澎湖、馬公|
港口土魠魚羹小吃部・絕對沒吃過的土魠魚蛋餅、土魠魚漢堡與小肉豆的豐盛早餐

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澎湖早餐街之稱的文康商圈進入到冬季冷冷清清的,而入口處這間港口土魠魚羹小吃部以特殊的土魠魚蛋餅、土魠魚漢堡深得許多人青睞,冬季也是正常營業。特別的是,在遊客稀少的澎湖冬季,店家也反其道而行,推出六人同行吃早餐享有著扣的季節限定優惠,讓人不禁莞爾一笑,店家實在很可愛。

這條位於馬公市區中、集結澎湖許多特色美食的澎湖早餐街文康商圈,有鐘記燒餅、北新橋牛雜湯、益豐豆漿店、香亭土魠魚羹、澎湖文康七號刈包等等,在澎湖旅遊旺季時,早餐街常常一早就人滿為患,每個人都是慕名前來品嚐澎湖當地的特色早餐。
退去大量觀光客的澎湖早餐街,那些要大排長龍才能吃到的熱門店家幾乎完全不用排隊,這間位在文康商圈口的「港口土魠魚羹小吃部」是我們這趟冬遊澎湖其中一天選擇前來品嚐早餐的店家。

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02|冬季開門營業的店家雖然沒有太多變化,但是人潮明顯少了很多。

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港口土魠魚羹小吃部雖然名為小吃部,看起來就像是台灣非常傳統的早餐店,販售著各式各樣的經典早餐,像是漢堡、小籠包、蛋餅等等,但店家其實比較主打的還是土魠魚相關的單品,像是土魠魚羹,土魠魚羹麵等等。菜單上有幾道最吸引我們目光,也是我們不曾看過的組合,像是土魠魚蛋餅、土魠魚漢堡、土魠魚刈包等等,既然沒吃過,就都點上一份來品嚐看看吧!

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08|這道是北部人少見的「小肉豆」。

外型長的很像一口小香腸,但尺寸又更迷你,這是中南部人都會知道的「小肉豆」,在南部早餐店、鹹酥雞攤經常可見到。口味吃起來像熱狗加香腸,但口感更勝一籌,沒想到澎湖也吃得到小肉豆,實在很驚喜!

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09|吃過各式各樣口味的蛋餅,這還是我第一次吃到把土魠魚夾進蛋餅中的特殊口味,加上桌上的辣椒醬油,味道更是好吃!

店家將酥炸過後的土魠魚夾進用鐵板煎的焦焦脆脆的蛋餅皮中,最後捲成一捲,切成數塊,隨即上桌。外皮煎的脆脆的,一口咬下,炸過的土魠魚有著豪大大雞排的脆皮口感,還帶有魚肉的香氣,加上一點醬油與辣醬提味,更是好吃!

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10|土魠魚漢堡則是用台灣早餐店傳統的漢堡製作手法,將炸過的土魠魚大塊的夾進漢堡中,最後放上生菜、洋蔥絲及番茄片,再擠上一點美乃滋,其實有點像是鱈魚堡的感覺。

一口咬下土魠魚漢堡,先是鬆軟的漢堡皮,接著是生菜與番茄的甜脆口感,最後和土魠魚酥炸過後的香氣在口中化開,豐富的口感層次與味道,真的讓我一口接一口吃!

冬天到澎湖旅行,許多店家紛紛掛上了「明年見!」的招牌,很多店家都沒有營業,但讓許多澎湖的經典的老店少了遊客的喧擾,不僅用餐品質變得更好,也讓人多了一點時間能夠與店家交流,從吃飯到聊天之間,感受澎湖「多一度」的冬天。

🥣 澎湖、馬公|港口土魠魚羹小吃部
店家地址:880澎湖縣馬公市民生路24號
營業時間:05:00-14:00
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]