Liyana Restaurant 是汶萊在地人跟我們推薦的汶萊美食，據說是汶萊最受歡迎的在地餐廳，只要到用餐時段店內就會擠滿當地人，全都是為了品嚐最地道美味又實惠的傳統料理而來。Liyana Restaurant 的地位就好比高雄的丹丹漢堡是不可取代的，在汶萊的各家分店總是人潮如織，也讓我們這段汶萊之旅從餐桌上展開了一段汶萊美食的冒險之旅。

在汶萊因為有多種族群共同生活，可以品嚐到馬來西亞、印尼、印度以及華人料理。在眾多餐廳中，Liyana Restaurant以高CP值且美味的傳統料理而聞名，在當地居民和遊客心中佔有一席之地，也成為我們這趟汶萊之旅鎖定的餐廳。

汶萊美食｜LIyana Restaurant

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Liyana Restaurant 在汶萊有眾多分店

Liyana Restaurant在汶萊有多家分店，大多都集中在汶萊首都斯里巴加灣港中，而我們因為入住在QING YUN HOTEL BRUNEI DARUSSALAM，位置比較靠近機場，剛好飯店對面就有一家Liyana Restaurant，這間還是Google地圖上沒有，最新開幕的一家。後來我們才發現，原來一街之隔的「The Airport Mall」中也有一家Liyana Restaurant分店，同樣也是生意搶搶滾，店內座無虛席！

Liyana Restaurant 店內環境充滿南洋風情！但是冷氣超級強

Liyana Restaurant餐廳裝潢滿滿南洋風情，溫馨而舒適的用餐氛圍也成為在地人家庭聚餐和約會的首選，當天很多都是家庭客，一家老小坐滿六人以上的座位好熱鬧。

我們拜訪的這間Liyana Restaurant 是新開幕的，整體店內裝潢都很新，高掛的竹編燈籠流洩出溫暖光芒，店內也高掛各種植物吊飾，走的是一種南洋風。不得不說店內冷氣開得超級強，我們入座時因為被冷氣吹到爆冷，換了三次位置才比較沒那麼冷，建議要來用餐可以帶一件薄外套，汶萊人開冷氣的強度可是沒在跟你客氣的。

Liyana Restaurant 菜單都是看不懂的馬來菜系

在 Liyana Restaurant，每一道菜都是對馬來人傳統美食的現代詮釋，餐點集結了馬來特色餐點，讓來自國外的我們品嚐到有別台灣口味的正宗馬來料理。

是店員遞上菜單後，全都是看不懂的單品，讓我們驚呼也太「地道」了，後來請了店員來桌邊介紹，沒想到店內兩個店員是一句英文都不會說的印尼人，我們點餐時整個毫無頭緒，只能看著圖片和盲點一些沒有圖片的菜色了，但好在最後還是順利點到一些我們想吃的汶萊美食。

Ambuyat

Ambuyat 是一種特殊的食物，由西米製成，看起來像是透明的糊狀物。它通常搭配不同的醬料和配菜一起食用，口感滑潤且富有變化，是汶萊的特色料理，更是汶萊的國菜。

在汶萊這幾天吃了兩次，第一次品嚐就是在LIyana Restaurant。店員端上桌時真的很像是一碗醬糊，然後要拿特製的竹夾用捲方式把黏稠的膏狀物捲起來，接著再搭配特製的醬汁，無論吃法和口感都相當特別，實在是難以形容。但是看著隔壁的在地人幾乎是桌桌一碗，而且是吃得津津有味，就知道這道餐點在汶萊人心中有多重要了！

Ambuyat 組合的配菜可以任選，我們選了空心菜、仁當牛肉和炸魚，在汶萊可以吃到空心菜真的很感動！

Nasi Katok

Nasi Katok則是一種簡單卻美味的米飯料理，搭配炸雞和辣椒醬，是汶萊人的日常美食。尤其是汶萊的炸雞怎麼都可以炸得如此香脆，再搭配特製的辣椒醬美味滿分！這叫我天天吃都可以。

ABC冰

當然，一頓完美的餐點還需要搭配上合適的冰品。在Liyana Restaurant，你可以嘗試到Teh C Special或Teh Tarik這樣的特色奶茶，或是選擇一杯清爽的Kopi，而我們則是點了東南亞相當常見的ABC冰，香甜又消暑。

用餐結束後，結帳時櫃檯一位比較資深的店員看我們一直用相機在拍照，好奇地用英文問我們從哪裡來？我們說台灣，她馬上開心地轉換成中文，她說她曾經在台灣的台中與台東照顧老奶奶，一待就是九年，並一直說好喜歡台灣，難怪中文這麼好！其實聽她侃侃而談時，讓我蠻感動的，謝謝她對台灣的付出與喜愛，希望有機會可以再相遇！

Liyana Restaurant的菜單品項很多，從傳統的汶萊國菜Ambuyat，到受歡迎的Nasi Katok和Nasi Lemak應有盡有，每一道菜對我們來說都是未知的挑戰。除了主食，Liyana Restaurant還提供各式各樣的小吃和甜點，如Kelupis和Pulut Panggang，這些都是用糯米和香料製成，品嚐美食的同時也認識了汶萊的餐飲文化，是到汶萊自由行時，蠻推薦大家來光顧品嚐看看的在地連鎖餐廳。

🍽 汶萊美食｜Liyana Restaurant
店家地址：The Airport Mall, Bandar Seri Begawan BB2713汶萊
營業時間：週六至週四｜10：00－22：00、週五｜10：00－12：00、14：00－22：00
官方網站：✅ 點我

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