六合夜市是高雄相當著名的觀光夜市，以其豐富的美食和熱鬧的氛圍吸引著大量遊客和當地居民，是當地發展得比較早期的觀光夜市。雖然六合夜市的長度不長，但是入夜後匯集的大量攤位讓旅客可以品嘗到各式各樣的台灣小吃與庶民美食，還有許多售賣紀念品、服飾和生活用品的攤位。不僅觀光客愛來，連學生畢業旅行也都會安排來六合夜市逛逛。雖然六合夜市曾經因為坑殺觀光客一度黑化，但隨著攤商們重新整頓腳步，現在又重新回歸往日的榮景，夜夜創造出熱鬧的氣氛。而來到六合夜市美食要吃什麼？本篇開箱六合夜市美食推薦，包含蚵仔煎、鹽酥雞、臭豆腐和珍珠奶茶等等，讓我們一起到高雄逛六合夜市吧！

高雄景點｜六合觀光夜市

📝 高雄旅行推薦
🎫 台灣高鐵64折起｜🎫 高雄捷運套票
🎫 Klook Pass 高雄玩樂通票
🛵 高雄租機車｜高雄火車站取車
🎟️ 愛河愛之船｜船票＆遊船導覽
🎟️ 壽山動物園門票
🎟️ 哈瑪星台灣鐵道館門票
🎟️ 義大遊樂世界門票
🎟️ 金馬賓館當代美術館門票
🎟️ 蒸輕松汗蒸文化｜汗蒸幕＆按摩體驗
🎟️ 高雄打狗英國領事館｜門票＆下午茶套票
🎟️ 高雄寶來花賞溫泉公園大眾湯門票
🎟️ 高雄國立科學工藝博物館門票
🎟️ 大港巡航之旅＆雙人美食套餐
🚣 旗津SUP立槳體驗
🚣 蓮池潭SUP環湖體驗

六合夜市的交通方式

前往六合夜市的遊客可以搭乘高雄捷運並在美麗島站下車，接著從捷運站的11號出口出站，出口距離夜市僅需步行1分鐘，非常方便。

票券推薦：🎫 台灣高鐵64折起｜🎫 高雄捷運套票

六合夜市的發展歷史

六合國際觀光夜市（Liuohe Tourist Night Market），簡稱六合夜市，是高雄最早的行人徒步區和國際級觀光夜市。其前身為大港埔夜市，興起於1940年代末至1950年代初，以高醫醫院前身的六合門診部為中心，逐漸形成高雄市最具代表性的夜市之一。

六合夜市位於高雄市新興區六合二路，鄰近高雄捷運美麗島站，範圍從中山路至自立路，全長約380公尺。夜市北接高雄車站，南臨中正商圈，東接婚紗業區，西有建國國小學區，是高雄市民品嚐小吃和宵夜的熱門地點。夜市內有超過170個攤位，提供小吃、服飾、娛樂等多樣選擇。
自1987年起，高雄市政府將六合夜市規劃為行人徒步區，營業時間為每天傍晚六時至清晨二時，從此成為知名的觀光夜市。夜市也被規劃為夜間行人徒步區，禁止汽車和機車通行。

在1996年六合夜市更經高雄市民票選後，擁有了象徵特色的標誌及吉祥物。在2010年交通部觀光局的「特色夜市選拔活動」中，榮獲網路票選「臺灣人氣第1名、最環保、最友善、最有魅力、最好逛的夜市」五項冠軍，並在評審決選中獲得「最有魅力夜市」的頭銜，成為台灣十大觀光夜市之一。

如同許多夜市一樣，六合夜市曾經因為衛生問題而受到批評。部分攤位被檢查出食品衛生不合格，這引起了消費者對食品安全的擔憂。地方政府和相關單位因此加強了對夜市的衛生檢查和管理。價格爭議：有時遊客反映夜市內部分商品或食物的價格過高，特別是針對外地遊客的價格不透明問題，導致遊客對夜市的印象不佳。隨著攤商們重新整頓腳步，現在又重新回歸往日的榮景，六合夜市也越來越熱鬧了！

在這段歷史中，六合夜市不僅成為當地居民生活的一部分，也成為台灣夜市文化的重要象徵。它的發展過程中，融合了多元的飲食文化和商業活動，形成了獨特的夜市風貌。如今，六合夜市不僅是品嚐台灣地道美食的好去處，也是了解台灣夜市文化和歷史的絕佳場所。

六合夜市美食推薦

六合夜市是高雄市最具代表性的夜市之一，夜市以美食為主，匯集了近百家的攤位，讓人擁有豐富的美食選擇。來到這裡，必吃的美食除了經典的蚵仔煎、鹽酥雞、臭豆腐和木瓜牛奶，還有更多讓人一試成主顧的攤家。這些美食不僅讓人飽餐一頓，也讓人感受到台灣夜市與小吃的獨特魅力。

