新竹、竹東|菓風麥芽工房.在森林中發光的夢幻玻璃屋做巧克力

菓風小舖|麥芽工房|巧克力DIY體驗|竹東鎮|新竹縣|台灣


菓風小舖麥芽工房
工房位址:新竹市竹東鎮瑞峰里四鄰96號
洽詢電話:(03)621-3998
營業時間:10:00-18:00
官方網站:http://www.sophisca.com.tw/
官方臉書:http://www.facebook.com/maltstudio.sophisca


年節過後的第一個週末,心裡還是沉醉在過年期間的那種舒適及慵懶感,抑制不住想去熱鬧的地方走走。
春天是百花盛開的季節,新竹內灣線沿線及竹東的櫻花在北部算是赫赫有名的賞櫻勝地
於是就和三五好友馬上約了時間,開著車沿著國道三號來到了新竹內灣。

還記得去年過年之前位於雲林斗六的「菓風小舖巧克力工房」剛開幕
那時候去了林內採草莓也去朝聖了一次,留下了深刻的印象。
這次來到內灣賞櫻,聽聞菓風小舖在竹東鎮的山區開了一間新的「菓風小舖麥芽工房
就把麥芽工房列入了這次的景點清單之中了。


02|只要20分鐘左右的車程,即可來到這遠離塵囂的閑靜之地。

離開了熱鬧得的內灣老街,沿著縣道往五指山的方向前進,找尋著菓風小舖麥芽工房
沿途都是綿延山脈及綠意昂然的森林,路旁偶有幾棵滿開的櫻花樹林伴隨著我們前進
蜿蜒過一段又一段的山路,菓風小舖麥芽工房終於出現在我們的眼前。

往菓風小舖麥芽工房的路和之前拜訪五峰鄉的山上人家的路徑幾乎相同,但菓風小舖麥芽工房還沒有到山上人家那樣偏遠。
它位於新竹縣竹東鎮的山區,距離市區約20分鐘的車程時間,跟我印象中的竹東很不一樣。


03|菓風小舖麥芽工房室內空間充滿一種山林之間的溫潤氣息,光線在這冷冷的春天感覺很溫暖


04|菓風小舖麥芽工房點餐櫃檯,我很愛上頭的那些吊燈。

菓風小舖麥芽工房承襲個菓風小舖工房的風格,走的是比較歐風帶點美式的的裝潢設計
仔細觀察會發現菓風小舖麥芽工房跟其他店鋪又有那麼一點不同。


05|菓風小舖麥芽工房商品區則是採用挑高空間,並搭配大面落地窗及天窗,引進了大量自然光線之外也讓整個視野更加遼闊。


06|菓風小舖麥芽工房木質紋理的裝潢搭配房屋本身的紅色磚牆,屋子的個性一覽無遺,讓人拿起相機、手機不停的按下快門。


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08|菓風小舖麥芽工房的商品與其他店鋪的樣式差不多,但是最為有特色的是這裡賣的麥芽煎餅


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10|菓風小舖麥芽工房也有販售融化人心的馬卡龍


11|午後時間,有大批遊客慕名而來菓風小舖麥芽工房,整家店相當熱鬧不已。


12|很喜歡菓風小舖麥芽工房窗邊的沙發區,山林風景映入眼睛,配著甜點、美食,感覺很愜意舒適


13|菓風小舖麥芽工房也有提供相關DIY課程體驗,感興趣的朋友可以電洽。

體驗巧克力製作的環境空間相當棒,一整片森林就這樣從玻璃帷幕中穿透視野
彷彿在森林的小屋中做巧克力,這真的是全台灣最棒的一個製作巧克力的教室了


14|午後來到菓風小舖麥芽工房,我們先行體驗了巧克力DIY課程,巧克力DIY課程為每人300元。

上次在宜蘭員山店已經體驗過自己做自己的巧克力,這次來到新竹的麥芽工房也體驗了不一樣的巧克力製作課程
新竹麥芽工房因應今年是「猴年」,特意設計了猴年專屬的巧克力模組
不僅做完的巧克力可以帶回家品嘗外,製作後的模組更可以帶回家紀念,超棒的。


15|菓風小舖麥芽工房巧克力製作課程的道具及步驟

菓風小舖麥芽工房採用的是甜度較高的比利時巧克力
會選擇比較高甜度的原因是製作巧克力的大多為親子小朋友,小朋友當然會比較愛吃甜的巧克力了。
在課程開始之前,首先確認一下桌面上的材料是否有短少
接著在服務人員的介紹之中,展開了今天體驗製作巧克力的課程。


