新竹、竹東｜菓風麥芽工房．在森林中發光的夢幻玻璃屋做巧克力

菓風小舖｜麥芽工房｜巧克力DIY體驗｜竹東鎮｜新竹縣｜台灣

菓風小舖麥芽工房
工房位址：新竹市竹東鎮瑞峰里四鄰96號
洽詢電話：(03)621-3998
營業時間：10:00-18:00
官方網站：http://www.sophisca.com.tw/
官方臉書：http://www.facebook.com/maltstudio.sophisca

年節過後的第一個週末，心裡還是沉醉在過年期間的那種舒適及慵懶感，抑制不住想去熱鬧的地方走走。
春天是百花盛開的季節，新竹內灣線沿線及竹東的櫻花在北部算是赫赫有名的賞櫻勝地
於是就和三五好友馬上約了時間，開著車沿著國道三號來到了新竹內灣。

還記得去年過年之前位於雲林斗六的「菓風小舖巧克力工房」剛開幕
那時候去了林內採草莓也去朝聖了一次，留下了深刻的印象。
這次來到內灣賞櫻，聽聞菓風小舖在竹東鎮的山區開了一間新的「菓風小舖麥芽工房」
就把麥芽工房列入了這次的景點清單之中了。

02｜只要20分鐘左右的車程，即可來到這遠離塵囂的閑靜之地。

離開了熱鬧得的內灣老街，沿著縣道往五指山的方向前進，找尋著菓風小舖麥芽工房
沿途都是綿延山脈及綠意昂然的森林，路旁偶有幾棵滿開的櫻花樹林伴隨著我們前進
蜿蜒過一段又一段的山路，菓風小舖麥芽工房終於出現在我們的眼前。

往菓風小舖麥芽工房的路和之前拜訪五峰鄉的山上人家的路徑幾乎相同，但菓風小舖麥芽工房還沒有到山上人家那樣偏遠。
它位於新竹縣竹東鎮的山區，距離市區約20分鐘的車程時間，跟我印象中的竹東很不一樣。

03｜菓風小舖麥芽工房室內空間充滿一種山林之間的溫潤氣息，光線在這冷冷的春天感覺很溫暖

04｜菓風小舖麥芽工房點餐櫃檯，我很愛上頭的那些吊燈。

菓風小舖麥芽工房承襲個菓風小舖工房的風格，走的是比較歐風帶點美式的的裝潢設計
仔細觀察會發現菓風小舖麥芽工房跟其他店鋪又有那麼一點不同。

05｜菓風小舖麥芽工房商品區則是採用挑高空間，並搭配大面落地窗及天窗，引進了大量自然光線之外也讓整個視野更加遼闊。

06｜菓風小舖麥芽工房木質紋理的裝潢搭配房屋本身的紅色磚牆，屋子的個性一覽無遺，讓人拿起相機、手機不停的按下快門。

08｜菓風小舖麥芽工房的商品與其他店鋪的樣式差不多，但是最為有特色的是這裡賣的麥芽煎餅

10｜菓風小舖麥芽工房也有販售融化人心的馬卡龍

11｜午後時間，有大批遊客慕名而來菓風小舖麥芽工房，整家店相當熱鬧不已。

12｜很喜歡菓風小舖麥芽工房窗邊的沙發區，山林風景映入眼睛，配著甜點、美食，感覺很愜意舒適

13｜菓風小舖麥芽工房也有提供相關DIY課程體驗，感興趣的朋友可以電洽。

體驗巧克力製作的環境空間相當棒，一整片森林就這樣從玻璃帷幕中穿透視野
彷彿在森林的小屋中做巧克力，這真的是全台灣最棒的一個製作巧克力的教室了

14｜午後來到菓風小舖麥芽工房，我們先行體驗了巧克力DIY課程，巧克力DIY課程為每人300元。

上次在宜蘭員山店已經體驗過自己做自己的巧克力，這次來到新竹的麥芽工房也體驗了不一樣的巧克力製作課程
新竹麥芽工房因應今年是「猴年」，特意設計了猴年專屬的巧克力模組
不僅做完的巧克力可以帶回家品嘗外，製作後的模組更可以帶回家紀念，超棒的。

15｜菓風小舖麥芽工房巧克力製作課程的道具及步驟

菓風小舖麥芽工房採用的是甜度較高的比利時巧克力
會選擇比較高甜度的原因是製作巧克力的大多為親子小朋友，小朋友當然會比較愛吃甜的巧克力了。
在課程開始之前，首先確認一下桌面上的材料是否有短少
接著在服務人員的介紹之中，展開了今天體驗製作巧克力的課程。

16｜把比利時巧克力灌模，接著等待冷卻即可完成

巧克力DIY體驗課程首先要先將有添有色彩的黃、紅、藍等巧克力灌入模組之中，這可是非常講究細心的一道功夫。
因為模組有些夾縫較小，如小馬的尾巴或是猴子手拿的香蕉等等都是很難灌入有顏色的巧克力的
此時就要靠牙籤慢慢勾勒，若是太心急或是灌色不足，就會右下那張圖的猴子，臉色髒髒阿。
灌完顏色接著加入比利時巧克力，靜候冷卻即可拆模完成，過程可說是相當有趣、簡單。

17｜巧克力課程整段做下來耗費約一小時的時間，自己的巧克力棒就大功告成