梁 六合羊肉燴飯

梁 六合羊肉燴飯是夜市中不容錯過的美食。這道燴飯以新鮮羊肉為主角，搭配精心熬煮的濃郁湯汁，香氣四溢。羊肉經過慢火燉煮，肉質軟嫩而不膻，入口即化。湯汁中加入了多種中藥材，增添了豐富的層次感，讓整道菜更具風味。燴飯的米飯吸收了湯汁的精華，每一口都充滿了濃郁的香氣，是一道既能飽腹又能暖胃的美食選擇。

濟老爹臭豆腐

濟老爹臭豆腐是六合夜市的招牌小吃之一，以其獨特的風味吸引了眾多食客。臭豆腐外酥內嫩，經過特製醬料的調味，味道獨特而不失美味。搭配爽口的泡菜，酸辣適中，讓人一口接一口，欲罷不能。這裡的臭豆腐不僅是味蕾的享受，更是一種文化的體驗，讓人感受到台灣傳統小吃的魅力。

排骨酥湯

排骨酥湯是六合夜市的經典湯品，深受當地人和遊客的喜愛。這道湯品以炸至金黃酥脆的排骨為主料，搭配清甜的湯頭，湯中還有各種秘方，增添了豐富的層次感。排骨酥外酥內嫩，與湯頭完美結合，讓人喝上一口就能感受到滿滿的幸福感。這道湯品不僅能暖胃，還能讓人感受到台灣的溫暖。

呷氣味櫥窗滷味

呷氣味櫥窗滷味也是六合夜市中的人氣攤位，提供多樣化的滷味選擇。店家的滷味經過長時間的滷製，入味十足，無論是滷雞腿、滷蛋還是滷豆干，每一樣都充滿了香氣。特製的滷汁是這裡的靈魂，濃郁而不膩，讓人允指，回味無窮。

大腸包小腸

大腸包小腸是六合夜市的經典小吃，將糯米腸切開，內塞一根香腸，搭配酸菜或蒜泥，口味豐富。外層的糯米腸Q彈有嚼勁，內層的香腸多汁美味。這道小吃不僅口感層次豐富，還能讓人感受到台灣夜市的獨特魅力。

鄭老牌木瓜牛奶

鄭老牌木瓜牛奶是六合夜市的飲料專賣店，也是六合夜市開業多年的木瓜牛奶老牌店家。店家的木瓜牛奶選用成熟的木瓜，搭配香醇的牛奶，讓人喝上一口就能感受到滿滿的幸福感口感濃郁順滑。不僅能解渴，還能提供豐富的營養，是逛夜市時的最佳飲料。但要喝上一杯得排一段時間，人氣超旺！

林 八寶湯圓仔湯

林 八寶湯圓仔湯是六合夜市的甜品代表，以其豐富的配料和香甜的湯底著稱。湯圓Q彈有勁，內餡香甜可口，搭配八寶料如紅豆、綠豆、花生等，讓人一碗接一碗。這道甜品不僅能滿足你的味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，是夜市中不可錯過的甜品選擇。

魷大人阿根廷烤魷魚

喜歡吃烤魷魚嗎？在六合夜市的魷大人阿根廷烤魷魚絕對不可錯過！攤位以其獨特的烤製技術和香料調味，成為六合夜市的明星美食。經過炭火烤製的魷魚，外酥內嫩，撒上特製的香料，香氣四溢，讓人一口接一口的吃！

周 冰糖葫蘆

到夜市怎麼可以不吃冰糖葫蘆？在六合夜市中有不少冰糖葫蘆攤位，就屬這間周冰糖葫蘆的品項最多。周 冰糖葫蘆是六合夜市的甜點代表，冰糖葫蘆特別選用新鮮的水果，外層裹上一層薄薄的冰糖，甜而不膩，入口即化。每一串糖葫蘆都經過精心製作，讓人一口咬下去就能感受到滿滿的幸福感，是到六合夜市中不可錯過的甜品選擇。

蔡家烏魚子

蔡家烏魚子位於六合夜市尾端，是夜市中的烏魚子專賣老店。店家專賣經過精心烘烤的美味烏魚子，不僅可以外帶回家自己處理，也能夠現場品嚐，店家會販售小串的烤烏魚子，外層金黃，內部鮮嫩，搭配蒜苗或白蘿蔔絲，風味絕佳。這道美食不僅是味蕾的享受，更是一種台灣特有的美食文化的體驗。

逛六合夜市的時間建議

六合夜市的營業時間通常為每日的下午六點至午夜十二點。這段時間內，夜市的攤位逐漸開張，吸引著大量的遊客和當地居民前來品嚐美食和購物。夜市也在七點左右達到最熱鬧的高峰，燈火通明，充滿了人潮、熱鬧的氣氛。建議在晚上七點至九點之間前往，這時候攤位大多已經營業，選擇更多，也能充分感受到夜市的熱鬧氛圍。

🏷️ 高雄、新興景點｜六合觀光夜市
景點位置：高雄市新興區六合二路
開放時間：18：00－02：00
官方網站：✅ 點我

高雄自由行｜高雄景點｜閱讀延伸

• Facebook
• Instagram
• Twitter

❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️