16|把比利時巧克力灌模,接著等待冷卻即可完成

巧克力DIY體驗課程首先要先將有添有色彩的黃、紅、藍等巧克力灌入模組之中,這可是非常講究細心的一道功夫。
因為模組有些夾縫較小,如小馬的尾巴或是猴子手拿的香蕉等等都是很難灌入有顏色的巧克力的
此時就要靠牙籤慢慢勾勒,若是太心急或是灌色不足,就會右下那張圖的猴子,臉色髒髒阿。
灌完顏色接著加入比利時巧克力,靜候冷卻即可拆模完成,過程可說是相當有趣、簡單。


17|巧克力課程整段做下來耗費約一小時的時間,自己的巧克力棒就大功告成


18|麥芽纜車站

製作完巧克力後,我們就到菓風小舖麥芽工房園區逛逛
園區的占地相當廣闊,分為飲食區及住宿區,其中很吸引我目光的就是這座麥芽纜車站。
麥芽纜車站呼應了麥芽工房這個名稱,主要販售著簡單的飲品及麥芽煎餅,也拉了一條纜繩到下方的飲食區
待客人點餐後用纜車運送的方式送至飲食區,運送的過程讓人感到相當有趣


19|麥芽纜車站每一片麥芽餅都是現點現做,過程很公開透明

麥芽工房的麥芽商品都是採用菓風小舖自家種植的麥草去熬製,這個麥芽種植室就位於在纜車站一旁
很有趣的是,我們印象中的麥芽餅是相當甜也相當黏牙的,有些人很不愛這種黏牙的感受。
但是麥芽工房推出的麥芽餅餅皮相當酥脆,搭配吃起來是入口即化又不黏牙的麥芽,讓人一口接著一口吃。


20|從麥芽工房望進去店內,每個人的笑容都是甜的


21|菓風小舖麥芽工房室外用餐區,目前雨天時候尚不開放

來到菓風小舖麥芽工房,幾顆滿開的櫻花像是在歡迎著我們,隨著風不斷灑落在工房的一旁小徑上。
最吸引我目光的是住宿區旁邊的用餐區,可以聞到春天的淡淡花香
雖然地面是鋪設人工草皮,但整體的環境看出去的視野相當開闊。

菓風小舖麥芽工房闢建時特地把當地的一些原有的物件
如開鑿時所發現的巨石、大樹等等都完整留下,讓他們存在於此,陪伴著菓風小舖麥芽工房的每一天
這是一件很棒的事情,充分的展現出環境與生活的理念結合。


22|菓風小舖麥芽工房位於新竹的竹東鎮,在這純淨的五指山上,以一種純淨極簡風格悄悄矗立於此


23|入夜後菓風小舖麥芽工房透出溫暖的色調,搭配著靜謐的夜色,彷彿時光流逝也跟著慢了


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27|菓風小舖麥芽工房的蛤蠣義大利麵,山區吃海鮮有點奢侈,擺盤上的蛤蠣依然給得滿滿的


28|友人的咖哩飯,分量及擺盤都相當霸氣,吃完具有相當的飽足感


29|菓風小舖麥芽工房所提供的火鍋湯底未添加任何調味料及非天然食材,是用純天然食材熬煮而成,味道較清淡些


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31|火鍋附贈牛、豬、雞等三種肉品,選了雞肉原以為會是肉片,沒想到是相當扎實的雞腿肉

菓風小舖的火鍋擺盤相當豐盛,除了有基本的火鍋料配盤之外,更給了大量的新鮮蔬菜
對於熱愛吃菜的我來說,這是件很棒的事情

建議享用之前可以先熬煮蔬菜在把肉丟下去簡單涮一下即可
不但可以使蔬菜是放出讓湯頭更加鮮甜之外的元素,也不會讓肉本身的油脂等等去汙染了整個鍋的甜。


32|來到菓風小舖,一定要點上馬卡龍來吃


33|菓風小舖的用心為之驚人,甜點的Menu的竟然是原稿的手繪本,畫得如此精緻


34|飯後甜食。


35|在山林間享受著時光的奢侈,享受著Swiiity下午茶及各式甜點,再心亂,來到此都定下來了。

春日有櫻花紛飛、夏日則綠意昂然、秋日有紅楓相伴,冬日則落葉蕭瑟
四季之間、日夜之間我猜想著菓風小舖麥芽工房都有不同的景致呈現

麥芽工房有提供住宿服務,也是菓風小舖體系中第一家提供住宿服務的工房
只可惜這次沒有在此住宿一晚,想必這裡的夜色一定是滿天星斗,奇特迷人吧。


菓風小舖麥芽工房
工房位址:新竹市竹東鎮瑞峰里四鄰96號
洽詢電話:(03)621-3998
營業時間:10:00-18:00
官方網站:http://www.sophisca.com.tw/
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw