岩手縣的盛岡與花卷是「碗子蕎麥麵」的發源地，其中花卷市的「やぶ屋花卷總店」提供旅客體驗碗子蕎麥麵的體驗。獨特的碗子蕎麥麵體驗據說起源於400年前，而Yabuya やぶ屋至今仍維持傳統提供這項特別的體驗。下戰帖之後，服務人員會手持好幾碗蕎麥麵，站在顧客身邊，一碗接一碗的無限供應蕎麥麵，直到客人吃到極限蓋上碗的蓋子為止，挑戰的客人最後也會得到一張證書紀念！也據說やぶ屋花卷總店更是著名詩人宮澤賢治經常光顧而聞名，是到花卷一日遊時不可錯過的花卷美食。

花卷美食｜Yabuya わんこそば・やぶ屋総本店花巻

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やぶ屋 花卷總店｜交通方式＆店家外觀

やぶ屋 花卷總店店家外觀相當低調，我們開車時依循導航到店外還意外擦肩而過，而やぶ屋 花卷總店有提供專用的停車場就在店家後方，車位非常多、自駕的旅客停車非常方便。

やぶ屋 花卷總店位於花卷市區中，距離JR花捲站步行約10分鐘，從JR新花捲站開車則是15分鐘左右，因為距離花卷機場不遠，加上我們是從花卷機場搭乘台灣虎航回台灣，於是やぶ屋 花卷總店安排在行程的最後一天，先來這裡挑戰碗子蕎麥麵，接著在撐著肚子去機場搭乘飛機回台灣，真的是飽到讓人好一陣子不想再看到蕎麥麵了！

やぶ屋 花卷總店 店內環境

やぶ屋 花卷總店雖然是百年老店，但是店內的裝潢也一直持續有在更新，整體環境算是蠻新穎乾淨，而且也提供客人刷卡服務。

店內也有不少店家的周邊商品可以選購，像是T shirt設計感就蠻好的，吃完飯食差點想選購一件帶回家。

やぶ屋 花卷總店 菜單

由於やぶ屋 花卷總店只開中午時段，我們在中午到店時店內已經是座無虛席的景象，沒想到平日用餐人潮這麼多，很多都是外地旅客，而我們也排隊等了半小時才順利入座！

等候用餐時，店員先給我們看了看菜單，やぶ屋 花卷總店的菜單大多以日文為主，但是有以圖片輔助，價格也相當透明，除了挑戰碗子蕎麥麵需要等店員特別準備外，其他餐點都是以套餐形式供應，現點現做。而點餐過程其實沒有太難，語言不通也沒關係，直接手指給服務人員看圖片即可。

やぶ屋 花卷總店有著超過百年的歷史，店內延續了碗子蕎麥麵的體驗，不少顧客都特別來挑戰，體驗無限量供應的蕎麥麵。やぶ屋 花卷總店可以追溯到大正時代（1923年），創始人受到了當地名人宮澤賢治的青睞。宮澤賢治是一位詩人、作家，也是一位教師，他經常光顧這家面館，享受天婦羅蕎麥麵因而聞名。

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やぶ屋 花卷總店 蕎麥麵套餐

やぶ屋 花卷總店除了碗子蕎麥麵體驗之外，也提供一般蕎麥麵套餐及多種傳統日本料理，如會席料理和宴會菜單，都使用岩手縣當地食材制作。基本上份量相當多，一個人要吃完也很有難度！

やぶ屋 花卷總店 碗子蕎麥麵挑戰體驗

やぶ屋 花卷總店碗子蕎麥麵體驗組合，如果報名碗子蕎麥麵，店員會先提供小菜和一些搭配蕎麥麵用的配料與醬料，小菜和醬料都是無限供應。接著等候店員將蕎麥麵分成小碗來到桌邊，就可以開始挑戰了。

碗子蕎麥麵採用岩手縣產的蕎麥粉製作而成，使用使用奧羽山脈的天然水煮麵、湯頭則是使用昆布熬製而成，這是傳承了數代人的美好味道。

碗子蕎麥麵，因為份量只有一口，又稱為「一口蕎麥麵」，是發源自岩手縣盛岡市與花卷市的傳統美食。這道料理特別之處在於將一口份量的蕎麥麵放入小碗中供食，並在食客吃完後迅速添上新的一碗，直到食客蓋上碗蓋表示結束。讓品嚐蕎麥麵的過程變成一種挑戰，現在則是旅客到岩手縣必然參與的一種文化體驗，過程相當有趣！

當天我挑戰碗子蕎麥麵終止在50碗，真的是年紀到了吃不了太多，還記得第一次到岩手挑戰時達到了近百碗的佳績。有機會到岩手自由行時來到やぶ屋 花卷總店不妨體驗看看，不過這項體驗真的好玩就好，不要太勉強自己吃太多！

🍜 岩手、花卷美食｜やぶ屋 花卷總店
店家地址：岩手県花巻市吹張町７−１７
營業時間：10：30－14：30（每週一公休）
官方網站：✅ 點我

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