霧繚繞中滋滋作響，那股撲鼻而來的「鑊氣」令人食指大動。除了烤肉，唐宮的「酸菜白肉鍋」亦是一絕。炭燒紫銅鍋裡翻滾著酸爽回甘的湯頭，不僅解膩，更暖胃。在唐宮，吃的不僅是吃到飽的爽快，更是一種逐漸消逝的、充滿人情味與煙火氣的台北老派浪漫。

台北、行天宮美食｜唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳

唐宮蒙古烤肉涮羊肉｜交通方式＆店家位置

唐宮的位置其實很好找，就在錦州街及松江路交會的巷弄內，但招牌顯眼，不太容易錯過。對於外地來的遊客來說，搭乘捷運是最方便的選擇，沿途還能欣賞一下台北街頭的風景。

唐宮蒙古烤肉涮羊肉坐落在台北市中山區行天宮站，可從四號出口出站後過馬路，或從二號出口走路過來，交通可說是相當便利，大約都只需要5到10分鐘的路程。我個人習慣從2號出口出來，過一個路口就可以看到唐宮蒙古烤肉涮羊肉的入口處。

唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳位於二樓，藏身在一棟大樓之內，門口常常停滿了饕客臨停的車輛，可見其受歡迎的程度。如果是開車的朋友附近也有一些收費停車場，推薦可以停在柯達大飯店台北松江館的地下停車場再走路過來，不用太擔心停車問題。

唐宮蒙古烤肉涮羊肉｜用餐環境

走進唐宮，彷彿時間瞬間倒轉，進入一個充滿懷舊氛圍的空間。前些年唐宮經歷過火災祝融，現在的裝潢已經是重新整理過的樣貌，但仍然稱不上是華麗、新穎，卻有一種樸實且帶點年代感的佈置，反而營造出一種獨特的用餐氣氛，而且現場也看到許多外國旅客來吃，他們都露出相當驚喜的表情（？）。

每到用餐尖峰時段，店裡總是座無虛席，高朋滿座。客人們談笑風生，烤肉區的師傅們忙碌卻有條不紊，熱氣騰騰的火鍋冒著白煙，整個空間充滿了食物的香氣和愉快的交談聲。

唐宮的店內空間非常寬敞，但用餐時間經常擠得水泄不通。為了控制人流，用餐分為兩個幾個時段，晚餐則是五點半和七點半兩個時段入場，如果要來用餐務必預約，因為現場常常一位難求。而餐廳的座位區也區分為家庭圓桌和適合雙人用餐的小型方桌區，坐在圓桌用餐很熱鬧很有過節的團圓的氣氛。

自助區還有各式飲料可以自取，像是冬瓜茶、酸梅汁、可樂、氣泡水、檸檬水等等應有盡有，飯後還有切片水果的火龍果、柳丁、芭樂可以解膩，而最受歡迎的就是冰淇淋區和剉冰區，喜歡台式的可以自己調配挫冰配料，而小朋友最愛的還是西式的冰淇淋。

唐宮這裡的店員清一色都是年紀半百的長輩，他們在這裡工作多年、年紀雖大，但是動作依然俐落，而且都會到桌邊跟客人寒暄、經常光顧的客人他們也都會記得長相，就像是朋友一般親切問候老客人。讓人感覺到在這人味逐漸淡化的台北城市中還能有這樣一絲溫暖人情味與熱情，這種充滿溫度的用餐體驗，是許多新式餐廳難以比擬的。

招牌餐點

自助取餐：蒙古烤肉吃到飽

拿到一個空碗，接著就可以在自助區挑選你喜歡的食材。肉品有牛、豬、羊、雞四種，都切成薄片；蔬菜的選擇也很多元，高麗菜、豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥等等，應有盡有。

唐宮最特別的地方，莫過於它蒙古烤肉區有一個巨大的圓形鐵板烤爐，這就是唐宮的靈魂，也是蒙古烤肉飄香的舞台。圍繞著烤爐旁的是自助取餐區，擺滿了各式各樣的生肉片，基本的羊、雞、豬、牛都無限量供應，最特別的是還有鹿肉可以選擇。

蔬菜配料區則是有豆芽菜、蔥段、洋蔥、番茄、九層塔、辣椒瓣、蒜蓉等等。最後則是醬料區，各種火鍋必備的醬料都沒有缺席，種類之豐盛，讓人可以打造出自己專屬的蒙古烤肉風味。

選好食材後，最關鍵的就是醬料了！這裡提供了多種調味醬，像是醬油、醋、麻油、辣椒、蒜泥、薑絲等，可以依照自己的喜好調配。

拿好餐點後，接著就是自取號碼牌，把牌子夾上去餐碗之後，接著就是到一旁等候，等師傅叫號確認餐點後，就可以看著師傅們在烤爐前揮舞著長筷，俐落地翻炒著自選的食材。看著師傅熟練的動作，那火焰時不時竄起，香氣瞬間四溢，那畫面真的很像是在看一場表演。

師傅在巨大的圓鐵板上迅速拌炒，不一會兒，一碗香噴噴、熱騰騰的蒙古烤肉就完成了，看著自己挑選的食材在師傅手中變成一道美味佳餚，這種參與感真的超級棒。

無限量供應：炭火酸菜白肉鍋

我特別喜歡那清甜中帶點微酸的湯頭，不僅能解烤肉的膩，在寒冷的冬天喝上一碗，全身都暖和起來了。

除了蒙古烤肉，唐宮的另一大招牌就是它的酸菜白肉鍋。點餐時，店家會先提供一個基本鍋底，裡面有滿滿的酸白菜，接著會盤裝無限提供凍豆腐、手工丸子、金針菇、白菜、空心菜和吸飽湯汁的寬粉。鍋底的酸白菜湯頭清爽回甘，酸度恰到好處，非常開胃解膩。

唐宮的「酸菜白肉鍋」也是老饕們的心頭好。不同於一般火鍋，他們的酸菜白肉鍋湯頭清澈，酸度溫和卻有著深厚的層次感。店家自製的酸白菜酸香夠味，搭配肥瘦適中的豬五花肉片，在炭火慢燉下，肉片變得軟嫩又不失彈性，吸滿了酸白菜的湯汁，吃起來超級過癮。

唐宮的食材真的都很新鮮，最道地的吃法，莫過於將剛起鍋的烤肉夾入店家現烤的手工芝麻燒餅中，酥脆餅皮與鹹香肉汁在口中交織，每一口都是紮實的滿足感。最佛心的是，唐宮的酸菜白肉鍋加湯、加菜都不用錢，可以盡情享受那酸香濃郁的湯頭，吃到飽的同時也能喝到暖心暖胃的熱湯，CP值真的高到破表！

我的私心評價

唐宮真的超級划算，肉品和蔬菜的選擇多樣，自己調配醬料的樂趣更是無窮。而酸菜白肉鍋的湯頭，更是清甜回甘，在吃完烤肉後，來上一碗熱騰騰的酸白菜湯，瞬間解膩又暖胃。而對我來說，唐宮真的不只是一間餐廳，更是一種充滿回憶與人情味的體驗。它的用餐環境或許不如新潮餐廳般精緻，但那股老字號特有的熱鬧與親切感，是許多地方都找不到的。

🏷 台北、行天宮美食｜唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳
店家位置：104臺北市中山區松江路283號2樓
營業時間：11：30－14：00、17：30－21：30
官方網站：✅ 點我

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