屏東、東港|
華僑市場・東港漁港最新鮮的漁產品現買現吃

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東港古稱「東津」,因地理位置之便,設有港口,自古以來因頻繁的貿易造就城市的榮景。而如果你喜歡吃海鮮、買海鮮,東港華僑市場就是採購的好地方,不僅價格實惠、附近停車也很方便。而且許多坐船來回小琉球的旅客也會特別繞道市場來品嚐美食,港邊就有許多家可單點、也提供代客料理得現炒海鮮料理餐廳。坐在港邊看海景、大啖海鮮,真是最地道的東港體驗。

人都來到了東港,怎麼可以不去東港華僑市場嚐嚐當季最新鮮的海產呢?華僑市場是海味的集散地,多達四百多個攤位展現販售不同季節的東港海產,市場所販售的海產都是當天從漁船上卸下來的漁獲,因為極鮮,吸引了許多饕客前來朝聖。

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03|仔細看華僑市場外觀還有一隻巨大的旗魚意象。

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04|走進華僑市場,濕潤的地板、鼻息之間海水的氣味,每一家攤販都絞盡腦汁,只希望客人能多看自家魚貨一眼,多看一次,就有一次成交的機會。

東港是台灣最大的黑鮪魚產區。從2001年開始每年定期舉辦黑鮪魚文化觀光季一砲而紅,黑鮪魚也成為東港最經典的代表作。東港黑鮪魚早期以外銷日本為主,於1997年受到亞洲金融風暴影響,黑鮪魚文化季陰錯陽差的誕生,協助了漁民度過當時的難關,更振興了東港未來的產業觀光。爾後5月至7月期間,總有許多饕客慕名而來吃上好吃的黑鮪魚料理。黑鮪魚季期間來訪東港,幸運的話還可以看到「黑鮪魚處理秀」,一睹師傅展現出精湛的刀工,這是相當難得的場面呢!

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05|小小的攤販空間展示了各種讓人驚艷滿滿的海鮮食材,各式海鮮一字排開,五顏六色的魚種,大小不一的烏賊,還有各種蝦蟹及貝殼類,想得到的海產應有盡有。

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06|在華僑市場中也看見許多罕見的貝類。

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07|市場內的店家也都非常熱情,除了不會強制推銷之外,看到我們拿相機還特別跟我們介紹他們得意的魚貨,甚至拿起來給我們拍。

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08|一整條新鮮的黃鰭鮪魚幾百元幾百元的賣實在非常實惠。

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11|來到華僑市場,你會發現這裡除了販售新鮮水產之外,各種提供海鮮餐食的店家更是玲琅滿目,從傳統快炒到充滿日式風情的壽司小店應有盡有。

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12|炎炎夏日,華僑市場中一群人即便是冒著大汗也要排隊來買的就是這家以「旗魚黑輪」著名的「瑞記旗魚黑輪」。

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無論是遊客或是當地人,懂吃的一買都是數十隻起跳,讓店內忙著包黑輪的阿姨們手都停不下來,手腳利索的也讓我們看得目瞪口呆。這一隻只要十元台幣的旗魚黑輪,我們拿到後迫不及待一口咬下。帶點酥脆口感的外皮,除了吃得到黑輪與旗魚的香氣馬上再舌尖上擴散開,裡頭居然還包著切片的水煮蛋。起鍋店家也貼心用紙巾將多餘油水吸附乾後才撒胡椒粉,吃起來意外的不油膩。簡單就成就美味的小吃也難怪會成為華橋市場中最受歡迎的人氣夯品。

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14|東港有三寶:鮪魚、櫻花蝦和油魚子。而現在則有另外一說,東港新三寶分別是:肉粿、雙糕潤和旗魚黑輪。逛市場除了買海鮮,還有東港特色甜點「雙糕潤」。

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15|來到東港,到處都可以看到賣雙糕潤的店家,從華僑市場到鎮上街角都有賣雙糕潤的蹤影,其中最有名的就屬「邱家雙糕潤」及「慶鴻雙糕潤」等兩間店舖。

雙糕潤是將糯米磨成漿,蒸熟後撒上黑糖、再鋪層糯米便成了東港著名的雙糕潤。這是一道以純手工製作而成的傳統點心,吃起來紮實綿密、更有多種口味。也因為每家店家遵循古法製作、代代相傳的手法不同,兩間店衍伸出的口味及口感都略有不同,但無論是哪一家雙糕潤都各自擁有其愛好者,我建議都可以吃吃看,就能吃出其中的差異。

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16|這間位在市場一角的「曾鮮黑鮪魚專賣店」是我們這次因「東港黑鮪魚觀光文化季」而來、品嚐當季的黑鮪魚料理的店家。

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17|現切的「綜合黑鮪魚生魚片」肉片厚度驚人。除了黑鮪魚生魚片之外,也有各種壽司及握壽司可以讓人飽餐一頓。

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19|店員提醒,可依序從赤身開始吃起,再到中腹、上腹,肉質非常鮮甜。下腹油花與魚肉分佈均勻、魚腹肉則是入口即化,非常好吃!

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20|東港的特產「櫻花蝦」聞名全球的,是僅次於日本之外的重要產地,粒粒分明的櫻花蝦炒飯,別忘了也點上一盤來嚐嚐看。

從踏進市場的門口開始生魚片、旗魚黑輪、魚鬆等等映入眼簾,可以一路吃、一路買直到離開。部分海鮮店也有代客煮烤的服務,只要花點費用,師傅就會把市場裡自己親手挑選的海鮮料理成一道道佳餚。總而言之,有機會到東港,來到華僑市場,除了要多帶一些銀兩之外,胃也一定要多空出一些位置才不會有所遺憾。

🐟 屏東、東港|華僑市場
開放時間:09:00-20:00
市場位置:屏東縣東港鎮朝隆路39號
官方網站:✅ 點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw