山形、山形市|
山口精肉 製麺センター・山形地產的美味牛肉丼飯

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山口精肉・製麺センター」位於JR山形駅東口旁,主要是賣「山形牛」的牛肉料理為主,最熱門的單品就是「山形牛丼飯」。

結束了銀山溫泉的拍攝行程,晚上八點多終於回到了山形駅。在山上吹了一個下午的冷風,舟車勞頓又身心俱疲之下,只想趕快好好吃頓飯,趕緊去山形車站後站今晚下榻的「山形站西口華盛頓飯店(Yamagata Eki Nishiguchi Washington)」辦理入住手續,行李丟在房間後,就穿過了山形駅的連通道,來到了山形駅前站。
因為時間晚了,加上肚子真的也餓扁,很懶得再去爬文找餐廳。所以原本打算是要去山形駅前站的松屋吃飯,但出了車站後的十字路口我等著紅綠燈,斑馬線對面這一家「山口精肉・製麺センター」亮著招牌,外充滿日式風格的外觀吸引了我,於是就先走到了店門口前去看了菜單。

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02|點餐機上全寫日文,可以先在外面參考板子上的照片,如果真的對照不起來,就隨機點看看吧,反正點錯也是一種樂趣!

進到店裡後,雖然時間已經九點半,但是店內卻是滿滿的人都在享用著餐點。櫃台處只有一個老奶奶和一個老爺爺撐著全場,感覺是很在地的經典店家。
但我看了看桌面,始終沒看見菜單,後來才發現原來是要在門口先透過自動售票機台點餐後在進來。趕緊去外頭點餐,但上頭都是寫著日文,完全沒中英文對應,上頭也沒有貼相關的圖片介紹,於是我只好用文字來比對門口的照片,但似乎有點難以對照,最後透過上面寫著「最熱門」等幾個我看得懂的日文單字來點餐,順利點了990日圓的「山形牛肉丼飯+蕎麥麵」組合。

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03|我站在門口看著照片就覺得感覺很好吃,於是不自覺地走進去了店裡。

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04|山口精肉・製麺センター分為吧台區跟座位區,可以依照自己喜好選自己想坐的位置,前提是要有空位拉。

找到位置入座後,阿嬤跑過來問我蕎麥麵的湯要熱的還是冷的,但因為她是講日文,雞同鴨講了好久後我終於懂她的意思了!

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05|山口精肉・製麺センター的牛肉是來自「飯豐山麓牧場」

山口精肉・製麺センター是專門賣山形牛牛丼和蕎麥冷麵,從店裡面的海報上看出,它們家的牛肉是來自「飯豐山麓牧場」,而這個牧場正式生產米澤牛的故鄉,但因為這區實在產太多牛肉,我也搞不太清楚牛的種類,只知道山形、米澤、仙台等地區的牛肉是出了名的好吃。

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07|牛肉雖然稍微硬了些,直接吃也偏鹹,但是可以搭配醃薑片一起吃會比較解膩,另外還有類似「冬粉」的蒟蒻條拌在其中,用來增添口感,越吃越好吃啊!

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08|湯麵式的蕎麥麵也是非常簡單,冷麵加上些許蔥花味道就很夠。如果覺得蕎麥麵味道不夠,則是可以添加哇沙米來增添風味。

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09|桌上分別放著一味粉跟七味粉,可依照自己喜好來添加。

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10|這間山口精肉・製麺センター餐廳從山形車站東口出來後就會看到,過個十字路夠,完全不用三分鐘的距離就可以抵達。

阿嬤送上桌的時候,我有驚訝到,990日圓的價格竟然可以吃到這麼豐盛的組合,除了一碗蕎麥湯麵之外,另一碗飯則是吸飽滿滿湯汁牛丼飯,料豐味美,我下次有再來山形,一定會再訪一次這家山口精肉製麺センター。

🥩 山口精肉・製麺センター
店家位址:山形県山形市幸町1-2駅南ビル 1F(山形駅東口)
營業時間:11:30-01:00
網站介紹:✅ 點我

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw