說到南投日月潭，大家想到的多半是湖光山色、搭船遊湖，或是那些網美咖啡廳吧？但其實，日月潭可不只有美景，這裡更藏著許多只有在地人才知道的隱藏版美食！這次開箱了一間在地開業超過一甲子的老字號快炒店「祥喜餐廳」！位於南投魚池鄉日月潭畔的祥喜餐廳，以其道地的台菜快炒和新鮮的山產湖鮮聞名，提供單點現炒的服務。最特別的是祥喜餐廳能吃到許多獨特的在地食材，像是鮮甜爽脆的半天花、香氣逼人的刺蔥葉炒蛋，還有日月潭特有的酥炸奇力魚！到日月潭走走如果想吃在地又平價的美食，祥喜餐廳絕對是最佳的選擇！

南投、日月潭美食｜祥喜餐廳

祥喜餐廳｜交通方式＆店家位置

開車前往是最方便的選擇，餐廳附近就有寬敞的停車場，加上祥喜餐廳距離熱鬧的日月潭大街不遠，對於自駕的旅客來說非常友善。

祥喜餐廳就座落在往日月潭的省道台21線上，地理位置其實還蠻好找的，從日月潭水社碼頭開車過來大約十多分鐘，在前往日月潭風景區的路上，肯定會經過這家店。招牌雖然沒有特別華麗，但「祥喜餐廳」四個大字，加上門口總是絡繹不絕得客人，遠遠就能感受到它的人氣。

祥喜餐廳距離日月潭國家風景區的幾個重要景點都不遠，像是水社碼頭、向山行政中心，甚至九族文化村，都只有短短的車程。所以，不論你是剛結束遊湖行程，還是準備前往下一個景點，把這裡規劃成用餐點，絕對是個聰明的選擇！

祥喜餐廳｜用餐環境

走進祥喜餐廳，會立刻感受到一種溫暖又熟悉的氛圍。這裡沒有浮誇的裝潢，取而代之的是那種台灣傳統快炒店特有的樸實與熱鬧。店內空間寬敞明亮，擺放著幾張大圓桌，非常適合家庭聚餐或是朋友一起大啖美食。牆上雖然沒有過多的裝飾，但那份乾淨整潔，加上空氣中瀰漫著的菜餚香氣，讓人感到非常舒服自在。

祥喜餐廳的用餐環境，處處透露著歲月的痕跡，這正是老店的魅力所在。可以想像，過去60年來，有多少在地人、多少遊客在這裡留下歡聲笑語，品嚐著代代相傳的好滋味。這種老派的氣氛，反而讓我感到特別親切，就像是來到朋友家作客一樣。

無論是中午用餐時段還是晚餐時刻，店裡總是坐滿了人。大家高談闊論，筷子在盤中穿梭，一道道熱騰騰的菜餚從廚房陸續端出，整個空間充滿了活力與人情味。看著大家滿足的表情，我跟朋友笑著說，這就是台灣最真實的用餐風景啊！

點餐方式也很簡單，一進門就會有服務人員熱情招呼。可以直接看著牆上的菜單點菜，上面清楚列出了各種山產、湖鮮和家常菜。如果不知道怎麼點，也不用擔心，親切的店員都會很樂意推薦他們的招牌菜色，甚至會根據用餐人數給予建議，真的非常佛心。

祥喜餐廳的食材新鮮度是沒話說的，許多都是當季的在地山產和日月潭特有的湖鮮。他們家的料理特色就是「鑊氣十足」，每道菜都炒得恰到好處，味道濃郁卻不死鹹，充分展現了台菜快炒的精髓。

在點餐時，我發現菜單的選擇非常豐富，從各式肉類、蔬菜到魚蝦，應有盡有。我跟朋友討論了很久，最後決定點幾道店裡的招牌，還有一些比較少見的在地特色菜，希望能一次滿足我們的味蕾。點完菜後，看著廚房裡師傅們忙碌的身影，耳邊聽著鍋鏟與爐火的交響樂，心裡已經充滿了期待。

祥喜餐廳的菜單相當彈性，無論是單點幾道喜歡的菜，或是請店家推薦多人套餐，他們都能滿足。對於第一次來的遊客，我會建議可以先從他們的招牌菜色點起，像是三杯土雞、酥炸奇力魚，再搭配幾樣季節時蔬，絕對能品嚐到最道地的日月潭風味。

招牌菜色

半天花

這道「半天花」是來祥喜餐廳絕對不能錯過的必點！其實它就是檳榔花，取其最嫩的部位來清炒。上桌時熱氣騰騰，夾起一根送入口中，那口感真的讓人驚艷！它比一般蔬菜更為脆口，卻又帶著一絲獨特的軟嫩，而且沒有檳榔的澀味，只有清甜。簡單用蒜頭清炒，就能帶出它最原始的鮮味，吃起來非常爽口，是道很棒的解膩蔬菜。

刺蔥葉炒蛋

「刺蔥葉炒蛋」也是我大推的在地特色菜！刺蔥是台灣原住民常用的香料，帶有一種特殊的清香。祥喜餐廳將刺蔥葉切碎，與金黃的雞蛋一起快炒，蛋體蓬鬆軟嫩，每一口都充滿了刺蔥獨特的香氣，非常下飯。那種迷人的香氣，是在都市裡很難品嚐到的，絕對值得一試！

過貓

過貓是台灣常見的山產料理，但在祥喜餐廳吃起來就是特別不一樣。這裡的過貓炒得翠綠油亮，吃起來清脆爽口，搭配蒜頭與少許破布子提味，上頭還打了一顆蛋，品嚐時先攪拌，讓蛋液與過貓完美結合，整體口味簡單卻美味。這道菜完美展現了店家在處理食材上的用心，讓一道平凡的蔬菜也能綻放出不凡的滋味，是很好的均衡搭配。

三杯土雞

說到台菜，怎能少了經典的「三杯土雞」！祥喜餐廳的三杯土雞，一上桌就香氣四溢，麻油、醬油、米酒的黃金比例，將土雞的鮮美完全鎖住。雞肉切得大小適中，肉質結實有彈性，每一塊都吸飽了三杯醬汁的濃郁風味，配上九層塔的香氣，真的超級下飯！讓人忍不住一口接一口，絕對是白飯殺手！

酥炸奇力魚

來到日月潭，當然要品嚐這裡特有的「奇力魚」！祥喜餐廳的「酥炸奇力魚」處理得非常棒，將新鮮的奇力魚裹上一層薄薄的粉，高溫油炸至金黃酥脆。外皮香酥，魚肉細緻鮮甜，而且沒有小魚的腥味，連魚骨都能輕鬆吃下。沾上一點胡椒鹽，那滋味簡直是人間美味，是道非常適合下酒，也深受大小朋友喜愛的菜色！

我的私心評價

這次終於開箱祥喜餐廳，真的讓人感到非常滿足和驚艷。這裡不只是一間快炒店，更像是日月潭飲食文化的一個縮影。每一道菜都充滿了在地特色與人情味，從半天花的清甜、刺蔥葉的獨特香氣，到三杯土雞的濃郁和奇力魚的酥脆，都讓我留下深刻的印象。更重要的是，它傳承了在地60年的好味道，讓我在享受美食的同時，也感受到了日月潭的樸實與活力。
如果你來到日月潭，想避開觀光區的喧囂，尋找一處真正道地的在地美味，那我肯定會推薦來祥喜餐廳，它絕對不會讓人失望！這裡的餐點CP值很高，份量十足，價格也相當平實，很適合全家大小或是三五好友一起來大啖美食，保證讓你吃得開心又滿足。

🏷 南投、日月潭美食｜祥喜餐廳
店家位置：南投縣魚池鄉中山路126號
營業時間：11：00－14：00、17：00－20：00（每週三公休）

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