到日本旅遊必吃的美食莫過於拉麵。在日本各地都有不同風味的拉麵，但是利用鮟鱇魚肝製作的鮟鱇魚拉麵你吃過嗎？來到茨城縣的北茨城市，這裡是日本鮟鱇魚的產地之一，當地老字號旅館「丸光旅館（あんこうの宿まるみつ旅館）」便利用了當地盛產的鮟鱇魚製作成系列料理，有鮟鱇魚火鍋、鮟鱇魚拉麵等等，其中鮟鱇魚火鍋更榮獲日本火鍋第一名，並連續蟬聯冠軍二連霸！

鮟鱇魚又稱為燈籠魚，是一種深海魚種，外型相當可怕，但是肉質鮮嫩味美，尤其是肥美的鮟鱇魚肝又被稱為「海底鵝肝」，是一種人間美味。身活在台灣本身就很少有機會可以吃到鮟鱇魚，這次光臨丸光旅館，店內主打以鮟鱇魚製作的各種料理，有鮟鱇魚火鍋、鮟鱇魚拉麵等等，其中鮟鱇魚火鍋更榮獲日本火鍋第一名二連霸，是相當有名的茨城美食。

茨城美食、北茨城｜丸光旅館（あんこうの宿まるみつ旅館 Marumitsu Ryokan）

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丸光旅館 店家外觀

丸光旅館是北茨城市的老字號溫泉旅館，6種溫泉浴池，讓旅客放鬆身心、療養自己。

這次我們沒有入住是丸光旅館，反而是慕名丸光旅館的「鮟鱇魚拉麵」而來。丸光旅館的海鮮都是由主廚親自前往市場挑選，使用最新鮮海鮮，其中最著名的就屬假日限定販售的「鮟鱇魚拉麵」，而且想吃還要看時段，因為鮟鱇魚拉麵僅在假日中午時段販售。

丸光旅館設有專屬停車場，店家藏身在社區小巷中，入口處還有一座可愛的鮟鱇魚神社。

北茨城又稱「常磐沖」，外海有黑潮流經，加上當地地形緣故，擁有豐沛的漁獲資源，其中漁場最大量的漁獲就屬鮟鱇魚居多，是日本鮟鱇魚的產地之一。每年時序11月～3月是鮟鱇魚的產季，此時的鮟鱇魚正肥美，捕撈起來的鮟鱇魚製作的料理肉質相當鮮美，當地最盛行的吃法就是鮟鱇魚火鍋。

丸光旅館 店內環境

丸光旅館是北茨城市的老字號旅館，店內有著不少名人光顧的簽名與合照，老闆也參加過不少比賽，是當地相當有名的旅館，近年則是因為參加日本火鍋大賽，以鮟鱇魚火鍋榮獲第一名又更出名。

旅客進入到旅館後，可看到不少關於鮟鱇魚的周邊商品與裝飾，有鮟鱇魚郵筒、鮟鱇魚裝飾小物等等。

鮟鱇魚拉麵的包裝，很可惜因為需要冷藏而無法將此美味帶回台灣品嚐。

享用丸光旅館的鮟鱇魚料理，則是在專屬包廂裡享用的。我們一進到旅館，店員就問我們是要享用鮟鱇魚拉麵嗎？雖然店員不太會講英文，溝通上用日文比手畫腳，但依然相當熱情親切，讓我們留下了深刻的印象。

丸光旅館 菜單

丸光旅館的菜單也以日文為主，看不懂日文的人可能會有點吃力，但是店家招牌的鮟鱇魚料理系列都有圖片，本來想吃鮟鱇魚火鍋，但後來還是選擇份量剛好的鮟鱇魚拉麵，一份為1445日元，包含一碗白飯，如果食量比較大，也可以選擇加價150元將麵量加多。

丸光旅館 鮟鱇魚拉麵

鮟鱇魚拉麵上桌，香氣瞬間四溢、整碗麵都黃澄澄的，在餐桌上閃爍著光芒，光看就讓人口水直流。

品嚐鮟鱇魚拉麵有幾個步驟，鮟鱇魚拉麵上有多種配料，像是海帶、青蔥，也包含主角鮟鱇魚肝。享用前先將拉麵、食材與鮟鱇魚肝攪拌均勻，這樣就可以品嚐了。

每吃一口，麵條上就會沾黏著滿滿鮟鱇魚肝的醬汁，一口麵再搭配一口濃郁的鮟鱇魚肝高湯，真的是極致美味的拉麵，店員也拿出了豆瓣醬，先吃口原味，再加一點豆瓣醬提升風味，帶點香辣的豆瓣醬讓拉麵的味道提升了一個檔次；店員也交代我們吃完麵後，得留一點湯，因為最後會將白飯加進湯頭裡，成為雜炊飯，當白飯吸飽了濃厚的湯汁，讓人瞬間就扒完這一大鍋料理。

超級美味的鮟鱇魚拉麵使用鮟鱇魚魚肝製作的湯頭真的讓人吃過後唇齒留香，鮮美無比的讓人意猶未盡，真不愧是被譽為海鮮界的鵝肝，光是拉麵就如此美味了，誓言下次一定要再來品嚐丸光旅館得名日本全國火鍋大賞優勝的鮟鱇魚火鍋！

🍜 茨城美食、北茨城｜丸光旅館（あんこうの宿まるみつ旅館 Marumitsu Ryokan）
店家地址：茨城県北茨城市平潟町235
營業時間：店家營業時間每月不同，拉麵只在星期六和星期日供應，請依當月公告為主。
官方網站：✅ 點我

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