鶏soba座銀在關西地區有不少分店、累積了不少死忠粉絲，其實鶏soba座銀的本店家在神戶元町商店街內。鶏soba座銀 神戸本店每日一開門營業就有不少饕客湧現，在店外大排長龍，饕客都是為了店家特製的雞白湯蕎麥拉麵而來。鶏soba座銀 神戸本店以美味的雞白湯頭在關西地區累積不少死忠客人，幾乎是不分平假日都會有人在店外排隊的景像，是關西地區近年來很高人氣的拉麵店之一。
鶏soba座銀神戸本店的雞白湯裡泡著蕎麥麵，而上頭鋪上了肉片、蔥末、還有現點現炸的牛蒡絲，整個就像是藝術品一樣呈現在一碗拉麵上，從餐具到餐點的呈現都能感受到店家的用心，不僅擺盤漂亮、每一口都能吃到濃厚的雞湯拉麵風味，是吃過一次就會愛上、回味無窮的湯頭。如果到關西已經吃膩了一蘭拉麵的豚骨風味，不妨來鶏soba座銀 尋找這濃郁的雞白湯美味。
兵庫、神戶美食｜鶏soba座銀 神戸本店
鶏soba座銀 神戸本店 店家外觀
鶏soba座銀 在神戶有兩間分店，一間是我這次造訪、靠近元町車站的「鶏soba座銀 神戸本店」；另外一家則是位在神戶三宮車站附近的「鶏soba座銀 三宮店」，兩間店都很靠近車站、招牌顯眼、基本上算是蠻好找的。
鶏soba座銀 神戸本店 店內環境
鶏soba座銀 神戶本店以別緻而沉穩的新日式風格室內裝潢，進到店裡有眼睛為之一亮的感覺，但因為當天客人滿座，我就不好意思多拍室內照了。
鶏soba座銀 神戸本店座落在熱鬧的神戶元町商店街中，店內座位數不多，僅提供，總共提供吧台12席，如果是單人用餐的話通常會比較快入內。而我當天選擇在接近打烊時前往用餐，沒想到還是排了半小時才進場用餐。
鶏soba座銀 神戸本店 菜單
鶏soba座銀 全系列店家都使採用自助點菜系統，想吃什麼都從自動販賣機上面按，鶏soba座銀 神戸本店也是如此，按好後等候店員帶位入店。
鶏soba座銀 神戸本店的拉麵份量與組合都可以自由搭配，我看現場不少人都是點鶏soba座銀＋炙燒壽司得套餐組合，另外還有飛魚出汁貝拉麵等等，我點選了招牌的鶏soba，搭配迷你雞肉飯的組合。
入場後餐券會被店員收走，接著等候片刻，餐點製作完成後就會依序送上。因為鶏soba座銀 神戸本店店內都是吧檯桌，在等的時候可以看到師傅在料理的過程，包含炸牛蒡的瞬間空間會香氣滿滿，有一種在看表演的感覺，讓人更是期待。
鶏soba座銀 招牌雞白湯拉麵正式上桌！鶏soba座銀 以著名的雞白湯拉麵而聞名，搭配比一蘭拉麵的細麵略粗一些的麵條，每一口都沾附著醬汁，不僅麵條口感十足，湯底更讓人齒頰留香。
現炸牛蒡建議上桌時可以先行品嚐一口，脆脆的口感非常香，如果泡在湯裡久了會稍微軟一點，但是會吸附湯汁，味道搭配拉麵一起吃，風味則有不同的層次展現。整碗拉麵的靈魂就在這濃郁的雞白湯裡，簡單淺嚐一口，雞湯味道濃郁，但是卻不像豚骨湯頭來得膩口，而且會越喝越順口，湯頭真的很厲害。
點了拉麵之外，我還單點了鶏soba座銀 神戸本店的唐揚炸雞，雖然只有兩塊，但雞肉經過特製醬汁醃製後再油炸，外皮酥脆、內部肉汁飽滿又柔軟，吃兩個真的很不過癮！
白飯碗上面放著切成薄片的雞胸肉、鵪鶉蛋，光看就讓人口水直流。
鯛白湯らーめん、フラン軒、麺’s room 神虎拉麵和鶏soba座銀等拉麵店都是「銀の葡萄株式会社」管理的拉麵品牌，而鶏soba座銀大多店家都分布在日本關西地區，像是鶏soba座銀大阪本店、住之江、南船場（にぼし店）、池田、高槻、神戶三ノ宮店等等，海外目前僅有香港、北京有分店，真希望鶏soba座銀可以在台灣也開一間，這樣想念這味道也不用特別飛日本品嚐了。
🍜 神戶美食｜鶏soba座銀 神戸本店
店家地址：兵庫県神戸市中央区元町通３丁目１０−1
營業時間：10：30－21：30
官方網站：✅ 點我🇯🇵 神戶之旅｜閱讀延伸
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