櫪木、宇都宮|The Flair Bar・一杯雞尾酒與花式調酒師的專業表演(ザ・フレアバー)

櫪木,宇都宮,The Flair Bar
宇都宮出身許多冠軍調酒師,造就宇都宮雞尾酒的知名度,許多參加過日本花式調酒大賽的常勝軍調酒師回到宇都宮,並在巷子內開了一間又一間的風格酒吧,只要點一杯飲料,就能夠看到專業級的花式調酒表演。這次我們來到宇都宮最有名「The Flair Bar」朝聖,這裡的老闆,可是得過許多調酒比賽大獎的常勝軍。

這是我第三次來到宇都宮,卻是第一次去日本的酒吧「The Flair Bar」。晚上照慣例在「宇都宮餃子会来らっせ」吃完餃子後,時間已經來到九點,今天特別有難得的夜間行程,準備來去The Flair Bar酒吧喝杯雞尾酒、看花式調酒表演。
宇都宮不是只有餃子,更盛產「調酒師」。過去花式調酒常勝軍以東京銀座的調酒師居多,後來宇都宮的花式調酒師居上,享譽日本。這些參加過日本雞尾酒大賽的調酒師回到宇都宮後,在巷子內開了許多風格酒吧,現在只要點一杯飲料或是酒品,就能夠看見專業級水準的雞尾酒調酒表演。

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02|The Flair Bar面門非常的低調,看起來就像是一間咖啡廳。

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03|The Flair Bar店內空間分為吧台區與座位區,放的音樂也是流行音樂。

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日本人的職場文化與台灣大相徑庭,通常晚上聚餐後會再舉辦二次會、三次會,此時日本人就會移動到居酒屋或是酒吧去,展開酒酣耳熱的應酬行程。而這間The Flair Bar於2005年開幕,雖然藏身在小巷子中,卻因為老闆得過許多大獎,成為宇都宮的知名酒吧,老闆更會在固定時間進行調酒表演,只要點一杯飲料,就能夠坐在店內,欣賞專業級的調酒表演。

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06|The Flair Ba與我印象中的酒吧截然不同,空間非常舒適放鬆。日本上班族下班會來The Flair Bar聊天喝酒,許多更是為了看晚上九點的表演秀而來。

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07|過去花式調酒大多都是銀座得冠軍,後來宇都宮奪冠後一砲而紅。

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08|拜訪The Flair Bar 這天是平日、加上剛開門營業沒多久,客人也還沒來幾個。老闆說,越晚人就會越多了。果然接近十點時陸陸續續來了人潮。

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09|坐在吧檯區看著老闆調雞尾酒,也順道與老闆聊聊天,沒想到老闆是茨城縣人,他聽到我剛從茨城移動過來宇都宮,非常開心。

「酒吧」故名思義就是要喝酒,不過像我這種不喝酒、卻又想朝聖一下現場氣氛的的人The Flair Bar也提供無酒精飲料,只要點一杯飲品,就能夠坐下來欣賞專業級的表演。所以我點了以草莓製作的調酒,特別的是草莓的品種,可以自己挑選,喜歡算一點、甜一點的都可以。

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12|左邊為草莓調酒,右邊看起來很繽紛的則是無酒精飲料。

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13|表演開始前,老闆特別用麥克風廣播,不僅用心搭配音樂,更有噴火等特技表演,這是我第一次近距離欣賞調酒表演,非常震撼。

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14|The Flair Bar老闆驚險的花式調酒表演看的讓人驚叫連連,太精采。

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15|最後居然可以一次倒出三杯不同風味的雞尾酒,並且大方招待現場客人飲用。

🍷 宇都宮|Flair Bar(ザ・フレアバー)
官方網站:✅ 點我
店家位置:栃木県宇都宮市曲師町1−5
營業時間:18:00-01:00、週五、週六|18:00-02:00
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw