台南官田美食「春子の冰店」是一間藏身在拔林社區（近台鐵拔林車站）、開業超過半世紀的老冰店，春子の冰店見證了拔林社區的興衰歷史，更是連結了在地人的情感日常。春子の冰店目前由二代老闆接手，老闆結束了台北的生活，選擇返回老家與母親春子一同經營，將老舊的村莊內記憶保留，也讓旅客來到官田旅遊時，有一個可以休憩吃冰、聽老闆說在地故事的驛站。

春子の冰店藏身在官田拔林社區，這裡平常不太會有遊客入內拜訪，但春子の冰店的老闆曾經在台北住了四十年，並開了一間麵包店經營，後來因為身體因為過勞而逐漸不堪負荷，決定返回老家協助年邁的媽媽經營家裡的冰店，並再2022年重新整理好家裡的老冰店後隨即營業，是一間傳承超過半世紀、充滿故事的社區老冰店。

台南、官田美食｜春子の冰店

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春子の冰店 店家外觀

春子の冰店藏身在官田拔林社區內，在地開業已經超過半世紀，從店家外觀整棟懷舊的建築可以得知他的歷史故事，而店面雖然經過整理，並沒有掛上特別醒目得招牌，僅用一片木牌寫著「春子の冰店」，小小的卻充滿味道。

拜訪這天剛好春子奶奶也在店裡，她看到我在拍照，便偷偷地拉著我、小聲的跟我說：我們的招牌在這裡！這間店可說是春子奶奶的驕傲，而奶奶本人其實很靦腆、很害羞。大多時候都坐在對街角的陰涼處休息，但有客人來，就會笑臉盈盈的跑來接待吃冰的客人。

老闆說，拔林社區過去很繁榮，不僅有電影院、戲院、茶室、還有夜市，台鐵也在此設置了「拔林車站」，但隨著村子年輕人口外流，社區人口也邁入高齡化，和台灣不少偏遠社區一樣面臨窘境。但近年來官田發展觀光，有不少二代開始返鄉回來，觀光客也讓社區有了不同的面貌。

春子の冰店 店內環境

春子の冰店保留了冰店舊的紋理，並將空間打造成比較開放通透的空間，坐在店內吃冰，還可以看到村民在街上散步閒聊的悠閒景象，將冰店的環境與街景充分結合。

老闆說，春子の冰店店內的冰品還是使用傳統的製冰機製作，而製冰機就在櫃檯後方，是一台充滿歷史感的機器。

春子の冰店開放式的店面是二代老闆返鄉後重新整修後的樣貌，老闆說地板上還看得到過去店面配置的痕跡，他回來後全面整理，而店內的兩張木桌是他的收藏品，其中一張是使用台灣檜木去製作，老闆說是一張價值超過上百萬的桌子。而這樣名貴的桌子就任憑客人吃冰使用，真的好奢侈啊！

春子の冰店 菜單

春子の冰店除了賣冰之外，也有古早味的冬瓜茶、紅茶等傳統台灣飲品，口味甘醇、解渴，炎炎夏日來一杯超舒心！有趣的是看完菜單後老闆會給一本便條紙，人多的時候就是自己手寫點餐，電腦化的時代真的好久沒寫字（笑）

春子の冰店的冰品以傳統香蕉清冰為基底，客人可以任意搭配自己想要的配料，最基本款的組合就是清冰加上三種料，如果想要多吃一點不同配料，可以加價添購。

春子の冰店的配料都是老闆自己親手熬煮，有打「星號」的品項是老闆特別推薦。有部分單品甚至是假日限定，平日來是吃不到的，像是花豆、芋圓、地瓜圓、大珍珠、手工愛玉等等，也因為要維護配料的新鮮度，老闆都是少量製作，太晚來也有一些配料會賣光，真的是非常限定的冰店。

店內的配料都是老闆親自熬煮，秉持著之前開麵包店的精神，以不添加多餘的化學添加物、純天然去製作每一份配料，而我好喜歡他們家的鳳梨醬，不會死甜、也不會過酸，搭配在清冰上味道超級爽口。

春子の冰店冬天就冬眠不營業、有時候下雨也會不開門。已經是半退休狀態的老闆開店很隨性，但老闆依然用熱情繼續維護這間冰店，不僅保留下在地人的吃冰回憶，也讓旅客來到拔林社區，有一個地方可以歇息吃冰。而老闆本人也非常好客親切，對待每個來的客人都像是朋友一樣，有的更是老闆之前就認識的老朋友特別南下來台南吃冰，是一間充滿濃厚人情味的冰店。

🍧 台南、官田美食｜春子の冰店
店家地址：台南市官田區渡拔里5鄰渡子頭37號
營業時間：09：00－19：00（週一休，建議事先電話洽詢：0932717881）

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