香川、高松|Lupine de Abbesses・米其林三星師傅製作的創作麵包

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2015年在香川近郊開幕的「Lupine de Abbesses」店內所有的麵包都是利用在地食材去「創作」,每一個麵包都像是藝術品一般相當有特色,吸引了許多日本人慕名前來購買,是香川當地很有名的麵包店,

有機會到四國香川縣自駕之旅,千萬別錯過這間位在高松市郊區的Lupine de Abbesses。Lupine de Abbesses是香川著名的麵包店,師傅過去曾在米其林三星餐廳的麵包部門工作七年,隨著回到了香川,並這裡開啟了店舖,展開了一場在地麵包的革命。

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03|Lupine de Abbesses店內空間不寬敞,但只要到麵包出爐的時間,總是人滿為患。

走進Lupine de Abbesses店裡,你會發現各式各樣的麵包就像是藝術品一般,其中最受歡迎的是這款有三個圓孔造型的「大人クリームパン(大人的奶油麵包」。
另外,跟我一樣很喜歡吃可頌系列的來到這裡一定會為之瘋狂,店內光是用可頌麵包當做基底的相關單品就多達數種,從基本款的「クロワッサン(可頌麵包」到利用可頌做成的蛋糕塔,每一樣都看起來非常好吃。

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04|當日光顧的時候是平日午後,店內的人潮也是絡繹不絕,由此可見Lupine de Abbesses在當地受歡迎之程度。

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05|Lupine de Abbesses的師傅大量利用在地產的新鮮食材去製作麵包,並且利用「創作」的方式去打造出每一個麵包的獨特風格,很多造型都是市面上從未見過的。

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08|Lupine de Abbesses製作的麵包與我們在麵包店所常見的麵包光是外觀就大不相同,不僅用料豐富,樣式也非常華麗有特色。重點是這樣頂尖的麵包,價格卻沒有想像中的貴。因此吸引了許多在地人前來購買,幾乎成了當地人的最愛。

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14|雖然店員不通英文,但是比手畫腳之間也是能夠順利結帳成功。

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15|我買了運用當季草莓製作、數量限量100個的可頌塔,立馬在店內的用餐空間品嚐,那酥脆的口感加上草莓的酸甜,實在是太美味了!

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16|Lupine de Abbesses店面外觀像是歐洲的小屋一般,很是可愛!

Lupine de Abbesses位在高松市郊區,如果是靠著大眾運輸旅遊香川的人要拜訪可能很麻煩,但如果你是到四國自駕之旅,不妨繞過來這間麵包店買一些麵包品嚐看看,我也很推薦如果是搭乘高松機場直飛台灣的班機的話,可在搭乘班機回台灣的當天下午過來買麵包,不管是帶到飛機上或是回台灣吃都是不錯的選擇。

🍞 香川、高松|Lupine de Abbesses
官方網站:✅ 點我
店家地址:香川県高松市松縄町1143−29
營業時間:09:00-19:00|每星期二、星期三公休
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw